Πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο

Πολλοί κολοκυθάκια, που λαμβάνουν την πρώτη συγκομιδή, δεν σκέφτονται καν να το αποθηκεύσετε σωστά. Ειδικότερα, αφορά το σκόρδο. Μερικοί εξακολουθούν να εκπλαγούν με την ανάγκη συμμόρφωσης με τους κανόνες αποθήκευσης του σκόρδου. Στην πραγματικότητα, για το πόσο σωστό θα προετοιμαστεί για αποθήκευση και θα εξαρτηθεί από την ικανότητα να μην χαλάσει καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Αυτός ο πολιτισμός κήπου θεωρείται περισσότερο καρύκευμα από το πλήρες λαχανικό. Οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν εδώ και πολύ καιρό στο σκόρδο, ως φάρμακο: το πήραν τόσο με προληπτικό σκοπό και το στόχο μιας γρήγορης ανάκαμψης.

Πιθανώς, κάθε άτομο που έχει ένα μικρό οικόπεδο καλλιεργείται αναγκαστικά το σκόρδο. Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να φροντίσετε να το κρατήσετε.

Σχετικά με τα προβλήματα

Ανάλογα με το είδος του βαθμού είναι το σκόρδο σας και θα εξαρτηθεί από την αποθήκευση του. Έτσι, η καλλιέργεια της άνοιξης θα αποθηκευτεί περισσότερο από το χειμώνα. Και αν μπορείτε να αποθηκεύσετε το χειμωνιάτικο σκόρδο χωρίς απώλεια, τότε ο βαθμός της άνοιξης θα αρχίσει να επιδεινώνεται με την έναρξη του πρώτου χειμώνα μήνα.

Ποια προβλήματα προκύπτουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης της συγκομιδής:

1. Οι βολβοί αρχίζουν να πεθαίνουν. Long συντήρησης, οι βολβοί του σκόρδου να χάσουν σημαντικά υγρασίας, στεγνώνουν και να αρχίσει τις ρυτίδες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τρώνε μη αρωματικά γαρύφαλλα ζουμερά, αλλά ένα τσαλακωμένο ξηρή μάζα. Για να αποφευχθεί η εξάτμιση της υγρασίας, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραφίνη. Πάρτε ένα κερί και να λιώσει, το ζεστό λιωμένο παραφίνη βουτιά το σύνολο κεφάλια του σκόρδου και της άδειας για τα κατεψυγμένα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αν βουτιά σκόρδο σε πολύ ζεστό παραφίνη, μπορεί να συγκολληθεί. Είναι επίσης επιθυμητό να περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα, όταν οι παραφίνη αρχίζει να κρυώσει, αλλά μόνο μην χάσετε τη στιγμή «ρύθμιση». Βεβαιωθείτε ότι η παραφίνη καθορίζουν όχι ένα πυκνό στρώμα και μια μικρή στοίβα. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, σκόρδο κεφάλι, μπορείτε με ασφάλεια να αποθηκευτεί.

2. Εμφάνιση του καλουπιού. Συχνά, κατά την αποθήκευση σκόρδο, ένα τέτοιο πρόβλημα ανακύπτει με την εμφάνιση του καλουπιού. Εκδηλώνεται κυρίως σε κατεψυγμένα και κατεστραμμένα κεφάλια. Εκτός από αυτές τις εκδηλώσεις, ακανόνιστες συνθήκες αποθήκευσης επηρεάζουν την εμφάνιση του γκρι πλακών: αυξημένη υγρασία και υψηλή θερμοκρασία εσωτερικού χώρου. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση μούχλας, είναι απαραίτητο μετά το σκάψιμο της καλλιέργειας και να το στεγνώσει στον ήλιο και μόνο τότε να το στείλετε στην αποθήκευση. Ο ήλιος επηρεάζει αρνητικά μούχλας και μυκήτων.

3. Οι βολβοί αρχίζουν να φυτρώνουν. Όταν υπάρχει ένα ερώτημα το πώς να αποθηκεύσετε το σκόρδο, πολλοί αρχίζουν να μιλούν για το τι είναι συχνά αντιμέτωποι με το πρόβλημα της βλάστησης του σκόρδου. Όταν εμφανίζονται νέοι βλαστοί, γίνεται άγευστη και ξηρό. Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από την αποστολή για την αποθήκευση, οι βολβοί είναι ελαφρώς «ψητό». Αυτό γίνεται ως εξής: Η λάμπα κρατιέται πάνω από ένα καυστήρα αερίου που περιλαμβάνονται για περίπου πέντε δευτερόλεπτα.

Πώς να διατηρήσετε το σκόρδο και το χειμώνα

Αυτοί οι τρόποι θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε το σκόρδο στο κρύο σεζόν:

• Μπορείτε να πλεξούδα από τα στελέχη του σκόρδου πλεξούδες. Μια τέτοια μέθοδο ένα αποθήκευσης περιλαμβάνει εκ των προτέρων για τη συγκομιδή με μίσχους. Από αυτούς υφαίνουν την πλεξούδα, και μόνο το σκόρδο κεφάλια κοιτάξει έξω. Τέτοια πλεξούδα θα διακοσμήσει κάθε δωμάτιο?

• Επιπλέον, οι κεφαλές για το χειμώνα paraffinated, το πετρέλαιο χρήσεις του πετρελαίου για την αποθήκευση του σκόρδου. Μια επιλογή ιδανικό θα είναι λάδι από λινάρι σπόρους αν δεν είναι - ο καθένας θα ταιριάξει. Το πετρέλαιο πρέπει να βράσει και προσθέτουμε ιώδιο - 10 σταγόνες σε αυτό. Μια τέτοια λύση μια κατεργάζεται με την κεφαλή, στη συνέχεια στεγνώνουν στον ήλιο και αποστέλλεται για αποθήκευση. Χάρη στο λάδι, σκόρδο δεν στεγνώσει, και όλες οι χρήσιμες ουσίες της θα αποθηκευτούν?
• Επίσης, για το σκοπό της διατήρησης του σκόρδου στο κρύο χρόνο, μπορεί να προστατευθεί από το αλεύρι του, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε γυάλινα καθαρά και ξηρά βάζα. Αφού οι τράπεζες γεμίζουν με σκόρδο, το στρώμα αλευριού (2 εκατοστά) καλύπτεται στην κορυφή και είναι κλειστά με πλαστικά καπάκια. Σε αυτή τη μέθοδο, πρέπει να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και τον αέρα τα περιεχόμενα. Είναι επίσης απαραίτητο να αλλάξετε το ανώτερο στρώμα αλεύρι και να το παρακολουθήσετε έτσι ώστε να μην πίνει υγρασία και όχι ωμά. Εάν είναι δυνατόν, το αλεύρι αντικαθίσταται από φρέσκο.

• Επιπλέον, το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε κιβώτια. Για να βάλουμε τα κεφάλια σκόρδου, σε ένα κάδο από ξύλο ή κόντρα πλακέ - χύθηκε ένα στρώμα αλατιού και στη συνέχεια βάλτε τα κεφάλια με σειρές και τοποθετήστε ξανά το άλας. Έτσι πρέπει να κάνετε όσο το κουτί δεν ολοκληρώνεται. Με την ευκαιρία, αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα τέφρα ή πριονίδι.

• Δεν είναι κακό να επιβιώσετε σκόρδο και σε μια τσάντα ή πλέγμα λινό. Επιπλέον, μπορείτε να προσαρμόσετε τις παλιές κατηγορίες για αποθήκευση. Και έτσι ώστε τα κεφάλια του σκόρδου να διατηρούν καλύτερα, πρέπει να μετατοπιστούν με χαμηλά φλοιούς.

Πώς να κρατήσετε τα σκελίδες

Εάν έχετε ξεχωριστά σκελίδες σκόρδου, τότε δεν βιάζεστε να πείτε αντίο σε αυτά, μπορούν επίσης να αποθηκευτούν. Προκειμένου να διατηρηθούν τα δόντια, καθαρίζονται από τη φλούδα. Προ-προετοιμαστείτε ένα γυάλινο βάζο: πλύνετε και στεγνώστε έτσι ώστε να είναι απολύτως ξηρό. Το βάζο τοποθετείται στο δόντι και χύνεται με λάδι (οποιοσδήποτε: ηλίανθος, λινό, ελιά). Το βάζο καλύπτεται με ένα καπάκι στο οποίο υπάρχουν τρύπες. Με την ευκαιρία, αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι πολύ βολική: το χειμώνα αρκεί για να πάρετε τα δόντια και να το προσθέσετε στο πιάτο. Επίσης, εκτός από το άρωμα του σκόρδου, γίνεται αρωματικό και το ίδιο το πετρέλαιο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία σαλάτας.

Πώς να σώσετε το σκόρδο στο διαμέρισμα

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να στείλετε το σκόρδο στο υπόγειο, δηλαδή, τρόποι να διατηρηθεί στο διαμέρισμα. Πού και πώς καλύτερα να αποθηκεύσετε το σκόρδο; Αυτοί οι κανόνες θα σας βοηθήσουν καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα για να απολαύσετε το εξαιρετικό άρωμα του σκόρδου:

• Ο τόπος που έχετε επιλέξει για αποθήκευση πρέπει να είναι σκοτεινή, στεγνή και αν είναι δυνατόν να μην ζεσταίνεται.
• Επιλέξτε μια τέτοια θέση στο δωμάτιο έτσι ώστε να είναι μακριά από τις συσκευές θέρμανσης και άλλα στοιχεία θέρμανσης.
• Εάν ο χειμώνας δεν είναι παγωμένος - το σκόρδο επιτρέπεται να φύγει για αποθήκευση στο μπαλκόνι, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι είναι τζάμια και μονωμένη.
• Εκτός από το μπαλκόνι, εάν έχετε μια μικρή ποσότητα σκόρδου, μπορείτε να το βάλετε στο κάτω μέρος του ψυγείου.
• Θυμηθείτε ότι το σκόρδο δεν αρέσει η γειτονιά με άλλα λαχανικά.

Αυτοί οι κανόνες αφορούν τυχόν ποικιλίες σκόρδου, αλλά η διάρκεια της αποθήκευσής του θα εξαρτηθεί άμεσα από το πόσο καλά στεγνά και προετοιμάζεται.

Σε ξεχασμένες μεθόδους

Και αυτές οι λαϊκές μέθοδοι θα σας επιτρέψουν να απαντήσετε στην επώδυνη ερώτηση: Πώς να αποθηκεύσετε το χειμωνιάτικο σκόρδο.

Αυτά τα απλά παραδείγματα θα σας βοηθήσουν να έχετε πάντα φρέσκο \u200b\u200bσκόρδο:

1. Πάρτε ένα ξύλινο κουτί (για παράδειγμα, για λαχανικά με χαμηλά πλευρικά δελτία) και τοποθετήστε το κάτω μέρος ενός μικρού ξύλινου μάρκες. Τοποθετήστε το σκόρδο στην κορυφή και ρίξτε ξανά σε μάρκες. Στείλτε ένα κουτί με περιεχόμενο σε ένα δροσερό μέρος.
2. Τα κεφάλια είναι καλά αποθηκευμένα και σε σακούλες υφασμάτων. Το ύφασμα πρέπει να είναι φυσικό και πυκνό. Βάλτε λίγο ξηρό φλοιό κρεμμυδιού στην τσάντα και στη συνέχεια βάλτε τα κεφάλια. Αυτή η μέθοδος θα είναι αποτελεσματική εάν έχετε ένα μικρό ποσό αποθεμάτων.
3. Το χειμώνα σκόρδο είναι επιθυμητό να αποθηκεύσει σε ένα ζεστό μέρος - στην κουζίνα. Διατηρείται επίσης με διαφορετικούς τρόπους: σε άλατα, λάδι, μάρκες και "pigtail".

Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν μια τέτοια μέθοδο: μια τσάντα σεντόνια τρίβεται με άλατα ή πλύθηκε με ένα διάλυμα (νερό και άλας), ξηράνθηκε και στη συνέχεια έβαλε το σκόρδο σε αυτό.

Εάν η αποθήκευση υπόκειται σε δώδεκα ή λίγο πιο κεφάλια, τότε μπορούν να ανασταλούν με αλάτι, τέφρα ή πριονίδι και να αφήσουν το δοχείο στο διαμέρισμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα είναι ζεστό στο δωμάτιο.

Είναι ανεπιθύμητο να αφήνετε το σκόρδο σε ένα πακέτο αγορών, καθώς θα στερηθεί της ευκαιρίας να αναπνεύσει.

Έτσι, παρατηρώντας όλους τους κανόνες, μπορείτε να σώσετε την καλλιέργεια και να διδάξετε τους γείτονες και τους συγγενείς.

Αυτό το βίντεο θα σας επιτρέψει να μάθετε για τις μεθόδους αποθήκευσης σκόρδου: