Τζίντζερ, προσγείωση και φροντίδα

Ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με το πικάντικο καρύκευμα του ριζώματος τζίντζερ, το οποίο έχει μια πικάντικη αιχμηρή γεύση και ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών;! Σήμερα, η ρίζα του τζίντζερ είναι ένα προσιτό προϊόν που μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αλλά αποδεικνύεται ότι το εργοστάσιο μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί στο σπίτι, έχοντας ένα φρέσκο \u200b\u200bκαι χρήσιμο προϊόν στο χέρι. Εκτός από τη γεύση του, υπάρχουν όλο και πιο δημοφιλείς για την καλλιέργεια της αναδίπλωσης σε διακοσμητικούς σκοπούς, επειδή η ανθοφορία της πολυετής παραδίδει τον ιδιοκτήτη του ένα πραγματικά αξέχαστο θέαμα. Οι ασυνήθιστες εντυπωσιακές ταξιανθίες προσελκύουν την προσοχή στην καινοτομία και την υπερβολική τους. Έτσι, πώς να καλλιεργήσετε το δικό μου τζίντζερ στον ιστότοπό σας ή σε ένα λουλούδι; Τι φροντίζει να παρέχει πολλά χρόνια πολιτισμού;

Τζίντζερ, βοτανική βοήθεια

• Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές χορτώδες φυτό από την επώνυμη οικογένεια του τζίντζερ.
• Η λέξη "τζίντζερ" μεταφράζεται ως "κέρατα ρίζα", η οποία αντιστοιχεί πλήρως στην εμφάνιση των ανώμαλων πολλών τμηματικών ριζομόμων.

• Η ιστορική πατρίδα πολλών ετών από θερμική αγάπη κουλτούρα είναι η Νότια Ασία. Σε βιομηχανικό επίπεδο, το τζίντζερ καλλιεργείται μαζικά στην Ιαπωνία, την Κίνα, τη Βραζιλία, το Βιετνάμ, την Αυστραλία και την Αργεντινή. Παρά την τροπική προέλευση του τζίντζερ, το εργοστάσιο θερμικής αγάπης μπορεί να καλλιεργηθεί στα γεωγραφικά πλάτη ενός μέτριου ηπειρωτικού κλίματος.
• Μια τροποποιημένη υπόγεια διαφυγή, ρίζωμα, είναι η κύρια αξία του φυτού. Η σαρκώδης σφιχτή ρίζα έχει μια πικάντικη, πικάντικη αιχμηρή γεύση και ένα ασυνήθιστα ευχάριστο άρωμα λεμονιού. Συχνά, ο Rhizome Ginger παίρνει ένα επαρκώς περίεργο σχήμα, θυμίζει το χέρι της με τα δάχτυλα, στη συνέχεια ένα ασυνήθιστο ζώο ή ένα μικρό άτομο.
• Το πιεστικό σύστημα ρίζας του τύπου ούρων αναπτύσσεται από τη ρίζα, καθώς και εναέρια βλαστοί. Το ρίζωμα του τζίντζερ αναπτύσσεται κάτω από το έδαφος στο οριζόντιο επίπεδο και σχεδόν σε ένα βάθος.
• Στελέχει φυτά Ενίσχυση, όχι pubescentes, με μακριά διάκερ. Το ύψος, ενήλικα και καλά ανεπτυγμένη πολυετή μπορεί να φτάσει περίπου 1-2 μέτρα. Σε όλο το μήκος, το στέλεχος καλύπτεται με πολυάριθμες κλίμακες.

• Τα φύλλα τζίντζερ έχουν μια χλοοτάπητα με αιχμηρές κορυφές. Εξωτερικά, μοιάζουν με υψηλό χορτάρι με επιμήκεις και, συχνά στριμμένα στον σωλήνα, φύλλα (λεγόμενα. Ψευδοθετημένο στέλεχος).
• Τζίντζερ ανθίζει για το 2-3ο έτος της ζωής. Τα λουλούδια τζίντζερ ανθίζουν σε σύντομο ιδρώτα σε σχήμα bluers στην αρχή του καλοκαιριού και φαίνονται πολύ εξωτικά. Η συν-σχηματοποιημένη ταξιανθία υπενθυμίζει ασυνήθιστες σύγχρονες ανησυχίες και αντιπροσωπεύεται από ένα πράσινο φλιτζάνι 5 φλιτζάνια με πέταλα πυώδους-καφέ ή πορτοκαλί αποχρώσεις.
• Η καλλιέργεια εσωτερικού ή νοικοκυριού τζίντζερ προκειμένου να αποκτήσει μια πικάντικη ρίζα, κατά κανόνα, δεν φτάνει στη φάση της ανθοφορίας φυτικής κουλτούρας. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η συγκομιδή των υπόγειων βλαστών ξεκινάει πριν από την έναρξη της ανθοφορίας, μόλις αρχίσει η προαναφερθείσα μέρος της πολυετής.
• Ωστόσο, παρατηρώντας ορισμένες προϋποθέσεις για την καλλιέργεια της Expotion (που περιγράφεται παρακάτω), είναι εύκολο να περιμένετε την εντυπωσιακή ανθοφορία του πολιτισμού. Στο τέλος της ανθοφορίας, σχηματίζεται ο καρπός - ένα τριμηνιαίο κουτί.

Τζίντζερ στον κήπο, φωτογραφία

Τζίντζερ ποικιλίες και ποικιλίες

Η οικογένεια του τζίντζερ περιλαμβάνει περισσότερους από 140 τύπους τζίντζερ. Ένας τυπικός εκπρόσωπος της οικογένειας είναι ο τύπος "φαρμακείο τζίντζερ", ο οποίος συχνά καλλιεργείται στη χώρα μας.

Ξεκινώντας από τον 15ο αιώνα, οι κτηνοτρόφοι έχουν βελτιωθεί άγρια \u200b\u200bτζίντζερ και έφεραν νέες ποικιλίες, προσπαθώντας να το κάνουν ριμμάτιο ήσυχο, πιο γευστικό και πολλά άλλα.

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ποικιλίες τζίντζερ που διαφέρουν στη μυρωδιά, τη γεύση και το χρώμα της σάρκας.

• Υπάρχουν ποικιλίες με φωτεινό, πρασινωπό, καφέ, πορτοκαλί και ακόμη και κίτρινο με μπλε πιτσιλιές του πολτού χαρτοπολτού.
• Το άρωμα ποικίλλει από το λεμόνι μέχρι το ποώδες, και μερικές φορές ούτε καν μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά της κηροζίνης.
• Η γεύση του τζίντζερ είναι πάντα με την άκρη και τροποποιεί μόνο ελαφρώς (σύμφωνα με τον βαθμό της πλεξούδας και της ευκρίνειας) σε διαφορετικές ποικιλίες πολυετούς.

Σύμφωνα με τη μέθοδο επεξεργασίας και η διαφορά στις αρωματικές ιδιότητες 2 διακρίνονται οι εμπορικές ομάδες τζίντζερ:

1. Το μαύρο τζίντζερ, το οποίο ονομάζεται επίσης Μπαρμπάντος, δεν απαιτεί ειδικό καθαρισμό της ρίζας από τη φλούδα. Αρκεί να ρίχνετε υπόγεια διαφυγή με βραστό νερό και είναι έτοιμο για χρήση. Αυτή η ομάδα τζίντζερ έχει μια απότομη, απότομη και έντονη γεύση.
2. Το λευκό τζίντζερ έχει επίσης το δεύτερο όνομα - "Bengal". Αυτή η ποικιλία πρέπει να είναι προσεκτικός καθαρισμός της φλούδας με ένα μαχαίρι ή ένα βούρτσα. Το Rhizome χαρακτηρίζεται από μια λιγότερο έντονη καύση και όχι τόσο αιχμηρό άρωμα.

Όσον αφορά τις ποικιλίες τζίντζερ, πιο δημοφιλή στη χώρα μας, οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν τις ακόλουθες ποικιλίες αυτού του καρυκευμένου πολιτισμού:

• Τζίντζερ "zerumbet" (ταξιανθίες που μοιάζουν με τριαντάφυλλα).
• Τζίντζερ "φακός τζίντζερ" (μικρές διακοσμητικές ταξιανθίες ροζ χρώματος).
• Τζίντζερ "υπέροχο" (διακρίνεται από μια μακρά περίοδο ανθοφορίας και φωτεινών κόκκινων ταξιανθία).
• Τζίντζερ "kasumunar" (λευκές ταξιανθίες, μοιάζουν με λουλούδια ορχιδέα).
• Τζίντζερ "μοβ" (που χαρακτηρίζεται από πυκνό στέλεχος και διακοσμητικό bluer)?
• Τζίντζερ "Ιαπωνικά" (ξεχωρίζει από αρωματικές ταξιανθίες και πρώιμα άνθη).

Προσγείωση τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα μάλλον ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα βασικά χαρακτηριστικά της προσγείωσής του και τις συνθήκες περαιτέρω καλλιέργειας, η μη συμμόρφωση των οποίων μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο της τροπικής κουλτούρας.

Σε ένα φυσικό ζεστό περιβάλλον, η καλλιέργεια του τζίντζερ διαρκεί περίπου ένα χρόνο, αλλά στις συνθήκες του κλίματος μας, όλη η διαδικασία θα απαιτήσει περίπου 9-10 μήνες. Αυτή η περίοδος περιλαμβάνει την προετοιμασία και τη βλάστηση των ριζομένων, την προσγείωσή του και τη συγκομιδή του.

Στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας, η προσγείωση του τζίντζερ προγραμματίζεται σε ένα θερμοκήπιο, παρατηρώντας τους βασικούς κανόνες προσγείωσης και αναχώρησης που περιγράφονται παρακάτω.

Όροι προσγείωσης του τζίντζερ

• Αγοράστε τον Rhizer Ginger για προσγείωση μπορεί να είναι σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων. Πρέπει να επιλέξετε μια νεαρή, υγιή και μεγάλη ρίζα που μπορεί να χωριστεί σε διάφορα μέρη (τμήματα). Το δέρμα που καλύπτει τη ρίζα πρέπει να είναι ομαλή και λεία, χωρίς ζημιά, σημάδια σήψης ή Frnit τμήματα. Πολύ αποξηραμένη ρίζα για προσγείωση δεν είναι κατάλληλη. Η υπόγεια διαφυγής προσγείωσης θα πρέπει να έχει "μάτια" - το νεφρό, εκ των οποίων, στη συνέχεια, θα σχηματιστούν βλαστοί.
• Πριν από τη φύτευση του ριζώματος, θα πρέπει να είναι κατασκευασμένη από απολύμανση, τοποθετώντας λίγες ώρες σε μια αδύναμη ζεστή λύση του υπερμαγγανικού καλίου (μαγγανίου). Μια τέτοια διαδικασία βοηθά όχι μόνο την απολύμανση του υλικού φύτευσης, αλλά και να τονώσει την περαιτέρω ανάπτυξη της. Ελλείψει μαγγανίου, επιτρέπεται να κρατάει τις ρίζες του τζίντζερ απλά σε ζεστό νερό.
• Μετά από αυτό, μια μεγάλη ρίζα μπορεί να κοπεί σε διάφορα μέρη, με την προϋπόθεση ότι κάθε θραύσμα έχει, τουλάχιστον δύο νεφρούς ανανέωσης. Τα τμήματα των τμημάτων πρέπει να στεγνώσουν και να πασπαλίζονται με ενεργό άνθρακα.

Αγροτεχνολογία προσγείωση τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος

1. Ο χώρος για προσγείωση του τζίντζερ επιλέγεται καλά φωτισμένος, ηλιόλουστος και προστατευμένος από τα σχέδια και τον κρύο ορμητικό άνεμο. Ταυτόχρονα, οι ευθείες ακτίνες του ήλιου δεν πρέπει να πέφτουν σε ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα. Από αυτή την άποψη, μερικές φορές οι κηπουροί πρέπει να κάνουν τεχνητή σκίαση για αυτή την περίοδο. Θα είναι καλύτερα αν ο κήπος με τζίντζερ προγραμματίζεται να προγραμματίσει στη νότια πλευρά του ιστότοπου με ανοιχτή διαμάχη.
2. Ο σωστώς επιλεγμένος εκκινητής για τζίντζερ έχει μεγάλη σημασία στη γενική διαδικασία καλλιέργειας πολυετή. Το βασικό θεωρείται ένα χαλαρό εύφορο μίγμα χλοοτάπητα, άμμου και φύλλου χούμο σε αναλογία 1: 1: 2. Το πυκνό, στάσιμο και αδιαπέραστο έδαφος θα προκαλέσει τη σήψη της ρίζας τζίντζερ. Τα καλά αποτελέσματα δείχνουν ένα προ-γονιμοποιημένο έδαφος από οργανικό, για παράδειγμα, με συντριπτικό κοπρό.
3. Πριν από την επιβίβαση, η ρίζα του τζίντζερ πρέπει να βλάψει σε ένα ζεστό δωμάτιο εκ των προτέρων. Για αυτό, φυτεύεται σε δοχεία το χειμώνα (τον Ιανουάριο του Φεβρουαρίου). Στο ανοικτό έδαφος, το υλικό φύτευσης μεταμοσχεύεται στο δεύτερο μισό της άνοιξης, όταν περάσει εντελώς την απειλή των καταψύκτες επιστροφής. Οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να προσαρμόσουν σταδιακά το εργοστάσιο στις συνθήκες του δρόμου και πρώτα (τον Μάρτιο) αναβληθεί δημοσιεύσεις με ένα φυτό σε ένα θερμοκήπιο και στη συνέχεια (τον Μάιο), το μεταμόσχευση τζίντζερ σε ένα μόνιμο μέρος. Η προσγείωση της ρίζας του τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος περιλαμβάνει την παρουσία θερμοκρασίας αέρα 20-25 ⁰C επειδή ήδη στο 18 ⁰Το φυτό πέφτει στην αδρανοποίηση και σταματά την περαιτέρω ανάπτυξη.
4. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η ρίζα του τζίντζερ δεν αναπτύσσεται βαθιά μέσα και στυλ, φυτεύεται οριζόντια, όχι βαθιά, στην ανώτερη επιφάνεια του εδάφους επιφανείας.
5. Πριν από τη φύτευση της ρίζας του τζίντζερ προετοιμάσει ένα λάκκο προσγείωσης (ή αυλακώσεις), ένα βάθος όχι περισσότερο από 8-10 cm, αλλά με ένα υποχρεωτικό στρώμα αποστράγγισης.
6. Για το σκοπό αυτό, 1 cm λεπτό χαλίκι ή ερείπια που αντλούνται πάνω στο κάτω μέρος των κοιλίων (αυλάκωση), στη συνέχεια 2 cm της άμμου ποταμού πασπαλίζονται από ψηλά, μετά την οποία προστίθεται ένα μικρό μίγμα εδάφους.
7. Στην προετοιμασμένη ενυδατική τάφρο, οι ρίζες τζίντζερ στοιβάζονται έτσι ώστε τα νεφρά να είναι στην κορυφή. Μετά από αυτό, η τάφρο κοιμάται από το υπόλοιπο χώμα (3-4 cm). Στην περίπτωση προσγείωσης αρκετών περιπτώσεων τζίντζερ, το διάστημα μεταξύ των ριζών παρατηρείται περίπου 10 cm.

Αγροτεχνολογία προσγείωση τζίντζερ στο σπίτι

1. Επιλέξτε και μαγειρέψτε το υλικό προσγείωση για την προσγείωση του τζίντζερ στο σπίτι είναι απαραίτητη, καθώς και κατά την προσγείωση στο ανοιχτό γήπεδο.
2. Η ρίζα (ή θραύσμα της ρίζας) φυτεύεται την άνοιξη, σε ένα ευρύ περιέκτη ρηχή με υποχρεωτική στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος. Διαφορετικά, το νερό μπορεί να δηλώνεται στον περιέκτη εκφόρτωσης και να προκαλέσει την σήψη της ρίζας.
3. Το έδαφος για την πιπερόριζα δωματίου φύτευση μπορούν να παρασκευασθούν ανεξάρτητα ή να αγοράσει ένα έτοιμο μείγμα χώματος με υψηλή περιεκτικότητα σε φωσφόρο και επίπεδο ρΗ 5-7. Οποιοδήποτε μίγμα είναι κατάλληλο για τα λαχανικά φύτευση ή ρίζες.
4. Crop τη ρίζα του τζίντζερ είναι ρηχά, καλύπτοντας το έδαφος για 2-3 cm. Μετά από 2-2,5 εβδομάδες, τα πρώτο πράσινο βλαστοί του τζίντζερ θα εμφανίζεται επί της επιφάνειας της γης.
5. Το τζίντζερ προσγειώθηκε στην κατσαρόλα χρειάζεται τακτική, αλλά μέτρια, το πότισμα, την περιοδική λίπασμα του εδάφους και καλό φωτισμό. Επιπλέον, η αίθουσα διατηρεί καθεστώς θερμοκρασία στην κλίμακα των 20-25 ⁰ΜΕ.
6. Στη θερμή περίοδο, το δοχείο τζίντζερ τοποθετείται στο μπαλκόνι, βεράντα ή στον κήπο, με rarefied φως. Plant απαιτεί καλό φωτισμό χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
7. Εάν το τζίντζερ αναπτύσσεται ως ένα εξωτικό διακοσμητικό φυτό, φυτεύεται σε ένα μικρότερο δοχείο από την άποψη του όγκου και μην σκάβει για το χειμώνα, αλλά αφήνει στο έδαφος πριν από την έναρξη της άνοιξης. Το χειμώνα, οι ρίζες "ύπνο" χρειάζονται ελάχιστη άρδευση, υποστηρίζοντας το έδαφος σε μια ελαφρώς υγρή κατάσταση. Στον 2-3ο έτος ανάπτυξης, το φυτό ανθίζει.
8. Εάν υπάρχει ανάγκη να μεταμοσχεύσει τζίντζερ, είναι απαραίτητο να το κάνετε προσεκτικά, καθώς το εργοστάσιο δεν ανέχεται τη μεταμόσχευση. Μεταμόσχευση τζίντζερ την άνοιξη. Εάν το τζίντζερ μεταμοσχεύεται στο εσωτερικό δοχείο, το μείγμα εδάφους ενημερώνεται πλήρως.

Φροντίδα τζίντζερ

Οι κανόνες για τη φροντίδα του τζίντζερ, τόσο σε ανοικτό έδαφος όσο και σε συνθήκες δωματίου, είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοιες και εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και την υπεράσπιση της τροπικής καρυκευμένης καλλιέργειας.

Εξετάστε τα κύρια αγροτοτεχνικά μέτρα για τη φροντίδα του τζίντζερ.

Πότισμα και χαλάρωση τζίντζερ

• Το τζίντζερ θεωρείται ένα αρκετά φυτό υγρασίας, οπότε είναι σημαντικό να παρέχει τακτική πότισμα. Ταυτόχρονα, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να επιτρέπεται υπερβολική στασιμότητα υγρασίας ή υγρασίας. Δεδομένων των λεπτομερειών της δομής, το ριζικό σύστημα (με τη μορφή μιας πυκνής σαρκώδους υπόγειου διαφυγής) αντιδρά με οδυνηρά την περίσσεια του επιπέδου υγρασίας μειώνοντας τη ρίζα.
• Το ποσοστό άρδευσης ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και την περίοδο των δενδρυλλίων. Έτσι, αρχικά, μετά την προσγείωση και πριν από την εμφάνιση νέων βλαστών, το εργοστάσιο είναι πιο συχνά και πιο άφθονο. Καθώς το φυτό μεγαλώνει - το πότισμα μειώνεται. Επιπλέον, το πότισμα αυξάνεται σε μια ζεστή ξηρή περίοδο, και σε δροσερό καιρό - μείωση. Το κύριο κριτήριο της επαρκούς άρδευσης είναι ελαφρώς υγρό χαλαρό έδαφος γύρω από το εργοστάσιο.
• Για άρδευση, χρησιμοποιήστε το μαλακό νερό που έχει αποκλειστεί. Την πτώση, το πότισμα μειώνεται παρέχοντας ένα μέγιστο σύνολο μάζας ριζώματος τζίντζερ και την προετοιμασία ενός φυτού έως τη χειμερινή περίοδο ανάπαυσης.
• Μετά από αρδεύσεις για την παροχή επαρκούς αερισμού, εδάφους. Είναι απαραίτητο να το κάνετε προσεκτικά και όχι βαθύτερο 1 cm, λαμβάνοντας υπόψη την επιφάνεια που τρέχει η ρίζα του τζίντζερ.
• Η καλλιέργεια στον ψεκασμό ή τον ψεκασμό από τον ψεκαστήρα είναι ευνοϊκή. Η διαδικασία πραγματοποιείται νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να αποφευχθεί η εμφάνιση εγκαυμάτων στο εργοστάσιο.

Τζίντζερ και λίπασμα

• Τζίντζερ, όπως κάθε άλλο φυτό, αναφέρεται ευνοϊκά στην πρόσθετη εφαρμογή τροφοδοσίας και λιπασμάτων.
• Την άνοιξη, στα πρώτα στάδια της βλάστησης, μία φορά κάθε 10-15 ημέρες, τα οργανικά λιπάσματα συμβάλλουν στο ανοιχτό έδαφος, για παράδειγμα, μια ελαφρά λύση ενός αγελαδινού σκάφους (1:10).
• Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, τον Αύγουστο, το οργανικό αρχίζει να εναλλάσσει με λιπάσματα ποτάσας, βοηθώντας να σχηματίσουν καλούς κονδύλους τζίντζερ.
• Την ημέρα πριν από την ανθοφορία, συνιστάται να προσθέσετε λιπάσματα που περιέχουν φωσφόρο στο έδαφος.
• Δεν αξίζει να υπερβαίνει τη δοσολογία των συνιστώμενων λιπασμάτων και να εμπλακεί σε πολύ συχνά τις συνεισφορές τους, καθώς το σαρκώδες ρίζωμα, το οποίο αργότερα θα χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα, απορροφά γρήγορα και συσσωρεύει όλα τα θρεπτικά στοιχεία.

Καταπολέμηση ασθενειών και παράσιτα τζίντζερ

• Το τζίντζερ θεωρείται ένα πολύ ανθεκτικό φυτό σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα.
• Περιστασιακά, σε μια ξηρή περίοδο, στα φύλλα του φυτού μπορούν να παραιτηθούν από το web tick. Το έντομο χάλια το χυμό από τα φύλλα, στην πλάκα φύλλων υπάρχουν λεκέδες κίτρινου και τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώσουν. Για να καταστρέψει το παράσιτο, είναι σημαντικό να διοργανώσετε ένα κανονικό πότισμα και ψεκασμό (ψεκασμό) του φυτού. Το υγρό μικροκλίμα βοηθά να απαλλαγείτε από τα έντομα, αλλά να καταστρέψουν τις προνύμφες τους θα πρέπει να καταφύγουν σε χημικές ουσίες. Η επεξεργασία πρέπει να διεξάγεται 2-3 φορές με ένα διάστημα 7-10 ημερών.
• Όσον αφορά τις ασθένειες τζίντζερ, το φυτό μπορεί να μετατραπεί σε κίτρινο και να στεγνώσει τα φύλλα, να θερμάνει τις ρίζες, αλλά οι αιτίες αυτού του προβλήματος συνδέονται, συχνότερα, με παραβίαση των κανόνων της φροντίδας του πολιτισμού. Τέτοια προβλήματα μπορούν να προκληθούν από εσφαλμένα επιλεγμένο έδαφος, μη συμμόρφωση με το συνιστώμενο ποσοστό ακτινοβολίας, πολύ ξηρό αέρα στο δωμάτιο ή άμεση έκθεση στο ηλιακό φως.

Προετοιμασία για το χειμώνα του τζίντζερ

• Υπάρχουν δύο επιλογές για το χειμωνιάτικο τζίντζερ: Στην πρώτη περίπτωση, η ρίζα τζίντζερ σκάβει, ξηραίνεται και χρησιμοποιείται για μαγειρικά πιάτα (παρακολουθήστε την ενότητα "συλλογή και αποθήκευση μιας καλλιέργειας"). Στη δεύτερη περίπτωση, το τζίντζερ συνεχίζει να καλλιεργείται σε ένα γλάστρα ως διακοσμητικό πολιτισμό, παρέχοντας τον προσωρινή χειμερινή περίοδο ανάπαυσης.
• Η περίοδος ανάπαυσης για το φυτό συνεπάγεται την τήρηση ορισμένων συνθηκών: μείωση του ποσοστού άρδευσης στο ελάχιστο (μόνο έτσι ώστε να μην διασχίζει το έδαφος), το καθεστώς θερμοκρασίας στην περιοχή των 10-15 ⁰Σ. Την άνοιξη, για να τονώσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εργοστασίου, το δοχείο με τζίντζερ εκτίθεται σε ένα θερμότερο μέρος, αυξάνει τους κανόνες άρδευσης, ανανεώστε τη σίτιση (χρησιμοποιήστε λιπάσματα για ανθοφόρες καλλιέργειες με αυξημένο περιεχόμενο καλίου).

Συλλογή και αποθήκευση τζίντζερ

• Συλλέξτε τη συγκομιδή του τζίντζερ πρέπει να ακολουθήσει τους τελευταίους 9-10 μήνες (υπό την προϋπόθεση ότι η ρίζα φυτεύτηκε τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο στη βλάστηση, το τέλος συγκομιδής πέφτει στο πρώτο μισό της πτώσης). Μπορείτε να προσπαθήσετε να σκάψετε το ρίζωμα του τζίντζερ και νωρίτερα, για παράδειγμα, το καλοκαίρι, αλλά τότε θα είναι πολύ ασήμαντο σε μέγεθος, αν και είναι εντελώς κατάλληλο για χρήση.

• Ορισμένοι κηπουροί δεν είναι ικανοποιημένοι με το μέγεθος των ριζομόμων του τζίντζερ που έχουν τραβηχτεί το φθινόπωρο και το εργοστάσιο έχει μεταμοσχευθεί νωρίτερα (τον Αύγουστο, όταν το έδαφος δεν έχει ακόμη ανακατευτεί) σε εσωτερικά γλάστρες για περαιτέρω ανανέωση. Συνήθως, μετά από μια χειμερινή περίοδο με τακτική άρδευση, τη σίτιση και το ντους, το Rhizome άνοιξη γίνεται πιο εντυπωσιακά μεγέθη και το σκάψιμο του για περαιτέρω χρήση.
• Ο χρονισμός της συγκομιδής καθορίζεται από την εμφάνιση του προαναφερθέντος τμήματος του φυτού. Όταν οι μίσχοι και τα φύλλα αρχίζουν να κατεβαίνουν, στεγνώστε και τελικά να πέσουν σε ξηρά μέρη - μπορείτε να σκάψετε με ασφάλεια τις βρώσιμες ρίζες του τζίντζερ. Την περίοδο που εμφανίζονται τέτοιες μεταμορφώσεις με το φυτό, δεν ποτίζεται, δεν ψεκάζουν και δεν γονιμοποιούν.
• Οι ρίζες ξεφλουδίζουν τακτοποιημένα από το έδαφος με τη βοήθεια ενός φτυάρι, προσπαθώντας να βλάψουν όσο το δυνατόν βαριά "ρίζα".
• Στη συνέχεια, τα ριζώματα καθαρίζονται από το έδαφος, αφαιρέστε τις εμφανές ρίζες και στεγνώστε στον καθαρό αέρα για αρκετές ημέρες.

• Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος, με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 2-4 ⁰Γ. Για αυτό, είναι κατάλληλο ένα διαμέρισμα ψύξης για την αποθήκευση λαχανικών, υπόγειο ή κελάρι. Εάν το τζίντζερ αποθηκεύεται στο ψυγείο - τοποθετείται σε ένα χαρτί πακέτο όπου μπορεί να αποθηκεύσει μια νέα προβολή για αρκετούς μήνες.
• Είναι δυνατόν να παγώσουμε τη ρίζα του τζίντζερ και να αποθηκευτούν στον καταψύκτη έως έξι μήνες, ωστόσο, οι περισσότεροι από τους κηπουροί πιστεύουν ότι σε αυτή τη μορφή, το εργοστάσιο θα χάσει εν μέρει τις ευεργετικές του ιδιότητες και να χάνει τη γεύση.
• Η αποθήκευση τζίντζερ σε αποξηραμένη μορφή επιτρέπεται επίσης. Για αυτό, η καθαρισμένη ρίζα κόβεται με λεπτές διαφάνειες και ξηραίνεται. Το αποξηραμένο μπαχαρικό θα έχει μια πιο ευκρινή γεύση και απότομη γεύση.

Αναπαραγωγή τζίντζερ

• Το εργοστάσιο τζίντζερ πολλαπλασιάζει, κατά κανόνα, έναν φυτικό τρόπο - το τμήμα των ριζομένων σε κομμάτια (σε "jumpers").
• Είναι σημαντικό κάθε κομμένο τεμάχιο Rhizome να είχε το λεγόμενο. "Eye" - Νεφροί, από τα οποία θα αναπτύξουν νέους βλαστούς στη συνέχεια.

• Η τεχνολογία της κατάρτισης του φύτευσης και την άμεση προσγείωση του στο έδαφος περιγράφεται παραπάνω, στην "προσγείωση του τζίντζερ".
• Η μέθοδος αναπαραγωγής σπόρων δεν χρησιμοποιείται για τη αναπαραγωγή του τζίντζερ στο σπίτι, καθώς το εργοστάσιο υπό αυτές τις συνθήκες δεν έχει χρόνο για να σχηματίσει το υλικό σπόρων.

Τζίντζερ, εφαρμογή φυτών

• Η ρίζα τζίντζερ είναι μια πηγή αρωματικών πικάντικων καρυκευμάτων, που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα (για ψήσιμο, σαλάτες μαγειρέματος, σάλτσες, μαρινάδες και δεύτερα πιάτα). Επιπλέον, το τζίντζερ είναι απαραίτητο κατά την προετοιμασία πολλών δροσιστικών ποτών: kvass, βάμμα, κοκτέιλ, τσάι κλπ.

• Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο η ρίζα είναι κατάλληλη για φαγητό, αλλά και νεαρά λαχανάκια τζίντζερ. Τα πράσινα φυτά στελέχη, για να δοκιμάσετε, που μοιάζουν με το "πικάντικο μανταρίνι", καταρρέουν σαλάτες, προσθέστε σε σάλτσες και μαρινάδες.
• Ο Rhizer Ginger χρησιμοποιήθηκε εδώ και πολύ καιρό για την απόκτηση φαρμάκων. Το λαϊκό φάρμακο εφαρμόζει αρωματικό μπαχαρικό για τη θεραπεία πολλών ασθενειών: από το συνηθισμένο κρύο σε σοβαρές ασθένειες. Ο τζίντζερ ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, βελτιώνει την όρεξη, ενεργοποιεί την πέψη, αυξάνει την ανοσία και έχει ένα γενικό τανωτικό καταπραϋντικό αποτέλεσμα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις στις οποίες η χρήση του τζίντζερ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Μην πάρετε τζίντζερ στις γαστρεντερικές ασθένειες και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Για να απαλλαγείτε από τα προβλήματα της στοματικής κοιλότητας ή της δυσάρεστης μυρωδιά του στόματος, αρκετά τακτικά μάσημα ενός τεμαχίου ρίζας τζίντζερ. Το τσάι τζίντζερ βοηθά τέλεια με τα κρυολογήματα και τους πονοκεφάλους. Η "θαυματουργική" ρίζα αραιώνει το αίμα, βελτιώνει το έργο του εγκεφάλου, αφαιρεί τον μυϊκό και αρθρικό πόνο.

• Συμμετέχετε ενεργά στις διαδικασίες του μεταβολισμού του λίπους, το Ginger συμβάλλει στην απώλεια του υπέρβαρου και τη μείωση της χοληστερόλης του αίματος.
• Τα αιθέρια έλαια λαμβάνονται από τζίντζερ, που χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία και τη φαρμακολογία. Επίσης, το τζίντζερ θεωρείται εξαιρετικό αφροδισιακό που διεγείρει τη σεξουαλική έλξη και την ενίσχυση της αρσενικής ισχύος.
• Φαίνεται εντυπωσιακό και εξωτικό μοιάζει με ένα τζίντζερ κατά τη διάρκεια μιας ανθοφορίας, τόσοι πολλοί σχεδιαστές τοπίου χρησιμοποιούν μια τροπική κουλτούρα για το σχεδιασμό του κήπου, ένα οικιακό οικόπεδο, μια ζώνη πάρκο ή ως καλλιέργεια κατσαρόλα.

Τζίντζερ, χρήσιμες συμβουλές

1. Πριν από τη χρήση, η ρίζα του τζίντζερ πρέπει να καθαριστεί από το λεπτό δέρμα. Κάνετε το, ξύστε το δέρμα με ένα αιχμηρό μαχαίρι.
2. Αλέστε το τζίντζερ στο Puree, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το γουδοχέρι και το κονίαμα. Η χρήση του μπλέντερ θα μετατρέψει τον πολτό τζίντζερ σε πολύ ινώδη μάζα. Μπορείτε επίσης να αλέσετε το Rhizome με ένα μικρό τρίφτη.
3. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα κατεψυγμένα παγάκια παγάκια έτοιμη να προετοιμαστούν. Για να γίνει αυτό, το τριμμένο τζίντζερ καθορίζει σύμφωνα με τα καλούπια για την κατάψυξη πάγου, χύνεται ψύχθηκε με βραστό νερό και κατεψυγμένο.
4. Το τελειωμένο αλεσμένο τζίντζερ που πωλείται στο κατάστημα δεν έχει τόσο έντονη γεύση αντίληψης και άρωμα ως φρέσκια ρίζα του τζίντζερ.
5. Το τζίντζερ συνδυάζεται τέλεια με τέτοια καρυκεύματα και μπαχαρικά όπως: κουρκούμη, cardamom, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, κύμινο.

Έτσι, είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί τζίντζερ με διαφορετικούς τρόπους: στο ανοιχτό έδαφος ή στο δοχείο του δωματίου, για να αποκτήσετε νόστιμα καρυκεύματα από τη ρίζα ή ως εξωτική ανθοφορία διακοσμητική κουλτούρα.

Οι συνθήκες προσγείωσης και φροντίδας για αυτό το φυτό υποδηλώνουν γνώση των βασικών αγροτεχινών γεγονότων που θα κυριαρχήσουν οποιοδήποτε, ακόμα και έναν αρχάριο κηπουρό.

Βίντεο: "Χαρακτηριστικά του αυξανόμενου τζίντζερ"