Technologie wachsende Champignons.

In der warmen Herbst- und Frühlingszeit gehen die Liebhaber von Pilzen in den Wald, um den Produkt für einen ganzen Winter mit einem Proteinprodukt herzustellen. Pilze sammeln, Menschen genießen den Prozess selbst und loben sich selbst, dass sie es geschafft haben, ein nützliches Produkt für den Winter vorzubereiten. Um in den Laden zu gehen und halb Awhell Effin oder Champignon zu kaufen, ist es natürlich möglich, aber die Kosten für Pilze sind sehr "beißen". Nicht jeder kann es sich leisten, das ganze Jahr über Pilze in Lebensmitteln zu nutzen. Was kann in diesem Fall aufgenommen werden? Es gibt einen Ausweg - Sie können selbstständig Champignons anbauen.

Die meisten Pilzliebhaber wollen wirklich lernen, sie zu Hause zu wachsen, aber sie werden von diesem schwierigen Prozess gehört und entscheiden sich daher nicht zu beginnen. Der Fall ist ein lästig und kompliziert - also sagen sie, dass diejenigen, die nicht versucht haben, Champignon-Pilze mit ihren eigenen Händen zu wachsen. Aber wenn Sie ein riesiges Verlangen haben, ist es durchaus möglich, durchzuführen.

Ein paar Worte und Vorteile von Pilzen

Champignons sind ein nützliches, leckeres und nahrhaftes Produkt, das viele von uns lieben. Sie können Pilze im Supermarkt des Lebensmittelgeschäfts kaufen. Die Kosten erlauben natürlich nicht, verschiedene Pilzgerichte zuzubereiten, sondern um die Suppe zu kochen, Bratkartoffeln mit Pilzen oder Abholung ein wenig Pilzpilze ist durchaus möglich.

Champignons sind harmlose Pilze, die von Küchen verschiedener Völker der Welt weit verbreitet sind. Die Vorteile dieses schönen und duftenden Pilzes können sehr lange verbracht werden.

Wir werden nur die Hauptvorteile auflisten:

• hoher Proteingehalt;
• geringe Kalorie;
• das Vorhandensein von Fettsäuren;
• eine große Menge an Kohlenhydraten;
• der Gehalt an Mineralien, Aminosäuren und Vitaminen beitragen zur Verbesserung des Gedächtnisses;
• diätetisches Produkt;
• reduziert das Niveau des schädlichen Cholesterins im Blut.

Dieser Pilz kann überall wachsen. Champignons finden auch in großen Städten auf den Dächern von Häusern, in Kellern und in den Innenhöfen mehrstöckiger Häuser. Natürlich ist dieses Produkt unmöglich, ein solches Produkt zu essen, da die Pilze schädliche Substanzen sehr schnell ansammeln. Um das Risiko einer Vergiftung mit Fleisch mit Fleisch zu beseitigen, sollten Sie keine Champignons an unbekannten Orten sammeln. Denken Sie außerdem für diejenigen, die zum Wald für die Ernte gehen, sich daran erinnern, dass es in einem frühen Bühnenbild der Entwicklung eines Waldpilzs der blassen Sorgerei sehr ähnlich ist.

Hausgemachte gewachsene Champignons.

Fans von Champignons dubt diese schönen weißen runden Pilzen als "Waldfleisch" und sie sind absolut richtig, weil es viele Eichhörnchen in Pilzen gibt. Um das ganze Jahr über verschiedene Gerichte aus den Pilzen vorzubereiten, können Sie selbst Champignons wachsen. Sie müssen nicht professionell sein, das Hauptsache ist es, die Technologie der Wachstum von Champignons zu studieren und an einigen Regeln einzuhalten.

Die Regel ist zunächst nur Pilze in einem Käse und einem dunklen Ort. Ideal ist der nasse Keller, Keller, Abstellraum oder Chunnel.

Regel-Sekunden - die Basis kann anders verwendet werden, aber am besten, wenn Sie es schaffen, Pferdemist zu erhalten. Es ist möglich, etwas Kalk, Gips oder Harnstoff zu mischen.

Die dritte Regel - die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte mindestens 55% betragen, und die Lufttemperatur ist +20 ^ÖMIT.

Kurz gesagt, Sie können in wenigen Worten den gesamten technologischen Prozess des Wachstums von Pilzen beschreiben: Racks oder Boxen eignen sich für Pilzny. Ein infundiertes Substrat mit Additiven ist in die Boxen gefaltet, dann werden die Pilze dort eingesetzt (es muss in Geschäften oder auf dem Markt gekauft werden). Als nächstes wird die Pilze wachsen, wenn Sie die erforderlichen Bedingungen für 3 Wochen erstellen, wachsen. Wie erfahren Sie, was der Prozess entwickelt? Auf dem Boden erscheint ein weißlicher Fackel. Sobald Sie es sehen, wird der Fall mit der Erde (aus dem Gewächshaus) besprüht und vom Sprühgerät befeuchtet. Da die Erde sterben wird, muss es ständig mit Wasser überflutet werden.

Etwa 30 Tage oder 1,5 Monate der Pilze sind fruchtbar, aber die Ernte ist immer noch sehr früh. Erst nach 3 Monaten ist es möglich, die ersten Pilze zu entfernen. Es ist wichtig, den Moment des Alterns nicht zu verpassen, um den Pilz nicht zu erschöpfen. Pilze werden sehr sorgfältig geerntet, und dann der Ort, an dem "Sat" -Pilomen, die die Erde stürmten (dünne Schicht).

Vielleicht möchten Sie diese Methode zum Anbau von Pilzen, wenn der Kompost nicht in Kästchen oder Racks gelegt wird, sondern in Plastiktüten gestapelt und drinnen aufhängen. Diese Methode eignet sich eher für kleine Unternehmen und Einzelpersonen, die nicht die Fähigkeit haben, Kompostdampf zu verarbeiten. Die betroffene Tasche kann jederzeit aus dem Raum entfernt werden, ohne den Rest meines Myzelers zu verlieren und zu infizieren.

Darüber hinaus rettet der Anbau von Pilzen in den Taschen den Platz im Raum und nutzt es so effizient wie möglich. Es gibt jedoch negative Punkte: Das ist mühsam, denn es ist notwendig, die Taschen manuell mit einem Fach zu füllen, und hängen sie dann an den Haken unter der Decke. Sie müssen auch manuell übertragen und Bags zurückbringen, die Mischung aktualisieren. Schwierig, sich im fertigen Kompost und verschiedene Additive zu mischen.

Champignon-Pilze. Foto:

So erstellen Sie ein Substrat

Angemessen, um eine Nährstoffmischung zu machen, ist eine Garantie für eine gute Ernte. Es ist wichtig, bestimmte Proportionen einzuhalten.

Die Hauptkomponente des Substrats ist Kompost. Es kann aus Horse Mist (perfekte Option) hergestellt werden. Dann müssen Sie diese Ernährungsmischung nehmen - 80%. Auch für Verbundstoff, Weizenstroh oder Roggen (nur Ozimo) ist geeignet. Wenn es keine Möglichkeit gibt, Pferdist zu kaufen, kann er durch Kuh und sogar den Vogel ersetzt werden, aber dann wird die Ertrag nicht so hoch sein.

Die Bereitstellung von Kompost ist am besten auf der Straße, an wahnsinniger sonniger Wetter. Wenn es schlechtes Wetter auf der Straße gibt, können Sie ein Substrat und ein Substrat kochen, aber nur dann ist es wichtig, gute Bedingungen sicherzustellen - der Raum muss gut belüftet sein. Dies ist sehr wichtig, da, wenn die Substratkomponenten beginnen, zu wandern, nicht nur Feuchtigkeit zugewiesen, sondern auch Kohlendioxid und Ammoniak.

Vergleichsanteile:

• stroh - 100 g;
• harnstoff - 2 kg;
• superphosphat - 2 kg;
• kreide - 5 kg;
• gips - 8 kg;
• mist - 80%.

Sie sollten 300 kg Ernährungsmischung zum Lesezeichen der Pilze mit bis zu 3m ein Lesezeichen haben ².

Für diejenigen, die sich für diejenigen entschieden haben, einen Vogelwunsch zu verwenden, ändern sich die Proportionen von Proportionen: pro 100 kg Wurf nehmen als viel Stroh, 300 Liter Wasser, 7 kg Gips und 5 kg Alabastra.

Kochsubstrat:

1. Ein Strohhalm wird 24 Stunden in Wasser getränkt. Sie müssen einen geräumigen Tank für diese Zwecke hervorheben.
2. Als Nächstes müssen Mist und Stroh 4 in 4 Schichten eingesetzt werden: eine Strohschicht (Feuchtigkeitszweck zusätzlich vom Spritzgerät), dann eine Schicht aus Mist, wieder die Schicht des Strohs und so weiter.
3. Fügen Sie der Mischung 300 Liter Wasser hinzu.
4. Alle Komponenten werden dann benötigt, um 1 Uhrzeit zu mischen, Gips hinzuzufügen, 2. MIX-Fügen Sie Superphosphat hinzufügen und wenn Sie die 3. Zeit mischen - fügen Sie Kreide hinzu. Abschließend mischen Sie die Mischung an ein anderes Mal und lassen Sie sie alleine.

Nach dem Rühren beginnt die Mischung die Reaktion. Bereits am dritten Tag wird die Temperatur innen auf +70 erhöht ^ÖS. Um den Verbrennungsvorgang zu stärken, ist das Substrat notwendig, um korrekt "erstellen": die Höhe und Länge des Stapels von 1,5 m, Breite - 1,2 m.

Nach 20 Tagen (+ - 2 Tagen) ist das Substrat zum Anpflanzen des Pilzes fertig. In der Zwischenzeit, um nicht wertvolle Zeit zu verlieren, können Sie die Anordnung des Ortes für den Anbau von Champignons genießen, um Racks oder Kästchen zu bauen. Ihre Höhe sollte 10 bis 20 cm betragen.

Wie man Pilze wächst Champignons

Damit die Bemühungen, vollständig gerechtfertigt zu sein, ist es wichtig, hochwertiges Mycel zu kaufen. Es ist am besten, wenn die Pilznya im Labor mit der Beobachtung sterieller Bedingungen angebaut wird. Sie finden 2 Pilzoptionen zum Verkauf: Dies ist Kompost und Kornmyzel. Der erste wird in Glasbehältern verkauft. Es wird bis 20 Tage bei einer Temperatur von +20 gelagert ^ÖC und bei einer Temperatur nicht höher ⁰C - Im Laufe des Jahres. Dies ist ein stabiles Myzel, das nicht negativer Wirkungen und wirtschaftlich ausgesetzt ist. Auf 1m ² Sie benötigen nur 500 g. Es gibt auch negative Seiten - Rendite wird nicht so hoch wie ein Kornmyzel sein.

Kornmyzel wird in Polyethylenbeutel verkauft. Haltbarkeit auf sechs Monate bei einer Temperatur von 0 bis +4 ^ÖC. unterscheidet sich auf hohe Ausbeute. Bei 1m2 (dies ist ungefähr 100 kg Substrat) 400 g Myzelium erforderlich.

Bevor Sie das Gewächshaus in Mist betreten, ist es notwendig, Wärmebehandlung oder Pasteurisierung durchzuführen. Danach sollte das Substrat, das allen Regeln der Vorbereitung unterliegt, der Frühling leicht sein sollte (wenn Sie ihn mit den Fingern drücken). Dann muss die Mischung auf die Temperatur +25 gekühlt werden ^ÖC und legen Sie eine glatte Schicht in den Boxen (die Höhe der Mischung beträgt 30 cm).

Das Prinzip des "Substitution"-Myceliums ist sehr einfach: Nehmen Sie eine Handvoll Pilze und tauchen Sie bis zu 5 cm ein. Um dies zu tun, können Sie den Zapfen verwenden, um das Substrat anzuheben. Der Vertiefungsplatz (gut) muss in eine Schacherordnung platziert werden, so dass die Kluft zwischen den Vertiefungen 25 cm beträgt. Wenn Sie eine Getreidepilze verwenden, wird es einfach entlang der Oberfläche des Substrats gestreut und dann mit einer dünnen Schicht bestreuen der Nährstoffmischung.

Für den Anbau von Champignons können nicht nur Kartons verwendet werden, ein Myzelverlag in Racks zulässig ist, dann beträgt die Dungschicht bis zu 45 cm oder arrangiert den "Erdboden". Die Größe der Plattform beträgt 50 × 50 cm oder etwas mehr, die Substratschicht beträgt 45 cm, es ist notwendig, gut versiegelt zu sein, um eine Dicke der Mist auf 30 cm zu erhalten. Dazu können Sie das verwenden Schaufel. Die Farbe des fertigen Substrats ist dunkel, braun, Stroh sollte sich in den Händen gut brechen.

Eine gute Ernte gibt 2 Sorten von Champignons - weiße und graue Zwei-Position.

Für die Landung können Sie natürliches Myzel verwenden, das ist wild. Es wird an Orten des großen Clusters von Champignons aufgenommen. Es kann Mist oder Komposthaufen, Deponien, Gewächshäuser, Viehhöfe sein. Pilze graben sehr sorgfältig und nur an diesen Orten, an denen es einen Fruchtkörper von Champignons gibt (weiße Bahn im Boden). Der Pilz sollte einen angenehmen Pilzwuft haben und nicht durch Krankheiten und Schädlinge beschädigt werden.

Wie kümmere ich mich um Champignons in der Wachstumszeit

Die Inkubationszeit während des Anbaus von Champignons ist nicht weniger wichtig als die Vorbereitung des Substrats und der Einführung von Myzelium. Es ist notwendig, dass die Luftfeuchtigkeit die Marke unter 70% verringert hat. Die optimale Luftfeuchtigkeit im Raum beträgt 70 bis 95%.

Führen Sie diesen Zustand aus, ist nicht so schwierig. Sie können Kästchen und Racks mit Papier oder Sackleinen abdecken und sie ständig vom Sprühgerät besprühen. Es ist sehr wichtig, dass das Wasser nicht auf die Pilze und das Mist fällt.

Darüber hinaus ist es notwendig, die Raumtemperatur zu steuern, die maximal zulässigen Normen +27 ^ÖC. Wenn die Raumtemperatur über dieser Marke steigt, können Sie die Türen öffnen, um den Keller oder umgekehrt zu lüften, dann müssen Sie den Heizgerät einschalten.

12 Tage nach der Landung des Myzels beginnt der Pilz zu wachsen, und dann ist es notwendig, das Substrat (4 cm dick) zu legen. Die betreffende Mischung wird wie folgt hergestellt: Nehmen Sie 4 Teile der Erde aus dem Garten, 1 einen Teil von Kalkstein oder Kreide und 5 Teile des Torfs. Auf 1m ² Sie benötigen 50 kg Boden. Behandeln Sie den Boden aus dem Garten mit kochendem Wasser, um Schädlinge loszuwerden und die Bildung von Form und Reproduktion von Bakterien im Boden zu verhindern. Champignons sind sehr empfindlich gegenüber negativen Faktoren und Schädlingen.

Nach 3, maximal 5 Tagen nachdem Sie den Boden von oben starten, müssen Sie versuchen, die Temperatur im Keller auf + 15-17 zu reduzieren ^ÖC. Versuchen Sie es mehr und so oft wie möglich den oberen Teil des Bodens, sondern nur so, dass die Feuchtigkeit nicht zum Substrat und dem Myzel kommt. Belüftung geben. Die Hauptsache ist, das Erscheinungsbild von Entwürfen zu verhindern. Nach 30-40 Tagen werden die ersten Pilze angezeigt.

So sammeln Sie eine Ernte

Sie können in nur wenigen Monaten selbstständig Pilze anbauen. Die Ernte sollte begonnen werden, wenn ein dünner Film auf dem Pilzhut noch nicht Zeit zum Brechen hatte (der Film verbindet den Beinkanten mit dem Bein).

Braune Pilze, die von Feuchtigkeit oder schlaff beraubt sind, können nicht zum Kochen verwendet werden, weil sie sogar vergiftet werden können.

Pilze können nicht raus oder schneiden, es reicht, um den Pilz einfach abzuschrauben, und der Ort wird mit einem Beschichtungsboden gesprüht und nicht viel Wasser.

Die Fruchtzeit kann 1 bis 3,5 Monate dauern. In dieser Zeit ist es wichtig, 7 "Wellen" der Champignon-Sammlung nicht zu verpassen.

Infolgedessen mit 1m ² Sie können von 5 bis 10 kg Pilzen sammeln und noch mehr! Zwischen jeder "Welle" kann eine kurze Pause von 4 bis 7 Tagen sein. Die ersten beiden Wellen sind am erfolgreichsten, denn in dieser Zeit können Sie in dieser Zeit bis zu 70% der gesamten Ernte sammeln.

Wie Sie sehen, wird das Ergebnis der sorgfältigen Arbeitskraft voll gerechtfertigt, diese Pilze eignen sich nicht nur, um die Familie zu füttern, Sie können Ihre Freunde, Verwandte behandeln und sogar einige Champignons verkaufen, um die Kosten zu kompensieren.

Wie man Champignons anweht, schau dir das Video an.