Käserezept.

Käse mit Grünen. Würzige Kräuter (Kinza, Dill, Petersilie) sind vorbestimmt, sie schlagen gut kochendes Wasser, zerquetscht und leicht befriedigend. Ein Teil des Rohkorns, der zum Formen bereit ist, ist von der Masse getrennt und mit gehackten Grünen gemischt. Die mit einer Serviette ausgekleidete Form wird mit einer Schicht Käsekornkorns mit einer Dicke von 2-3 cm gegossen, und dann die Schicht seines Gemisches mit dem Gras, ich bin an der Oberseite die Schicht ohne Grüns hinunter, alles ist eingewickelt Eine Serviette, die eine halbe Stunde zur Selbststunde verlassen, dann wird 1 bis 1,5 h unter der Last mit einer Rate von 10-15 kg pro 1 kg Käse gelegt.
Käse mit einem Müsli. 10-30% Mais, Grieß, Reis, Hirse, geborene oder andere Getreide, die vor der Bereitschaft auf fettarmer Milch geschweißt werden, werden der Milchmischung hinzugefügt. Jeder ist gründlich gemischt. Das Folgende wird von der Technologie von Adygei-Käse geleitet.
Käse mit Kartoffeln. Kartoffeln sind betrunken, bis die Bereitschaft perfekt oder in den "Uniformen" ist, in kleine Würfeln geschnitten und in der Käsemasse platziert werden. Etwas entstehen, mit Mehl oder Müsli in einem Verhältnis von 2: 1 bis 5: 1 gemischt und auf Kartoffeln warten, um auf 24 - 26 "abzukühlen.
Das Käsekorn ist fest (2,5-3% Salz) und machen einen Füllstoff in einem Verhältnis von 1: 1 bis 1: 2, das dicht in den Behälter füllt, und die Serviette wird angelegt. Nach dem Reifen von 10-15 Tagen bei 12 -14 ° erwirbt die Masse kitschy Geschmack und Geruch. Käseköpfe leicht in der Sonne getrocknet, beobachten, dass sie nicht knacken, dann in den Film packen.
Käse mit Knoblauch. Käsekorn von Serum getrennt, dann machen Sie Knoblauch Tuzluk. Knoblauchzähne (mit einer Rate von 1 kg Käse - der Kopf der mittleren Größe) ist reiben, mischt mit einem Glas Frans. Es wird in einen Teil der Rohmasse gegossen, gerührt und 5-15 Minuten standhalten. In der Form ist das Rohkorn eingeschlafen und seine Mischung mit einem Tuzluk - alle formuliert, gepresst, schmieren ein Tuzluk und in die Sonne. Ein solches Produkt hat einen scharfen Knoblauchgeschmack und eines Aromas, das gut gerettet ist. Dies ist wahrscheinlich alle Beratung an Touristen des Käsesunternehmens, und nur Gourmets dieses Falls endeten. Der Rest des Geschmacks und der Hände.
Käse mit Früchten und Beeren. Alle Beeren, Gelee, zuversichtlich, Marmelade sind geeignet. Einige der Käsekorn werden mit dem Füllstoff gemischt, das Gemisch wird in Kuchen geformt, jedes in der Gaze gewickelt und in kochender Milch 10-15 Minuten kocht, dann trocknen Sie in Luft.