Ich möchte heute über eine solche wunderbare Kultur als Mangold erzählen. Mit diesem Blechrütchen traf ich mich vor vielen Jahren, einen anderen Novice Gardener. Nun ist der Mangold ein obligatorisches Bewohner meines Gartens.
Zum ersten Mal Samen setzen (dachte - gewöhnliche Rüben), wenn ich die Ernte ernte, habe ich die Wurzel nicht gefunden. Aber die Tops zufrieden mit großen, saftigen Blättern. Es war natürlich verärgert, aber er schrieb sein Versagen an den Wetterbedingungen (in diesem Jahr gab es starke Frost) und schlechter Boden. Spucke auf alles und verließ seinen Changold, er dog nicht auf den Garten, und er ging unter dem Winter im Schnee.
Was war meine Überraschung, als ich im Frühling die Blätter sah, die aus dem Boden hergestellt wurden. Ich habe hier klar, dass dieser Rüben nicht einfach war. Es wurde mit sachkundigen Menschen konsultiert, von ihnen, von denen ich erfuhr, dass der Mangold wuchs, ein Blattrüben, der reich an Vitaminen C, B und B2 ist. Ein weiterer Wert von Mangold ist in seiner Festnahme. Dies ist ein echter Chopper-Cutter-Sommer!
Wurzelbeet Es reift auch, der Kohl startete nicht, und der Sauerguss war schon zu sauer. Hier und unverbindlich unseren Mangold!
Blattrüben. Ich fügte zur Suppe hinzu, Borsch, ich bereite Carbouse daraus, Salate (kaum kochendem Wasser - und bereit).
Für den Einsatz, der die unteren Blätter mit einem Kissen abschneiden, sind sie größer und mehr. Und die kleinen Blätter reifen schneller.
Wenn Sie Ihren Garten von Mangold anziehen möchtenDenken Sie daran, dass es den Winter nicht immer ohne Schutz toleriert. Damit der Mangold kein Zäunen ist, verstecke ich ihn mit gefallenem Laub und Schatz. Und dann im Frühling - keine Probleme, erfreut er mich mit seinem grünen und burgundigen Laub in Vitaminen und Mineralsalzen.
Mangold-Rezept:
Curd Cannelloni -250 g Cannelloni (Ansicht von Pasta - große Röhrchen), 150 g Weichkäse, 1 Ei, 200 g Mangold-Blätter, Dill, Pfeffer, 50 g Käse. Für Sauce: 3 Gläser Milch, 100 g Butter, 3 EL. l. Mehl, 1 EL. Tomatenpaste, Salz.
Mangold 2 Minuten lang blanchieren. Brynez, Ei, Mangold Mischung gründlich. Die Mischung füllt die Kanelloni und legen Sie sie in die Form von 2-3 Schichten. Milch Ich goom in einen Topf, den ich in den Brand brachte und die Butter in sie beruhige. Rühren, Fügen Sie Mehl, Salz, Tomatenpaste hinzu. Begrüßen Sie zur Konsistenz der dicken Sauce. Die resultierende Sauce füllt die Cannelloni und backen Sie den Ofen um 180 ° c etwa 25 bis 30 Minuten. 5 Minuten vor der Bereitschaft mit geriebenem Käse. Das Gericht wird erhalten - Szenario. Wenn Sie nicht wissen, wie man kochen soll, dann verschiedene Gerichte von Mangoldangebot deutsche Küche in Moskau.
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