Pokud si myslíte o tom, jak pěstovat užitečné a chutné na vaší zahradě, pak se určitě pamatovat brokolice zelí. To je skvělý dietní výrobek, který je navíc jednoduše skutečný zásobárnou užitečných vitamínů a stopových prvků. Brokolice je druhem květáku, ale mnoho značených to mnohem větší hodnotu než vkusný v květáku. Brokolice zelí lze snadno zakoupit v čerstvé nebo mražené formě, v obchodě nebo na trhu. Ale jen to roste na vlastní pěst ve své zahradě, budete mít plnou důvěru ve své výjimečné „nechemické“ složení. Na radosti začínajících zahrady, tento druh zelí je naprosto nenáročný, a jsou-li splněny všechny základní zemědělské činnosti, můžete sbírat až dva výnosy pro letní sezónu. Brokolice zelí se doporučuje jíst tak často, jak je to možné pro všechny kategorie lidí: děti, dospělé a starší lidi. Pokud váš obvyklý Nabídka po dobu jednoho týdne ještě nezahrnuje brokolici a máte malý zahradní plot, pak se ujistěte se, že se snaží pěstovat tuto nejcennější potraviny. V tomto článku, v úvahu všechny druhy a odrůdy brokolice zelí, cesty k přistání, tajemství péče o ní řekneme o způsobech a doba sklizně a mnoho dalšího.
Užitečné vlastnosti brokolice zelí
Málokdo ví, že takový nenápadný a na první pohled chudé na složení brokolice zelí je skutečným zdrojem cenných vitamínů a minerálů. Vlast této zeleniny je Středomoří, kde se brokolice pěstuje před více než dvěma tisíci lety a s názvem „italský chřest“. Brokolice musí být rozšířen po celém světě a jeho „sláva“ Američany, kteří začali aktivně pěstovat a export do dalších zemí. Brokolice se liší od květáku nejen chuti, ale také na složení, tvar hlavy, hustota a lakování. Nicméně, to je již dlouho zkoumán, že v závislosti na složení a užitnými vlastnostmi brokolice je výrazně dopředu květáku. Takže, co je tak cenný a důležitý v zelí z brokolice, pro který stojí za rostoucí v jejím místě?
- protein. Nejprve je třeba zmínit, a velmi důležitou složkou brokolice je přesně protein. Pokud jde o jeho vlastnosti, může být porovnán s hovězí proteiny, vejce, chřest, špenát, brambory, kukuřice. Tento protein obsahuje cenné aminokyseliny, které jsou zvláště užitečné pro osoby trpící srdečními chorobami, cévami;
- draslík. Přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla;
- vápník a fosfor. Mají příznivý účinek na kostní a mozkové tkáně;
- měď, železo a kobalt. Tyto prvky jsou zodpovědné za pružnost tkanin a zlepšují procesy tvorby krve. Proto musí brokolice nutně vstoupit do diety žen, které bojují celulitidy;
- vitamíny C, E, PP, B1;
- riboflavin, kyselina listová. Tyto složky brokolí zelí mají dokonale rehabilitaci a redukční účinek na organismus oslabený po nemoci;
- sulforafan. Tato organická sloučenina je jednoduše kolosálním pozitivním účinkem na tělo. Existují studie, které potvrzují i \u200b\u200bprotinádorové vlastnosti Sulforafanu. Je také užitečné pro lidi trpící onemocnění žaludku. Chcete-li zachovat největší množství této souvislosti v brokolici, zelí je snadné guláš, ale nevaří;
- jód. Jod je nezbytný pro správnou činnost štítné žlázy a celého endokrinního systému lidského těla.
Toto není úplný seznam všech užitečných složek brokolice zelí. Samozřejmě, že pro maximální procento obsahu je nutné nejen používat brokolici k jíst správně, ale také růst správně.
Foto Cabbage Broccoli.
Co jsou odrůdy brokolice
Brokolice zelí, které začalo svou historii stále ve starověkém Římě, je v současné době reprezentováno 2 hlavními typy:
- collabreza;
- chřest brokolice nebo italština.
Kolabezer má nejčastěji rozpoznatelným pohledem - Kochan z hustých květenců, který roste na poměrně hustém stonku. Chřest brokolice roste tenké stonky s malými hlavami. Používá se v potravinách právě tyto stonky, které hledají chřest na chuť. Je to tato funkce, která dala jméno tohoto druhu. Pokud hovoříme o odrůd brokolice, pak jsou v současné době více než 200. V každé zemi v závislosti na klimatických podmínkách a chuti jsou široce aplikovány určité odrůdy. V Rusku, asi 5 odrůd brokolice a několik hybridních odrůd předkládají státnímu registru. Pokud váháte a nevíte, jaký druh stupně vybrat pro přistání, pak zvážit, že brokolice může být brzy, a pozdě a pozdě. Samozřejmě, každý stupeň má individuálně své vlastní vlastnosti. Zde jsou nejoblíbenější odrůdy zelí brokolice:
- Stupeň "tonus". Tato odrůda má vynikající chuť, je často používán při vaření. "Tonus" je považován za časnou paletu od 69 do 89 dní před sklizní z okamžiku rozhodování. Hlava vážící asi 200 gramů má tmavě zelenou barvu a střední hustotu. Dosáhne výšky 8 cm.
- Stupeň "brokolice f1".Jedná se o hybridní rozmanitost zelí brokolice. Hlava roste poměrně velké velikosti a má malachitovou zelenou barvu. Dokonalý po dlouhou dobu. Můžete použít jak surový formulář a připravit.
- Seřadit "Lazar F1". Tato odrůda je vhodná pro ty zahrádce, kteří milují zámořské výnosy. Tato odrůda potřebuje asi 70 dní pro úplné zrání. Ideální nejen pro přípravu dietních pokrmů, ale také pro konzervování.
- Stupeň "Linda". To je další brokolská odrůda, která bude potřebovat, nicméně o něco více dní pro plné zrání než předchozí odrůda - od 95 do 105 dnů. Po sklizni, konkrétně, když řezáte velmi působivou hlavu, která váží až 400 gramů tmavě zelené barvy, několik dalších hlav bude růst již - až 70 gramů. Takže ve skutečnosti dostanete 2 plodiny z jedné rostliny.
- Vitamínová odrůda. Tato raná známka také dává dvě sklizeň - po vyříznutí hlavních hlav, pěstují mečy. Od vzhledu výhonků a před sklizní je 110 dní.
- Grand "Gnome". Jeden z mála odrůd odolných proti chladům, které také dává 2 plodiny. Šedá zelená hlava má hodně 300 až 500 gr.
- Stupeň "kudrnaté hlavy." Dokonalá odrůda pro dlouhodobé skladování, která je kromě, je velmi odolná vůči chorobám a nepříznivým růstovým podmínkám. Hlava může dosáhnout hmotnosti 600 gramů.
Samozřejmě to není kompletní seznam všech odrůd brokolice zelí. Chovatelé dosáhli obrovského úspěchu v chovu nových hybridních odrůd, které se vyznačují vysokým výnosem a dobrou schopností odolávat nepříznivým podmínkám a nemocí.
Jak pěstovat brokolici ve vaší zahradě
Brokolice zelí lze pěstovat semena okamžitě v otevřeném místě a můžete, pokud chcete získat předčasnou sklizeň, moře. Pokud máte skleník, pak to usnadňuje pro vás úkol. Nebude muset mít dlouhou dobu se zásuvkami pro sazenice domu, ale zasadit zelí zpočátku ve skleníkových podmínkách, a pak převést na trvalé místo růstu otevřené země. Pokud chcete zvýšit pozdní sklizeň, pak odvážně seit semena okamžitě v otevřené zemi na konci května. Pěstování sazenic nevstoupí do nějakého komplexního nebo zvláštních akcí. Všechny agrotechnické operace jsou stejné jako při pěstování jiných sazenic. V tomto článku zastavíme podrobněji o pěstování brokolí zelí v otevřené půdě.
Jak připravit půdu
Zelí brokolice, ačkoli nenáročná rostlina, však má některé požadavky na místo růstu:
- Půda musí být dostatečně volná, úrodná, neutrální nebo se slabým alkalickým pH.
- Důležité pro úspěšný růst brokolice má k tomu, co rostliny na tomto místě. Je nežádoucí být repa, ředkvičky, ředkvičky a další druhy zelí. Je lepší, že mrkev, brambory nebo luštěniny rostou na brokolice zelí.
- Brzy brokolice odrůdy milují místa chráněná před větrem a návrhy a území, naopak - dobře větrané oblasti.
- Zelí brokolice nevyžaduje ochranu před sluncem, protože je například květák.
Někteří zahradníci se domnívají, že je nutné připravit půdu, aby rostlo brokolici na podzim. K tomu jsou dobře podporující půdu s potašem a fosforečným hnojivem. Může to být dusičnan potašů, hnoje nebo superfosfát. Pokud je půda na vaší oblasti kyselé, pak je vhodné provést vápno. Pro to bude velmi dobré pro skořápku z kuřecích vajec. Ale pokud jste nepomohli půdě na podzim na podzim, pak je docela možné naplnit nedostatek živin a stopových prvků v půdě bezprostředně před přistáním.
Jak připravit semena
Pokud jste již vybrali budoucí postel pro setí brokolice a podporoval půdu, pak je čas pokračovat na přípravu semen. Vaše akce by měly být následující:
- Za prvé, je nutné zahřát semena v horké vodě (48-59 stupňů) po dobu 20 minut.
- Pak namočte semena v jednom z řešení, která si vyberete z: kyseliny borité, mangalling, infuze popela. Za účelem vaření roztok kyseliny boritéBudete potřebovat 0,5 kubové kyseliny na 1 litr vody. Pro vaření Řešení Martanutova Vezměte 1 GG mangaree na 1 litr vody. Infuze popela se připravuje na takovou technologii: 1 st. Dlouhý popel přidat do 1 litrů vody a nechat ho být po dobu 2 dnů. Semena jsou uchovávána v takové infuzi 5 hodin, pak suší a vyvíjí.
Jak zasejí semena
- Chcete-li začít, musíte se rozhodnout o přistání. To je velmi důležitý faktor při přistání brokolice ihned v otevřeném místě. To se obvykle provádí z prvního desetiletí května a do 20. června. V našich neustálých a proměnlivých povětrnostních podmínkách může být příchod teplého počasí velmi lemován. Podívejte se na stav půdy: Pokud je již zahřáté pod slunečnými paprsky, můžete začít zasejí semena. Vyberte si den se zataženým a bezlepým počasím.
- Je-li podzim, nepřipravili jste půdu, tj. Žádné hnojivo, jako je dusík a potaš, superfosfát, neudělal utrpení, udělejte to hned před přistáním brokolice.
- Wells jsou vyrobeny ve vzdálenosti 35-40 cm a mezi řadami činí vzdálenost 50-60 cm.
- Nenechte se vštípit semena příliš hluboká: výhonky budou nerovnoměrné.
- Stejně jako jakýkoli jiný závod, brokolice po výsevu vyžaduje zalévání.
- Pokud se stále bojíte mrazuvů, pak budujte mini-skleník pro brokolici: bezpečný polyethylen na pevné oblouky.
Cabbage péče brokolice v otevřené zemi
Zalévání a brokolice péče
Jakmile se výhonky objevily a byly dobře zakořeněny, vaše aktivity brokolice péče nebude představovat něco nového v odchodu z rostliny.
- Včasné zavlažování je zárukou dobrého růstu a poté sklizeň. Brokolice miluje dostatek mokré půdy: 12-15 cm půdy z povrchu by mělo být neustále mokré. Je lepší vyrábět večer a každý druhý den. Pokud je léto velmi pečené, můžete denně zalévat až dvakrát denně.
- Včasné plevel z plevelů je také důležitým faktorem bohaté sklizně. Takže nejste jen chrání rostliny z škůdců a ušetřit na možných onemocnění, ale také poskytují nezbytný prostor pro růst brokolice.
- Půda Looser Po každém zavlažování poskytne dobrý proud vzduchu k kořenům a umožní udržet půdu vždy ve volném a snadném stavu.
- Pokud se sazenice najednou často rostly, nezapomeňte jít ven.
Undercalinking brokolice
Pokud váš soused vždy vyroste dobré a velké kochanisty brokolice, a nemůžete se chlubit tolik, přemýšlet o správnosti vašeho porcockového schéma brokolice. Bez ohledu na to, jak úrodné a oplodněné před přistáním je půda, v průběhu dalšího růstu brokolice stále vyžaduje krmení. Takže přesně dostanete dobrou a bohatou sklizeň a možná, ne jeden v létě. Jak, jak potřebujete krmit brokolice zelí a co je nejdůležitější, co?
- První krmení musí strávit ihned po výsevu semen nebo vystoupení na hotové sazenice do země. Chcete-li to udělat, budete potřebovat močoviny řešení (2 lžíce. Na 1 vodní kbelík).
- Druhý krmení je žádoucí utratit během tvorby samotného Kochanu u zelí. 2 TBSP nitrofosforečnan a 2 gras kyseliny borité v 1 kbelíku vody. Tento objem hnojiv je dostačující pro přibližně 5 rostlin.
- Volitelně je možné periodicky vodu v provozu závodů hnoje naživu (1: 4).
Sbíráme plodinu
Zdá se, že může být komplexní a nepochopitelná sklizeň brokolí zelí? Ale ne tak jednoduché. Je velmi důležité, nezmeškat okamžik zrání hlavy a zabránit tomu, co kvetí. Pokud se v Kochenu objevily malé žluté květy, znamená to, že zelí byl převažen a není vhodný pro zpracování.
Zralé Kochanové zelí by měly být zelené. Je nutné ji snížit spolu s centrálním stonkem, na kterém roste. Tento stonek má dobrý vkus a je také vhodný pro stravování. Sbírejte sklizeň je nejlepší ráno. Pokud jste zrání brzy brokolice, neočekávejte, že bude na dlouhou dobu uložen. Takové odrůdy jsou lepší okamžitě jíst nebo zmrazit. Ale pozdní spokojené odrůdy jsou docela vhodné pro skladování. Brokolici můžete uložit do chladniček nebo suterénu s nulovou teplotou po dobu 2-3 měsíců.Nepřišejme také hodit brokolici po sběr hlavní sklizně. Dokonce i rostliny jel od země mohou kravatu několik dalších hlav, čímž vám dá druhou sklizeň. Pokud není zelí zralé, ale mráz přišel, prostě to proměňují na skleníku.
Jak se montovat semena z brokolí zelí
Semena mohou být sestavena s jakýmkoliv brokolicí zelí, ale pouze s tím, kdo byl vysazen v posledních dnech dubna nebo počátkem května. Chcete-li to udělat, prostě potřebujete opustit jednu rostlinu a neřeknout hlavu od ní, když zraje. Nechte ji a postarat se o zelí dále: Voda, v případě potřeby, kravatu. Přibližně na konci září, kdy se semena stanou černou, řezejte semena. Semena musí pečlivě osušit v chladném a dobře větraném pokoji.
Nebezpečné škůdce: Jak rozpoznat a jak se s nimi vypořádat
Brokolice zelí, stejně jako jakýkoli jiný závod, lze napadnout různými škůdci. Některé z nich jsou velmi nebezpečné a mohou zcela zničit rostlinu, aniž by vám umožnily dostat sklizeň, jiní nejsou tak nebezpečné, ale stále mohou způsobit značné škody na sklizni.
Klucifetická blecha - jedna z nejnebezpečnějších škůdců pro brokolice zelí
V žádném okamžiku je prostě obrovský počet různých pesticidů bojovat s prakticky s žádnými škůdci. V jejich správném a včasném použití se rostlina nezbaví škůdců, ale zůstane pro lidi neškodné. Ale jak víte, jakákoliv prevence je lepší než jakákoliv léčba. Neustále kontrolovat vaše výsadby v zahradě. Začala se dřívější léčba, tím více šancí zachrání závod. Mezi nejznámějšími a nebezpečnými škůdci lze brokolicí zelí odlišit následujícím hmyzem:
- housenky, šneky a slimáci;
- zelná vlna;
- zelí krtko;
- zelí Fly;
- repon belyanka;
- brukvovité blecha.
Pokud pochybujete o volbě znamená bojovat proti nějakému škůdce, kontaktujte specialisty, konzultanti ve specializovaných prodejnách. Krmení nesprávného způsobu boje Nejen se nezbavte škůdce a nevyřešte problém, ale můžete si dát takové zelí nebezpečné pro lidské zdraví.
Pozorování všech navrhovaných doporučení na přistání a odchodu na brokolici, určitě dostanete elegantní sklizeň jednoho z nejužitečnějších a cennějších zdravých zeleniny. Zlepšit sebe a své úzké příležitosti k jídlu čerstvé zeleniny z postele!
Spustit diskusi ...