Zázvor, přistání a péče. Pěstování zázvoru: Odrůdy, přistání a péče

Kdo není obeznámen s pikantní kořením zázvorového rhizomu, který má pikantní ostrou chuť a příjemné citrusové aroma?! V současné době je kořen zázvoru cenově dostupný produkt, který lze zakoupit téměř v každém obchodě. Ukazuje se však, že rostlina může snadno růst doma, s čerstvým a užitečným produktem po ruce. Kromě jeho vkusu je stále více populární pro pěstování exotionu v dekorativních účelech, protože kvetení trvalého dodává svého majitele skutečně nezapomenutelnou podívanou. Neobvyklé velkolepé květenství přitahují pozornost k jejich novosti a extravagance. Tak, jak pěstovat svůj vlastní zázvor na vašich stránkách nebo v květináči? Jakou péči poskytne mnoho let kultury?

Obsah

Zázvor, botanická pomoc

Zázvor je trvalý travnatý závod z eponymní rodiny zázvoru.
Slovo "zázvor" je přeloženo jako "rohatý kořen", který plně odpovídá vzhledu svého nerovného množství segmentových oddenků.

Historická vlastnost mnoha let tepelně milující kultury je jižní Asie. Na průmyslové úrovni je zázvor masivně pěstován v Japonsku, Číně, Brazílii, Vietnamu, Austrálii a Argentině. Navzdory tropickému původu zázvoru může být tepelně milující rostlina pěstována v našich zeměpisných šířkách mírného kontinentálního klimatu.
Změněný podzemní únik, oddenek, je hlavní hodnotou závodu. Masitý těsný kořen má pikantní, pikantní-ostrou chuť a neobvykle příjemnou aroma citronu. Často, Ginger Rhizome dostane dostatečně bizarní tvar, připomínající ruku prsty, pak neobvyklým zvířetem nebo malým mužem.
Lisovací kořenový systém typu moči roste z kořene, stejně jako režijní výhonky. Renizome zázvoru roste pod zemí v horizontální rovině a téměř v jedné hloubce.
Stonky rostliny posilují, ne pubertální, s dlouhými mezerami. Výška, dospělý a dobře vyvinutý trvalka může dosáhnout asi 1-2 metry. Po celé délce je stonek pokrytý četnými stupnicí.

Zázvorové listy mají lanecální formu s špičatými vrcholy. Externě se podobají vysoké trávě s prodlouženým a často se zkroutil do trubky, listy (tzv. Pseudo stonek).
Zázvorové květy pro 2-3. rok života. Zázvor květiny kvetou na krátké potu ve tvaru mluví na začátku léta a vypadají velmi exotické. Kokruhová květenství připomíná neobvyklé současné obavy a je reprezentován zeleným šálkem 5 šálků s okvětními lístky pučně hnědých nebo oranžových odstínů.
Pěstování vnitřního nebo domácího zázvoru, aby se zpravidla získal kořenový kořen, nedosahuje fáze kvetoucí bylinné kultury. To je vysvětleno tím, že sklizeň podzemních výhonků začíná před začátkem kvetení, jakmile se nadzemní část trvale začíná tlačit.
Pozorování určitých podmínek pro pěstování exotionu (popsané níže) je snadné čekat na velkolepé kvetení kultury. Na konci kvetení je ovoce tvořeno - tříčleněný box.

Zázvor v zahradě, foto

Odrůdy a odrůdy zázvoru

Rodina zázvoru zahrnuje více než 140 typů zázvoru. Typický zástupce rodiny je typ "ginger lékárny", který se nejčastěji kultivuje v naší zemi.

Počínaje z 15. století, chovatelé zlepšili divoký zázvor a přinesli nové odrůdy, snažili se, aby to oddenatý klid, chutnější a více.

V současné době existuje docela mnoho odrůd zázvoru, které se liší vůně, chuti a barvou těla.

Existují odrůdy s jasnou, nazelenalou, hnědou, oranžovou a dokonce žlutou s modrou šploucháním malby buničiny buničiny.
Vůně se liší od citronu na bylinnou a někdy ani příliš příjemnou vůni petrolejů.
Chuť zázvoru je vždy s okrajem a jen mírně modifikuje (podle stupně postroje a ostrosti) v různých odrůdách trvalého.

Podle způsobu zpracování a rozdíl v aromatizačních vlastnostech 2 obchodní skupiny zázvoru se rozlišují:

Černý zázvor, který se také nazývá Barbados, nevyžaduje speciální čištění kořene z kůry. Stačí nalít podzemní únik s vroucí vodou a je připraven k použití. Tato ginger skupina má ostrou, ostrou a výraznou chuť.
Bílý zázvor má také druhé jméno - "Bengálsko". Tato odrůda musí být opatrná čištění kůra s nožem nebo kartáčem. Renizome se vyznačuje méně výrazným spalováním a ne tak ostrým aroma.

Pokud jde o odrůdy zázvoru, nejoblíbenější v naší zemi, většina zahradníků preferuje následující odrůdy této kořeněné kultury:

Zázvor "Zerumbet" (květenství se podobají růží);
Zázvor "zázvorový pochodeň" (malé dekorativní květenství růžové barvy);
Zázvor "nádherný" (rozlišuje se dlouhou dobou kvetení a jasně červené květenství);
Zázvor "Kasumunar" (bílé květenství, podobat květům orchidejí);
Zázvor "fialová" (charakterizovaný zesíleným stonkem a dekorativním bluerem);
Zázvor "Japonec" (vyniká z vonných květinek a časných květů).

Přistání zázvoru

Zázvor je poněkud nenáročný závod, ale je důležité znát klíčové rysy jeho přistání a podmínky pro další kultivaci, jejichž nesoulad může vést k smrti tropické kultury.

V přirozeném teplém prostředí, pěstování zázvoru trvá asi jeden rok, ale v podmínkách našeho klimatu bude celý proces vyžadovat přibližně 9-10 měsíců. Toto období zahrnuje přípravu a klíčivost oddenků, jeho přistání a sklizně.

V severních regionech Ruska je přistání zázvoru plánováno ve skleníku, pozorování klíčových pravidel přistání a odjezdu popsané níže.

Podmínky přistání zázvoru

Koupit Ginger Rhizer pro přistání může být v každém obchodě s potravinami. Musíte si vybrat mladý, zdravý a velký kořen, který lze rozdělit do několika částí (segmenty). Kořen pokožky kůže by měl být hladký a hladký, bez poškození, známky rot nebo frnitu sekcí. Příliš sušený kořen pro přistání není vhodný. Přistávací podzemní únik by měl mít "oči" - ledviny, z nichž následně budou tvořeny výhonky.
Před výsadbou oddenek by měl být vyroben z dezinfekce, umístění několik hodin do slabého teplého roztoku draselného manganistátu (mangan). Takový postup pomáhá nejen dezinfikovat výrobní materiál, ale také stimulovat jeho další růst. V nepřítomnosti manganu, je dovoleno držet kořeny zázvoru prostě v teplé vodě.
Poté může být velký kořen nakrájet do několika částí, s podmínkou, že každý fragment má, alespoň dvě obnovitelné ledviny. Sekce sekcí by měly být sušeny a sypány aktivním uhlíkem.

Agrotechnologie přistání zázvoru v otevřené zemi

Místo pro přistání zázvoru je vybráno dobře osvětlené, slunné a chráněné před návrhy a chladným zesilujícím větrem. Současně by rovné hořící paprsky slunce neměly klesnout na horké letní odpoledne. V tomto ohledu někdy zahradníci musí dělat umělé stínování na toto období. Bude lepší, kdyby se zahrada se zázvorem plánovala naplánovat na jižní straně místa s prolamovaným feudem.
Správně vybraný základní nátěr pro zázvor má velký význam v obecném procesu pěstování trvalka. Basální je považována za volnou úrodnou směs trávníku, písku a listu humusu v poměru 1: 1: 2. Hustý, stagnující a nepropustná půda vyvolá hnijící kořen zázvoru. Dobré výsledky ukazují předohodnotnou půdu organickými, například s ohromujícím hnůj.
Před nástupištěm musí být kořen zázvoru klíčí v teplé místnosti předem. Za tímto účelem je zasazena v kontejnerech v zimě (v lednu, únoru). V otevřeném podrazu je výsadba materiálu transplantován ve druhé polovině pružiny, když zcela projde hrozbu vratných mrazů. Zkušení zahradníci dávají přednost postupně přizpůsobit rostlinu na ulici podmínky a první (v březnu) odložených publikací s rostlinou ve skleníku a pak (v květnu), ginger transplantace na trvalé místo. Přistání kořene zázvoru v otevřené půdě zahrnuje přítomnost teploty vzduchu 20-25 ⁰C, protože již v 18 letech ⁰Rostlina spadá do hibernace a zastaví další rozvoj.
Vzhledem k tomu, že kořen zázvoru není hluboko hluboko do a styling, je vysazen vodorovně, ne hluboko, v horní části povrchu půdy.
Před výsadbou kořene zázvoru připravte přistávací jámu (nebo drážky), hloubku ne více než 8-10 cm, ale s povinnou odvodňovací vrstvou.
Za tímto účelem, 1 cm jemného štěrku nebo sutin čerpá na dno jámy (drážka), pak 2 cm řeky písku se posype shora, po kterém se přidá malá půdní směs.
V připraveném hydratovaném příkopu jsou kořeny zázvoru naskládány tak, že ledviny jsou nahoře. Poté se příkop spát zbývající půdou (3-4 cm). V případě přistání několika instancí zázvoru, interval mezi kořeny je pozorován asi 10 cm.

Agrotechnologie přistání Ginger doma

Vyberte a vařit přistávací materiál pro přistání zázvoru doma je nutné, stejně jako při přistání v otevřeném místě.
Kořen (nebo fragment kořene) je vysazen na pružině, do širokého mělkého kontejneru s povinnou odvodňovací vrstvou ve spodní části. V opačném případě může být voda uvedena v přistávací nádobě a provokovat hnijící kořen.
Půda pro zasazení místnosti Ginger může být připraven nezávisle nebo koupit připravenou půdní směs s vysokým obsahem fosforu a úrovně pH 5-7. Jakákoliv směs je vhodná pro výsadbu zeleniny nebo kořeny.
Ořízněte kořen zázvoru je mělké, pokrývající půdu pro 2-3 cm. Po 2-2,5 týdnech budou první zelené výhonky zázvoru zobrazeny na povrchu Země.
Zázvor přistál v hrnec potřebuje pravidelné, ale moderovat, zalévání, pravidelné hnojení půdy a dobré osvětlení. Kromě toho pokoj udržuje teplotní režim v rozsahu 20-25 ⁰S.
V horkém období zázvor hrnec je umístěna na balkon, terasu nebo v zahradě, s řídkém světle. Rostlina vyžaduje dobré osvětlení, bez přímého slunečního světla.
V případě, že zázvor se pěstuje jako exotická okrasná rostlina je zasazena do menšího hrnce z hlediska objemu a ne vyhrabat na zimu, ale ponechat v zemi před nástupem jara. V zimním období jsou „spící“ kořeny potřebují minimální zavlažování, podporovat půdu v \u200b\u200bmírně vlhkém stavu. Na 2-3rd ročním vývoji, rostlina kvete.
Je-li potřeba, aby transplantační zázvoru, je třeba to udělat opatrně, protože rostlina netoleruje transplantaci. Transplantace Ginger na jaře. Je-li zázvor transplantovány do vnitřního hrnce, směs půda je zcela aktuální.

Ginger péče

Pravidla pro péči zázvoru, a to jak ve volné půdě a pokojových podmínkách, jsou do značné míry podobné a závisí na preferencích a obranu tropických kořeněné plodiny.

Za hlavní agrotechnických opatření k péči o zázvoru.

Zalévání a kypření zázvor

Zázvor je považován za poměrně vlhkosti rostlinu, takže je důležité pro to, aby pravidelnou zálivku. Ve stejné době, v žádném případě nemůže být povolen nadměrné navlhnutí nebo vlhkosti stagnaci. Vzhledem k tomu, specifika struktury, kořenový systém (ve formě zahuštěného masité podzemní úniku) je bolestivě reaguje na přebytek úrovně vlhkosti snížením kořen.
Rychlost zavlažování se liší v závislosti na podmínkách kultivace a období sazenice. Takže, na první pohled, po přistání a před objevením se mladé výhonky, rostlina je napojena častěji a hojnější. Jak rostlina roste - zálivku omezit. Kromě toho, zvýšení zalévání do horkého suchého období, a v chladném počasí - snížit. Hlavním kritériem dostatečné zavlažování je mírně zvlhčí uvolňování zeminy kolem rostlin.
Pro zavlažování, použijte jemný uhnul vodu. Na podzim, zalévání se snižuje tím, že poskytuje maximální sadu zázvor Rhizoma hmoty a přípravu rostliny pro zimní období klidu.
Po výplachy poskytnout dostatečné provzdušnění, uzemnění ozdůbky. Je nutné, aby to opatrně a ne hlouběji 1 cm, s přihlédnutím k povrchu běží kořene zázvoru.
Kultura na stříkání nebo stříkání z rozprašovače je příznivá. Zákrok se provádí brzy ráno nebo pozdě večer, aby se zabránilo vzniku popálenin na rostliny.

Zázvor krmení a hnojivo

Zázvor, stejně jako jakékoli jiné rostliny, příznivě se odkazuje na přikrmování a hnojení.
Na jaře, v prvních fázích vegetace, jednou za 10-15 dnů, organická hnojiva přispívají k otevřeném terénu, například slabý roztok ve cowboat (1:10).
Do konce léta, v srpnu, organický se začíná střídat s hnojivy potašů, což pomáhá tvořit dobré gingerové hlízy.
V den před kvetením se doporučuje přidat hnojiva obsahující fosforu do půdy.
To nestojí za překročení dávkování doporučených hnojiv a zapojit se příliš často jejich příspěvky, protože masitý oddenek, který bude později používán v potravinách, rychle absorbuje a akumuluje všechny živinové prvky.

Bojová nemoci a škůdci zázvoru

Zázvor je považován za vysoce odolný závod k různým onemocněním a škůdcům.
Příležitostně, v vyprahlé periodě, na listech rostliny se mohou rozpustit web klíště. Hmyz je nasává šťávu z listů, na listové desce jsou skvrny žluté a listy začínají uschnout. Zničit škůdce, je důležité uspořádat pravidelné zavlažování a postřik rostliny. Mokrý mikroklima pomáhá zbavit se hmyzu, ale zničit jejich larvy bude muset uchýlit se k chemikáliím. Zpracování by mělo být provedeno 2-3 krát s intervalem 7-10 dnů.
Pokud jde o onemocnění zázvorů, rostlina může otočit žluté a osušit listy, zahřívat kořeny, ale příčiny těchto problémů jsou spojeny, nejčastěji s porušením pravidel kultury péče. Tyto problémy mohou být způsobeny nesprávně vybranými půdou, nedodržením doporučené rychlosti ozařování, příliš suchým vzduchem v místnosti nebo přímou expozici slunečnímu záření.

Příprava na zimu zázvoru

Existují dvě možnosti pro zimoviště Ginger: V prvním případě je kořen zázvoru kopání, suší se a používané pro vaření nádobí (sledovat sekci "Sběr a skladování plodiny"); Ve druhém případě, Ginger pokračuje v květinovém hrnci jako dekorativní kultury, který mu poskytne dočasné zimní období odpočinku.
Období odpočinku pro rostlinu zahrnuje dodržování řady podmínek: snížení rychlosti zavlažování na minimum (pouze tak, že není překračovat půdu), teplotní režim v rozmezí 10-15 ⁰S

Sběr a skladování zázvoru

Sbírání sklizně zázvoru by mělo následovat posledních 9-10 měsíců (za předpokladu, že kořen byl vysazen v lednu - únor k klíčení, poplatek na sklizni spadá na první polovinu pádu). Můžete se pokusit vykopat oddenek zázvoru a dříve, například v létě, ale pak bude velmi zanedbatelné velikosti, i když je zcela vhodná pro použití.

Někteří zahradníci nejsou spokojeni s velikostí oddenek zázvoru, který na podzim, a rostlina byla transplantována dříve (v srpnu, kdy se zemní část dosud zamyšlená) do vnitřních hrnců pro další reklamu. Obvykle, po zimním období s pravidelným zavlažováním, krmením a sprchováním se jarní oddenek stává působivější velikosti a kopání ho pro další použití.
Načasování sklizně je určeno vzhledem nadzemní části zařízení. Když stonky a listy začínají snížit, osušit a nakonec se rozpadají na suché části - můžete bezpečně kopat jedlé kořeny zázvoru. V období, kdy se takové metamorfózy vyskytují s rostlinou, není napojen, nesprojí a ne hnojují.
Kořeny úhledně vykopat z půdy s pomocí lopatu, snaží se poškodit masitý "kořen".
Pak se oddenky čistí z půdy, odstraňte zjevné kořeny a po dobu několika dní vysušte na čerstvém vzduchu.

Sklizeň skladujte do tmavého a chladného místa, přičemž teplota není vyšší než 2-4 ⁰C. Pro to je vhodné chladicí komory pro skladování zeleniny, suterénu nebo sklep. Pokud je ginger uložen v chladničce - je umístěn v papírovém balení, kde může ušetřit nový pohled na několik měsíců.
Je možné zmrazit kořen zázvoru a uložen v mrazničku do šesti měsíců, ale většina zahradníků věří, že v této formě bude rostlina částečně ztratí své prospěšné vlastnosti a ztrácí chuť.
Skladování zázvoru v sušené formě je také povoleno. Za tím účelem se čistí kořen je řez s tenkými sklíčka a vysuší. Vysušený koření bude mít ostřejší chuť a ostrou chuť.

chov Ginger

Zázvoru násobení, zpravidla vegetativním množením - rozdělení oddenků na kusy (na „můstky“).
Je důležité, aby každý plátky oddenek segmentu se tzv. „Oko“ - ledviny, z nichž se bude rozvíjet mladé výhonky následně.

Technologie školení rozmnožovací materiál a přímo přistání ho do půdy je popsáno výše, v „přistání zázvoru“.
Způsob reprodukce semene není používán k chovu zázvoru doma, protože rostlina za těchto podmínek nemá čas vytvořit materiál osiva.

Zázvor, rostlina aplikace

Zázvorový kořen je zdrojem voňavé pikantní koření, široce používané při vaření (pro pečení, vaření saláty, omáčky, marinády a druhá jídla). Kromě toho, Ginger je nepostradatelný v přípravě mnoha osvěžujících nápojů: kvass, tinktura, koktejl, čaj atd.

Ukazuje se, že nejen kořen je vhodný pro potraviny, ale také mladé překrytí zázvoru. Zelené rostliny stonky, ochutnat připomínající, "pikantní mandarin", rozpadat se v salátech, přidat do omáčky a marinády.
Rhozer Ginger byl dlouho použit k získání léků. Lidový lék aplikuje voňavé koření pro léčbu mnoha onemocnění: od obyčejných studených až po závažné onemocnění. Zázvor normalizuje metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu, aktivuje štěpení, zvyšuje imunitu a má obecný tonický uklidňující účinek. Současně existuje řada kontraindikací, ve kterých je použití zázvoru extrémně nežádoucí. Neužívejte zázvor v gastrointestinálních onemocněních a během těhotenství.
Zbavit se problémů ústní dutiny nebo nepříjemného zápachu úst, docela pravidelně žvýkat kus kořene zázvoru. Zázvorový čaj dokonale pomáhá s nachlazení a bolesti hlavy. "Zázračný" kořen zředí krev, zlepšuje práci mozku, odstraňuje svalovou a kloubovou bolest.

Aktivně se účastní procesů metabolismu tuků, Ginger přispívá ke ztrátě nadváhy a snížení cholesterolu krve.
Esenciální oleje se získají ze zázvoru, široce používaných v kosmetologii a farmakologii. Také, zázvor je považován za vynikající afrodiziaku, který stimuluje sexuální přitažlivost a zvyšuje mužskou účinnost.
Vypadá to velkolepé a exotické vypadá jako zázvor během kvetoucího období, tolik krajinářských návrhářů používá tropickou kulturu pro design zahrady, domácího spiknutí, parkovou zónu nebo jako potučná kultura.

Zázvor, užitečné tipy

Před použitím musí být kořen zázvoru očištěna z tenké kůže. Udělej to, škrábání kůže ostrým nožem.
Grusa zázvoru k pyré, musíte použít paličku a maltu. Použití mixéru otočí buničinu zázvoru do příliš vláknité hmotnosti. Můžete také broudit oddenek s malým struhadlem.
Je vhodné použít připravené zmrazené ginger ledové kostky připravené k přípravě. K tomu strouhaný ginger ležel podle formy pro zmrazení ledu, nalil chlazený vařeným vodou a zmrazené.
Hotový mletý zázvor prodaný v obchodě nemá tak jasnou chuť vnímání a aroma jako čerstvý kořen zázvoru.
Ginger je dokonale kombinován s takovými kořeními a kořením jako: kurkuma, kardamom, koriandr, muškátový oříšek, karafiát, kmín.

Tak, je možné pěstovat zázvor různými způsoby: v otevřené půdě nebo v místnosti hrnce, získat lahodné koření od kořene nebo jako exotické kvetoucí dekorativní kultura.

Podmínky přistání a péče pro tuto rostlinu naznačují znalost klíčových agrotechnických akcí, které budou zvládnout jakýkoli, i začínající zahradník.