Jídla z této kultury jsou oblíbené ve většině zemí světa. Na obsah proteinů a užitečných látek může dobře soutěžit s drůbežím masem. Proto v důsledku jeho vysokého výnosu, užitečným složením a relativně nízkou cenou, tato kultura obdržela neformální jméno "maso pro chudé." Samozřejmě, o fazole.
O tom, jak se tato kultura objevila na našem stole, názory historiků se liší. Někteří věří, že Evropané získali přístup k pěstování fazolí ve starobylých římských časech, jejich soupeři jsou přesvědčeni, že první Evropany byl deprivátorem amerického kontinentu Christophera Columbus. Buďte to, jak to může, a fazole jsou pevně stanoveny jako potravinářský výrobek po celém světě. Velká role v popularizaci této rostliny fazole na území starého světa hrála francouzský lékař Jofru, který prokázal užitečnost jeho použití pro lidské tělo. Nyní fazole jsou pěstovány jak v průmyslovém měřítku, tak v oblasti konzervace pro osobní potřebu. Je to o tom, jak pěstovat dobrou sklizeň fazolí v jeho šesti stovkách, budeme mluvit dál.
Odrůdy a rysy fazolí
S různými luštěninami jsou lidé obeznámeni z doby kamenné. Ovoce těchto rostlin mají dvě dlouhé a husté klapky, jejichž hrany úhledně zavřené. Mezi nimi jsou semena. Nacházejí se nacházejí hladké linky. Tvar lusků nejčastěji je podlouhlé, rovný, ale někdy může být mírně zakřivené nebo ve tvaru spirály. Fazole více správně nazývá luštěnin. Faktem je, že nutriční hodnota těchto zralých semen je téměř stejná jako u obilovin. V našich prostorách mezi luskovin, kromě fazole, hrách, sóju, arašídy a čočky jsou také pěstuje.
Když boby dozrává, křídlo sucha, načež se ukázalo, a semena se sype z nich. Jsou-li plody sklízí nezralá, pak tyto plody jsou více správně považovány za zeleninu. Takže obvykle přichází s podcol. Pokud jde o energetický obsah z luštěnin, pak ve 100 gramech obsahoval přibližně 57 kcal. Zároveň existuje 0,2 g tuků v fazole, 7 gramů proteinů a 8 g sacharidů. Boes jsou bohaté na organické kyseliny, potravin vláken, monosacharidy, disacharidy a škrobu. Stále obsahují vitamin A, C, PR a B (B1, B2, B6). Minerály mají železo a fosfor.
Všechny odrůdy fazolí lze rozdělit do dvou hlavních skupin:
- záď
- jídlo.
Tam je asi stovky různých odrůd. Feed druhy mají obvykle malé semínka a vysoce vyvinutý nadzemní části. Tyto plody obsahují mnoho sacharidů, bílkovin a vitamínů. Kromě toho, že jsou soustředěny nejen v obilí, ale také v zelené výhonky, a to i v silu. Vzhledem k velkému obsahu dusíkatých ovoce, stupně krmiva jsou používány jako zelené hnojivo. O čtrnáct pásmová odrůdy jsou dnes pěstovány v Rusku. Ve stejné době, nejpopulárnější jsou „Aushra“, „hnědá“, „vrcholy“ a „Wowholder fialový“.
Pokud jde o potraviny fazole, obvykle mají velká semena a větší plody. Zároveň mají masité a pevné klapky. V současné době existuje dlouhodobá druhy, které mohou dosáhnout délky až 27 cm, s 7-10 semeny. Kromě toho existují značné rámem odrůdy, které mají pouze 2-5 semena mezi křídlem. Suché zrna se používají jako potraviny, zelené výhonky i bez lusků a ve lusky.
Aby bylo možné pěstovat dobrou úrodu, je třeba vědět, jaké fazole odrůdy jsou vhodnější pro vaše potřeby a vlastnostmi vašeho webu.
Všechny odrůdy této rostliny lze rozdělit do dvou skupin:
- Lulty.
- Chřest.
Lultural. Jejich pěstování se provádí za účelem získání zrna. Tyto odrůdy se vyznačují hrubý pergamenu vrstvou, která je přítomna v plodech rostlin. Tyto boby jsou také volal lusk. Mezi tohoto typu, nejpopulárnější odrůdy jsou:
- Červené fazole. Docela populární druh fazolí. To se vyznačuje tím, že ovoce nemůže být použit v surové formě - jsou velmi toxické. Toxiny jsou odvozeny od fazolí až po důkladném tepelném zpracování. Plody rostliny obsahují velké množství vlákniny a vitaminů, což je pouze velmi užitečné pro tělo.
- Bílé fazole. Liší se na vysoký obsah vápníku a hořčíku v ovoci. Užitečné pro prevenci srdečních onemocnění. Také plody bílé fazole jsou bohaté na vitamin C, který pomáhá absorbovat ucpávky, takže je nezbytné při léčení anémie z nedostatku železa.
- Zelené nebo třes fazole. Tento typ zařízení má jemné lusky, což umožňuje jíst. Zpočátku, tyto fazole byla určena k dekoračním účelům, ale vzhledem ke své krásné chuť, to začalo být použity jako aditiva nebo dokonce ve formě samostatných pokrmů. Je to velmi rychle vaří a dokonale uložen ve zmrzlém stavu po dlouhou dobu.
- Méně populární v naší zemi jsou považovány za žluté (voskované) fazole a fialové, které se také nazývají georgian.
Chřestové odrůdy fazolí. Tento typ rostliny se vyznačuje spíše jemnými lusky, což je možné jíst.
Následující odrůdy jsou nejoblíbenější mezi sparskými fazolkami:
- "Jelen král."
- "Fanoušek".
- "Indiana".
- "Panter".
Obecně, dnes je známo více než dvě stě typů této rostliny. A nejčastější je asparagus léčivý. To obvykle zraje velmi brzy. První ovoce lze shromáždit na jaře, a to v dubnu. Doporučuje se používat pouze nejmladší. Pouze oni jsou považovány za lahodné a užitečné. Pokud ledviny kvetou na chřestu, pak to naznačuje, že se stalo příliš tvrdým, a protože to není vhodné pro použití.
Dnes, Sparty fazole se používají při vaření a často jako dekorativní prvek, který zahrnuje soubory květu. Ať už je to chřestová odrůda, je vždy trochu malocalorien. Takže při 100 Gy obvykle obsahuje pouze 21 kilokalorií. Kromě toho fazole takové odrůdy jsou spíše lehké jídlo. Proto je snadno absorbován. Chřest saturuje lidské tělo se základními vitamíny a minerály.
Každá z odrůd fazole má své chuť a prospěšné vlastnosti, takže je nutné rozhodnout, který z nich bude růst ve vaší zemi sami.
Výběr místa pro přistávací fazole
Největší sklizeň přináší fazole přistanou na plicích bohatých na mikroelementy a minerálové půdy. Kromě toho by měly být dostatečně vypuštěny, aby neměly obsahovat velký počet přebytečných vlhkostí. Na hliněných půdách s vysokým umístěním podzemní vody nemusí plodiny této kultury ani dát výhonům. Fazole jsou lehké a tepelně milující rostlina, takže si vyberete spiknutí pro její setí, ujistěte se, že sluneční paprsky na něj spadají do dostatečného množství.
Před výsev fazole, půda fertre nahoru s organickými směsi. Můžete také použít minerální hnojiva: dusičnan amonný, superfosfát a chlorid draselný. Je pravda, že stojí za to, aby se pozorně vybledl, abyste ji nepřekročili. Vysoký obsah dusíku v půdě přispívá k rychlému růstu zelené hmotnosti závodu, která přichází na úkor vývoje lusků.
Pro úspěšné rostoucí fazole, stejně jako všechny luštěniny, je nutné dodržovat správnou změnu rostlin na místě. Takže fazole se cítí velmi dobře po okurkách, rajčatech, zelích, bramborách. Na místě, kde fazole vzrostly dříve, není nutné opakovat plodiny této kultury po dobu 3-4 let, protože existuje velké riziko infekce rostlin s různými onemocněním.
Stejně jako všechny luštěniny, fazole na jejich kořenech akumuluje velký počet užitečných bakterií, které pro jejich živobytí produkují obrovské množství dusíku. Síťování této rostliny může přidat dostatek dusík hnojiv na půdu pro vynikající růst jiných plodin. Po vyčištění fazolí, půda nepotřebuje další zavádění krmení dusíku.
Kdy dát fazole?
Setí semena setí fazole tráví blíže k polovině května. Skutečnost je, že semena této kultovní hrubé docela rychle. Všichni si pamatujeme, že semena fazole jsou nejčastěji používány jako experimentální materiál v lekcích biologie, protože výhonek z nich se objeví v poměrně krátkodobém horizontu.
Pokud po vzhledu výhonků, teplota vzduchu klesne pod + 5⁰S, jednoduše zpomalují svůj růst, zatímco klesající pro nulovou značku, mohou klíčové výhonky vůbec zemřít. Proto musí být setí fazole prováděny, když bude pravděpodobnost mrazů minimální. Pokud je to nutné, pokud po setí budete stále nalezeny zmrazení, je nutné zakrýt lůžka s fazolemi za použití polyethylenového filmu. Někteří zahradníci tráví setí ve dvou fázích s rozdílem mezi nimi za 7-10 dnů.
Fazole: přistání a péče
Chytit fazole dvěma způsoby:
- obyčejný
- páska.
Tyto techniky se vyznačují následujícími postupy. V běžném způsobu se semena v jamkách vyhnají do jamek jednou řadou se vzdáleností mezi nimi alespoň 0,5 m a oddělenou metodou, zasejí pásku od 2-3 řádků se vzdáleností mezi nimi alespoň 0,6 m. Vzdálenost mezi studny v řadě závisí na typu půdy, na kterém jsou semena vysazena. Tak, s pískem a vzorkovacími půdami, se semena se prohloubená o 4-5 cm a hlínou a tenkými půdami o 2-4 cm. V dobře odvodněných, vyhřívaných a lehkých půdách, sazenice jsou vysazeny pod nulou, s úzkou podzemní vodou Běh, aby je ve speciálně vybavených lůžkách.
Fazole nevyžaduje tolik péče v porovnání s ostatními zahradních plodin. All odjezd je včasná pletí lůžek od plevele, zavlažování, výbuch půdy a boj proti škůdcům. Po první pohled zdá skutečný list, střelci rostliny se ředí tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 10-12 cm.
Zalévání postel s fazolemi se provádí pouze v určitých obdobích. Takže, rostlina je v zoufalé potřebě vlhkosti v prvních dobách svého vzniku. Po objevení 4-5 listů, hojné zavlažování lze zastavit na chvíli, obnovení ji po začátku kvetení rostlin. Vlhkost, že fazole dostane se srážkami je dost.
Fucking rostliny by měly být rovněž provedeno s opatrností. Takže, přemáhat s dusíkatými hnojivy, můžete získat velmi silné Buckwill a zaostalé Bobe. Proto krmení se provádí pouze v případě krajní nouze. Superfosfát je povoleno v kombinaci s potaše soli 30-40 g / m 2 Během první příspěvek a 10-15 GR / m 2 opakovala To pouze tehdy, když pupeny se objeví na rostlinách. V průběhu zrání zrn, hnojiva se provádí pomocí popela.
Rostoucí fazole na množině
Kudrnaté boby odrůd v jejich růstu vyžadují další podporu stonky. Ideální podpora Liana bude mřížoví. Chopler se nazývá speciální konstrukci z kovových nebo dřevěných tyčí, mezi kterými se lano je motouz nebo silný drát natažené. Díky nim rostlinné lpí a snaží se nahoru. Vzhledem k Beans Liana, fazolí Liana může získat mnohem více světla, které budou mít prospěch z jeho růst a tvorbu zrn.
Make pražec není příliš obtížné. Speciální plastové rošty jsou prodávány, někde podobné sítě řetězu. Jeho „kouzlo“ je to, že mohou být použity pro několik sezón. Použití takové sítě ušetří na tyčích jako podporu. Za lůžko o délce 6-7 m, 3-4 podpěry dodávají po 2-3 metrů. Mezi podpěrami roztáhne Nerezová Ø 3-4 mm, ke kterému je připojena síť. Po shromáždění sklizně, pražce nelze odstranit, ale v lůžko, kde bylo zrna, rostlin okurek. Budou růst perfektně na bohatou dusíku půdě. Podle výsledků experimentů je výtěžek okurek po bobů se zvýší o 30%.
Pokud se chystáte zasít fazole s metodou stuhou, pak mřížoví musí mít jakousi pyramidu. Poté hlavní nosník v úhlu 15⁰-20⁰ je dána dvě tyče, mezi které je drát se napne. A už dvě řady plastovou mřížkou jsou k ní připojeny.
čištění zrna
Vyčistěte ovoce fazolí v závislosti na jejich účelu. Tak, cukr a polotovary jsou sestaveny na 8-9 dnů po zřízení vaječníku. Do této doby mají fazole čas růst na délku až 13 cm a šířku do 1 cm. Zároveň jsou stupně cukru vyčištěny intervalem 5-6 dnů a polo-předsedající s méně. Ta věc je, že jsou těžší rychlejší a ztrácejí chuť. Pro použití obilí se fazole vyčistí po nástupu voskového splatnosti. Závod je vytažen z půdy, vázat se na malé pochvy a zavěšené pod baldachýnem nebo ve stodoly. Po 10-15 dnech, Jurzing z fazolí rozdělil a dostal z nich zrna. Obnovte zrna fazolí na chladném místě v bankách nebo v uzavřených kbelíků, aby se zabránilo vzhledu škodlivého hmyzu.
Jak si vybrat fazole
Vysoce kvalitní ovoce podolí mají vždy hladký a čistý povrch. Zároveň musí mít jasnou barvu. Pokud jsou semena vrásčitá, vybledlá a poškozená, což znamená, že jsou příliš dlouhé nebo skladovány. Získané fazole potřebovaly začít rozložit na suchém hladkém povrchu a nezapomeňte si vzít pryč, aby se odstranily extra odpadky. Poté je dáme do kontejneru, ve kterém budou uloženy. Při skladování ovoce stojí za to vědět, že byste je neměli udržovat vedle zdroje tepla, například v blízkosti baterie nebo sporáku. Obecně, pokud jsou fazole správně uloženy, budou moci ušetřit všechny své užitečné vlastnosti na šest měsíců.
Fazole: Foto
Spustit diskusi ...