Чеснок однозубка, посадка и уход

Чеснок однозубка – не сорт и не разновидность, как полагают многие огородники, не сталкивающиеся с процессом размножения культуры. Чеснок однозубка – посадочный материал, промежуточная стадия в процессе разведения этой полезной овощной культуры.

Опытным огородникам давно известно, что любой сорт чеснока периодически нуждается в омоложении и обновлении. В противном случае, с каждым годом урожайность будет снижаться, вкусовые качества культуры ухудшаться, а головки чеснока мельчать. Как правильно вырастить чеснок однозубка? Что дальше с ним делать? Как добиться высоких урожаев любимого сорта чеснока? Подробная информация и пошаговая инструкция процесса – в данной статье.

Чеснок однозубка — способы размножения

Чеснок – ценная овощная культура, которую легко вырастить на своем участке. Между тем, важно знать, что с каждым годом любой сорт чеснока теряет свои качества, мельчает и вырождается. Поэтому так важно периодически обновлять имеющийся посадочный материал, тем самым омолаживая и оздоравливая эту культуру.

Размножать чеснок можно по-разному, используя при этом три вида посадочного материала:

1. Зубчики от зрелых головок чеснока. При посадке формируются полноценные головки.
2. Воздушные мелкие луковички (семена), называемые «бульбочками». После посадки образуют однозубковые головки чеснока.
3. Севок – чеснок однозубка. После посадки формируют полноценные многозубковые луковицы чеснока.

Обновление генетического потенциала чеснока, омоложения сорта и увеличение урожайности культуры возможно лишь в одном случае – посредством посева воздушных луковичек, из которых вырастает чеснок однозубка. Именно такой севок (луковичка 1-й репродукции) поможет полностью обновить сорт и восстановить его ценные качества.

Что собой представляет чеснок однозубка?

• Название чеснока – «Однозубка» свидетельствует о наличии одного единственного зубчика.
• Внешне этот зубчик чеснока имеет округлую форму и может отличаться друг от друга только своими размерами. Обычные зубчики чеснока, как известно, обладают удлиненной формой в виде «полумесяца».
• Центр массы чеснока однозубки совпадает с центром «семенной горошины». У привычного для нас зубчика чеснока, центр массы немного смещен к донышку.
• Вырастает однозубка при посадке такого семенного материала, как воздушные бульбочки.
• Чеснок однозубка является посадочным материалом для получения в дальнейшем полноценных крупных луковиц, состоящих из множества зубцов.

Перед посадкой однозубка нуждается в сортировке и калибровке. В зависимости от размеров севок подразделяют на два класса.

1. Крупный зубчик чеснока (от 12 до 15 мм) относят к I классу, из него формируется хорошо развитая головка чеснока со множеством «дочерних» зубчиков.
2. Севок меньшего размера (от 10 до 12 мм), относящийся ко II классу, позволяет получить цельную головку чеснока без зубчиков. Такая луковица используется в дальнейшем в качестве посадочного материала при повторной высадке.

Севок размером менее 10 мм для посадки лучше не использовать.

Чеснок однозубка используется для размножения ценных сортов чеснока. Данный посадочный материал отлично хранится в течение 2-3-х лет, не теряя своих качеств.

Фото «Чеснок однозубка»:

В чем преимущества и недостатки чеснока однозубка?

Казалось бы, зачем усложнять себе задачу и выращивать лук из маленьких бульбочек? Достаточно посадить обычные зубчики и – урожай готов! Оказывается, что не все так просто. Во-первых, способ получения головок чеснока из мелких семян, посредством формирования однозубка, считается наиболее продуктивным и урожайным. За один год из небольшого количества посадочного материала можно получить большое количество конечного продукта. Во-вторых, чеснок, выращенный из бульбочек, отличается повышенной жизнестойкостью и выносливостью, такой посадочный материал не будет заражен болезнями и поврежден вредителями.

Итак, данный способ размножения чеснока имеет много преимуществ и достоинств:

• позволяет омолодить и обновить имеющийся сорт чеснока;
• семена, используемые для посадки чеснока, отличаются хорошей зимостойкостью, выносливостью, устойчивостью к вредителям (в частности, нематодам) и заболеваниям;
• позволяет впоследствии получить значительно большие урожаи чеснока, по сравнению с посадкой обычных зубчиков;
• округлая форма чеснока однозубка удобна для проведения калибровки (сортировки) экземпляров перед посадкой;
• севок отлично укореняется и позволяет получать урожаи уже на следующий после посадки год.
• головка чеснока однозубка не требует дополнительного разлущивания;

Единственным недостатком подобного семенного материала может быть его более высокая цена, по сравнению с обычными зубчиками чеснока, предназначенными для посадки. Это объясняется повышенными трудозатратами в процессе выращивания чеснока однозубка.

Как вырастить чеснок однозубка?

Рассмотрим пошаговый процесс выращивания чеснока однозубка и последующую его посадку с целью получения полноценных головок чеснока.

Весь процесс имеет однолетний или двухлетний цикл развития, но всегда начинается с посева чесночных бульбочек.

1 способ выращивания чеснока однозубка: «Двухлетний цикл с уборкой и пересадкой однолетка»

1. Бульбочки чеснока высаживают в открытый грунт осенью, обычно в начале октября.
2. Семена чеснока однозубка прекрасно переносят зимовку и дают дружные всходы весной.
3. Летом, в середине июня, с грядки выкапывают сформировавшиеся однозубки и оставляют их на хранение до осени.
4. Осенью, под зиму, отсортированный чеснок однозубку высаживают в грунт для получения крупных головок чеснока.
5. Сбор урожая проводят летом следующего года.

• при такой методологии посадки чеснока отпадает необходимость хранения чесночных бульбочек зимой;
• к тому же, весной растение максимально использует накопившуюся в почве влагу после таяния снега, что дает возможность эффективного роста и развития овощной культуры. И даже сорняки не мешают растению, так как всходы появляются раньше любой сорной травы;
• уборка однозубка проходит летом, в сухую жаркую погоду, когда чеснок полностью вызрел;
• на осень все однозубки откалибровывают по размерам и высаживают на участок по схеме, соответственно параметрам: чем мельче – тем гуще, чем крупнее – тем реже. Данная схема посадки позволяет рационально использовать площадь огорода или грядки.

Единственным недостатком данного способа посадки является необходимость дополнительной выкопки однозубок летом и их последующая обработка: отделение от ботвы и корней, сушка и сортировка.

2 способ выращивания чеснока однозубка: «Двухлетний цикл без уборки и пересадки однолетка»

1. Семена чеснока высевают в тот же период, что и при первом способе посадке, в начале октября.
2. На протяжении всего сезона за всходами ухаживают, но летом не выкапывают, а оставляют на грядке до полного полегания ботвы.
3. Сбор урожая луковиц проводят на следующее лето, примерно через 20-21 месяц после посадки.

• преимущества этого метода те же, что и у первого способа. Помимо этого, не нужно выкапывать и пересаживать однозубку в середине цикла, развитая корневая система позволяет сформировать крупные луковицы чеснока самостоятельно;
• главное условие этого метода посадки – изначально сеять семена чеснока разреженно, чтобы впоследствии было место для развития крупной чесночной головки.

Недостатком способа можно считать нерациональное (неэкономное) использование посадочной площади и невозможность отбраковывать или отсортировать некачественные однозубки.

3 способ выращивания чеснока однозубка: «Однолетний цикл с уборкой и пересадкой однолетка»

1. Семенной материал чеснока высаживают в грунт весной, в апреле, при условии готовности почвы к агротехнической обработке.
2. Уборку чеснока однозубка осуществляют летом, в июле месяце, когда полностью высохнет и поляжет ботва.
3. Собранный чеснок высаживают осенью этого же года, под зиму.

• при таком способе выращивания семена чеснока хранят до весны, не высвобождая из срезанных стрелок. Хранить стрелки нужно в сухом месте при комнатной температуре. Отшелушивать бульбочки из стрелок  следует непосредственно перед посадкой;
• однолетний цикл используется редко и больше подходит для регионов с холодной, суровой зимой, когда велик риск вымерзания чеснока зимой, если не использовать мульчирующий утепляющий слой;
• также данный способ используют огородники, которые просто не успели высадить семена чеснока осенью;
• преимуществом этого способа посадки является получение большого количества качественного посадочного материала. Помимо этого, осенью остается достаточно времени для подготовки участка к весенней посадке.

Недостатком способа является неопределенное время посадки весной, которое легко можно пропустить. Тогда в почве окажется недостаточно естественной влаги, а значит, потребуется дополнительный полив. Также в этот период придется тщательно удалять появляющиеся сорняки и рыхлить грунт после поливов.

Посадка и уход за воздушными луковичками однозубкового чеснока

Выращивание однозубкового чеснока начинается с посадки воздушных луковичек. Рассмотрим ключевые условия заготовки, посадки и ухода за чесночными бульбочками.

Как и когда заготавливать воздушные луковички однозубкового чеснока?

• Семена чеснока, т.н. «бульбочки» вызревают на стрелках взрослого растения. Если необходимости в сборе семян нет,- стрелки необходимо выламывать еще в начале их роста.
• Некоторые огородники все же оставляют хотя бы несколько «контрольных» стрелок, чтобы определять сроки уборки урожая. Как только стрелки становятся сухими, а оболочки соцветия начинают растрескиваться – время выкапывать чеснок из земли.

• Отбирать соцветия для сбора бульбочек необходимо из самых сильных и здоровых растений.
• Сбор семян чеснока проводят в начальной фазе растрескивания оболочки соцветий чеснока, чтобы они не успели высыпаться на землю. Иногда некоторые огородники удивляются: «Почему вырос чеснок однозубка, если его не высаживали?» Ответ очевиден: произошел самосев и некоторые бульбочки успешно проросли в однозубку.
• Собирают семена чеснока, срезая головки соцветий с частью стебля (около 20 см). В таком виде семенной материал удобно связывать друг с другом и сушить, при этом оставшиеся питательные вещества переходят из стебля в воздушные бульбочки.
• В таком виде луковичные бульбочки сохраняют свою всхожесть до 2-х лет. И только за несколько дней до посадки семена выбирают (отшелушивают) из соцветий.
• Внешне бульбочки имеют вид небольших зернышек, напоминающих по размеру семена ячменя. Форма воздушных луковичек, как правило, округлая, реже – овальная.

• Опытные огородники для весенней посадки практикуют предпосадочную стратификацию собранных воздушных луковичек. Для этого за 1,5-2 месяца до посадки бульбочки перекладывают в холодное место (холодильник, погреб или под снег) с температурой от 0 до +4⁰С. Стратифицированные семена будут быстрее прорастать и развиваться в дальнейшем. После «закаливания» бульбочки просушивают и обеззараживают в слабом растворе перманганата калия. Посадочный материал, прошедший такую подготовку, будет полностью готов к посадке.

Как и когда сеять воздушные луковички чеснока однозубка?

• Пред посевом чесночных семян, примерно за 1 месяц, готовится участок: почва перекапывается, при необходимости вносятся удобрения, удаляются сорняки, после чего грядка разравнивается граблями. Из удобрений под перекопку лучше всего использовать фосфорные или калийные комплексы из расчета 40 г на 1 м².
• Высевают бульбочки чеснока весной или осенью, в зависимости от способов посадки, рассмотренных выше. Если посадку проводят осенью, делают это ориентировочно за 2-3 недели до наступления устойчивых холодов.
• Перед посадкой обмолоченные семена перебирают и отсортировывают. Как правило, очень мелкие экземпляры выбрасывают, оставляя для посадки средние и крупные бульбочки чеснока, которые быстрее укореняются и успешно перезимовывают.
• Высевать бульбочки можно несколькими способами: широкой или узкой лентой. При массовых посадках используют первый метод с шириной ленты около 10 см и расстоянием между ними в 20 см. Если же количество семян небольшое — лучше использовать узкие ленты с интервалом между высаженными бульбочками в 1-1,5 см. Загущенные посадки семян сформируют мелкие однозубки, что негативно скажется на получении хорошего урожая.
• Заглублять семена чеснока в грунт следует на 2-2,5 см. После посева почву слегка прикатывают, обеспечивая тесный контакт бульбочек с грунтом для лучшего развития их корневой системы.

Какой уход обеспечить высаженным воздушным луковичкам чеснока однозубка?

• Период роста и развития бульбочек чеснока отличается от обычных растений и является довольно коротким. За весь период вегетации растение образует небольшое количество мелких листьев. Поэтому сеянцы нуждаются в дополнительных подкормках.
• Сначала в грунт вносят азотсодержащие удобрения, стимулирующие рост зеленой массы растения. Затем через 1,5-2 недели добавляют сбалансированные минеральные комплексы.
• Подкормку, как правило, совмещают с поливом и рыхлением междурядий.
• Уход за прорастающими сеянцами включает в себя регулярный полив (в случае отсутствия осадков), рыхление и удаление сорной травы. Особенно важно обеспечить полив сеянцев в засушливый период.
• При посадке озимых воздушных луковичек важно следить, чтобы участок зимой был покрыт толстым слоем снега. В случае скудных осадков снег можно собрать отовсюду, чтобы обеспечить сеянцам достаточную влажность в весенний период.

Посадка и уход за чесноком однозубка

По мере роста из высаженной бульбочки формируется чеснок однозубка, который будет использоваться для следующей посадки и получения полноценных головок чеснока. Рассмотрим все нюансы выращивания чеснока однозубки: от момента его вызревания до последующей посадки в открытый грунт.

Как и когда убирать чеснок однозубку?

• Сбор чеснока однозубки следует осуществлять вовремя, не затягивая сроки уборки. Если опоздать со сбором луковиц, они начнут углубляться в грунт, ботва высохнет, и часть урожая будет потеряна. Погода для уборки должна быть солнечная и сухая.
• Когда же следует убирать однозубки озимого чеснока? Выкапывать чеснок однозубку необходимо, когда листья еще зеленые (желтеют только кончики) и лишь начинают клониться к земле. Причем, если семенной материал был изначально откалиброван, мелкие экземпляры выкапывают немного раньше, чем крупный материал.
• Для сбора однозубки луковицы аккуратно подкапывают лопатой, вытаскивают за ботву и стряхивают землю. Затем выкопанный чеснок укладывают на несколько часов возле рядов, на грядку, для просушивания.
• После просушки однозубку переносят под навес, чтобы ботва окончательно высохла.
• Высушенный чеснок очищают от ботвы, корней и оставляют на хранение до высадки в грунт. Некоторые огородники предпочитают связывать чеснок однозубку в пучки и в таком виде развешивать на чердаке или в сарае, а уже перед самой посадкой очищать от стеблей.

Как хранить однозубки чеснока?

• Хранить чеснок однозубку нужно в сухом, проветриваемом помещении (на чердаке, под навесом), с температурой воздуха около +10⁰С.
• Хранить чеснок лучше рассыпанным в один слой либо в подвешенных сетках. Подойдут также невысокие ящики, которые устанавливают на стеллажи.
• Если луковицы хранились не очищенными (с ботвой), перед посадкой их очищают от сухих листьев и корней.
• Следующим этапом предпосадочной подготовки чеснока — севка является сортировка чеснока по размеру.

Как и когда сажать однозубки чеснока?

• Посадка чеснока однозубка производится в сроки, как для обычного озимого чеснока, т.е. осенью, примерно, в первой половине октября.
• Количество урожая будет зависеть от размеров однозубки чеснока, используемых при посадке и общей нормы посева. Слишком мелкие экземпляры однозубки и загущенные посадки не смогут обеспечить получения крупных луковиц.
• Примечателен тот факт, что при одинаковой массе головки однозубки и зубчика чеснока, более крупная луковица получится все же из однозубки.
• Почва для посадки чеснока должна быть рыхлой, с большим содержанием органики. Для этих целей идеально подойдет перегной, компост или перепревший навоз, используемые из расчета 10 л на 3 м² участка. Главное условие – не вносить в грунт свежий навоз, который пагубно воздействует на семенной материал и может полностью погубить посадки чеснока. Учитывая светолюбивость культуры, грядку лучше разбивать в хорошо освещенном, не затененном месте.
• Предшественниками для посадки чеснока могут быть любые рано вызреваемые культуры: огурцы, зелень, морковь. Не стоит сажать чеснок на участке, где до этого росли его «родственники» (лук, чеснок), чтобы избежать заражения типичными для них болезнями или вредителями.
• Высаживать однозубки на грядку следует примерно по такой же схеме, что и обычные зубцы чеснока. Расстояние между экземплярами оставляют около 15 см, в междурядье – не менее 20 см. Глубина заделки луковицы составляет 6-7 см.
• Разные фракции (отсортированные по размеру) чеснока лучше высаживать отдельно, каждую в свои рядки.
• Некоторые огородники практикуют при посадке севка делать на грядке микродренаж, предусматривающий защиту луковиц от загнивания. Для этого в лунку или в бороздки непосредственно перед посадкой луковиц насыпают тонкий слой песка.

Какой уход обеспечить высаженному чесноку однозубка?

• В процессе роста чеснока среди листьев могут появляться стрелки, которые необходимо удалять. В противном случае, урожайность овощной культуры значительно снизится.
• Чеснок однозубка благоприятно отзывается на периодические подкормки, обеспечивающие растению дополнительные питательные элементы.
• К основным агротехническим мероприятиям по уходу за растущими головками чеснока относится: полив, рыхление и прополка грядок.
• Сбор урожая технического чеснока проводится как обычно: сначала выкапывают головки с сухой ботвой, стряхивают с них лишнюю землю, затем чеснок просушивают, очищают от корней и сухих листьев и оставляют на хранение и для дальнейшего использования. Важно примерно за 1,5-2 недели до уборки прекратить все поливы, чтобы грунт подсох и было удобно выкапывать головки чеснока. Хранится чеснок в сухом прохладном месте.

Где купить чеснок однозубка?

• Чеснок однозубка можно вырастить самостоятельно либо приобрести в специализированных точках продажи.
• Чеснок – ценная и полезная овощная культура, содержащая витамин С, аминокислоты, белки, эфирные масла. Этот овощ незаменим на кухне, при консервации и приготовлении разнообразных блюд.
• Существует множество сортов озимого и ярового чеснока. Озимый чеснок высаживают обычно осенью, под зиму, а яровой, как и большинство других овощей – весной. Озимый чеснок характеризуется скороспелостью, выносливостью, высокой урожайностью и имеет один ряд крупных зубчиков. Яровой чеснок содержит несколько рядов более мелких зубчиков, лучше и дольше хранится и практически не стрелкуется.
• Одним из наиболее популярных считается озимый среднеспелый сорт чеснока с красивым названием «Любаша». Эта разновидность отличается очень крупными вызревшими головками, достигающими от 100 до 350 г. Таким образом, с 1 га земли можно собрать до 3,5 т технического чеснока. Данный сорт положительно зарекомендовал себя во многих регионах страны, благодаря хорошей морозоустойчивости, засухоустойчивости и лежкости. «Любаша» не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств даже по прошествии 10-11 месяцев после сбора. Сорт обладает характерным для чеснока сильным ароматом и ярко выраженным терпким вкусом. Не рекомендуется высаживать этот сорт более 2-х лет на одной грядке, иначе его урожайность будет снижаться, а вкусовые качества ухудшаться. Каждые 3-4 года следует обновлять сорт «Любаша» за счет выращивания чеснока однозубка.

Таким образом, чеснок однозубка – отличный посадочный материал, из которого получаются высокие урожаи крупного многозубкового чеснока. Схема получения такого чеснока проста и не замысловата: посев воздушных луковиц, из которых вызревает чеснок однозубка; посадка чеснока однозубка, из которого вызревают полноценные головки чеснока.

Видео: «Чеснок однозубка, посадка и уход»