Технологии Растящи шампиони

В топлото есен и пролетно време, любителите на гъбите отиват в гората до продукт с протеинов продукт за цяла зима. Събирането на гъби, хората се радват на самия процес и се хвалят, че успяха да приготвят полезен продукт за зимата. За да отидете в магазина и да купите половината от Awhell Effin или Champignon, разбира се, това е възможно, но цената на гъбите е много "хапе". Не всеки може да си позволи да използва гъби в храната през цялата година. Какво може да се вземе в този случай? Има изход - можете самостоятелно да отглеждате шампиони.

Повечето любители на гъби наистина искат да се научат как да ги отглеждат у дома, но се чуват за този труден процес и следователно не решават да започнат. Случаят е обезпокоителен и сложен - така казват тези, които не са се опитали да отглеждат шампионни гъби със собствените си ръце. Но ако имате огромно желание, тогава е напълно възможно да се извърши.

Няколко думи и ползи от гъби

Шампиньоните са полезен, вкусен и питателен продукт, който много от нас обичат. Можете да си купите гъби в супермаркета за хранителни стоки. Разходите, разбира се, не позволяват да се приготвят различни гъби ястия, но да се приготви супата, запържете картофите с гъби или да вземете малко гъби гъби е напълно възможно.

Шампиньоните са безвредни гъби, които са широко използвани от кухните на различни народи на света. Ползите от тази красива и ароматна гъба могат да бъдат прекарани много дълго.

Ще изброим само основните предимства:

• високо съдържание на протеин;
• ниска калорида;
• наличието на мастни киселини;
• голямо количество въглехидрати;
• съдържанието на минералите, аминокиселините и витамините допринасят за подобряване на паметта;
• диетичен продукт;
• намалява нивото на вредния холестерол в кръвта.

Тази гъба може да расте навсякъде. Champignons могат да бъдат намерени дори в големи градове на покривите на къщи, в мазета и в дворовете на многоетажни къщи. Разбира се, този продукт е невъзможно да се яде такъв продукт, тъй като гъбите натрупват вредни вещества много бързо. За да се елиминира рискът от отравяне с месо с месо, не трябва да събирате шампиони в непознати места. В допълнение, за тези, които отиват в гората за реколта, запомнете, че на ранен етап от развитието на горски гъби е много подобен на бледото попечителство.

Домашно израснали шампионни

Феновете на шампиньоните нарекли тези красиви бели кръгли гъби като "горски месо" и те са абсолютно точно защото има много катерици в гъби. За да се подготвят различни ястия от гъби през цялата година, можете сами да отглеждате шампионките. Няма нужда да бъдете професионалист, най-важното е да се изучава технологията на нарастващите шампиони и да се придържа към някои правила.

Правилото е първо да расте гъби само в сирене и тъмно място. Идеалът е мократа изба, мазе, складово помещение или пунтема.

На второ място - основата може да се използва различно, но най-добре, ако успеете да получите конски тор. Възможно е да се смеси някаква вар, мазилка или урея.

Третото правило - влажността в помещението трябва да бъде най-малко 55%, а температурата на въздуха е +20 ^оС.

Накратко, можете да опишете в няколко думи, целият технологичен процес на отглеждане на гъби: стелажи или кутии са подходящи за гъбички. Инфузиран субстрат с добавки е сгънат в кутиите, след това се поставят гъби (тя трябва да бъде закупена в магазини или на пазара). След това, когато създавате необходимите условия за 3 седмици, гъбичките ще нараснат. Как да разберете какво се развива процесът? На земята ще се появи белезникав пламък. Веднага щом го видите, падането се поръсва със земята (от оранжерията) и овлажнява от пръскачката. Тъй като Земята ще умре, тя трябва да бъде постоянно затрупана с вода.

Приблизително 30 дни или 1,5 месеца гъбите ще бъдат плодотворни, но жътвата все още е много ранна. Само след 3 месеца ще бъде възможно да се премахнат първите гъби. Важно е да не пропуснете момента на стареене, за да не изчерпите гъбичките. Гъбите се събират много внимателно, а след това мястото, където "седяха" гъби, бързащи земята (тънък слой).

Може би ще ви хареса този метод за отглеждане на гъби, когато компочът не е поставен в кутии или стелажи, но подредени в пластмасови торбички и висят на закрито. Този метод е по-подходящ за малки предприятия и физически лица, които нямат възможност да обработват компост пара. Засегнатата чанта може да бъде отстранена от помещението по всяко време, без да губи и заразява останалата част от мицела.

В допълнение, култивирането на гъби в торби спасява мястото в стаята и го използва възможно най-ефективно. Но има отрицателни точки: това е трудоемко, защото е необходимо ръчно да се запълнят торбите с отделение, а след това да ги окачите на куките под тавана. Също така трябва да се прехвърлят ръчно и да инсталирате торбички обратно, актуализиране на сместа. Трудно се смесва в готовия компост и различни добавки.

Шампионни гъби. Снимка:

Как да направите субстрат

Правилното да се направи хранителна смес е гаранция за добра култура. Важно е да се спазят някои пропорции.

Основният компонент на субстрата е компост. Може да се приготви от конски тор (перфектна опция). След това трябва да вземете тази хранителна смес - 80%. Също така за композит, пшенична слама или ръж (само за Ozimo) е подходяща. Ако няма възможност за закупуване на коне, той може да бъде заменен с крава и дори птица, но тогава доходността няма да бъде толкова висока.

Подгответе компост е най-добре на улицата, в луд слънчево време. Ако на улицата има лошо време, можете да приготвите субстрат и на закрито, но само тогава е важно да се осигурят добри условия - стаята трябва да е добре проветрена. Това е много важно, тъй като когато субстратните компоненти започват да се скитат, ще бъдат разпределени не само влага, но и въглероден диоксид и амоняк.

Пропорции за сравнение:

• слама - 100 g;
• урея - 2 кг;
• суперфосфат - 2 кг;
• креда - 5 кг;
• гипс - 8 кг;
• оборски тор - 80%.

Трябва да имате 300 кг хранителна смес за маркиране на гъбите, площ до 3 м ².

За тези, които са решили да използват птичи постеля, пропорциите се променят: на 100 кг отпадъци приемат толкова слама, 300 литра вода, 7 кг мазилка и 5 кг алабастра.

Субстрат за готвене:

1. Слама е напоена с вода в продължение на 24 часа. Трябва да подчертаете просторен резервоар за тези цели.
2. След това, оборски тор и слама трябва да се поставят в 4 слоя: слой слама (влага се допълнително от пръскачката), след това слой тор, отново слоя от слама и т.н.
3. Добавете 300 литра вода към сместа.
4. След това се нуждаят всички компоненти, за да се смесват 1 път, добавете гипс, 2-ро разстояние mix - добавете суперфосфат и когато смесвате третия път - добавете креда. В заключение, смесете сместа от друго време и оставете сам.

След разбъркване сместа започва реакцията. Вече на третия ден температурата вътре ще се увеличи до +70 ^оS. За укрепване на процеса на изгаряне, субстратът е необходим за правилно "изграждане": височината и дължината на стека от 1,5 m, ширина - 1.2 m.

След 20 дни (+ - 2 дни), субстратът за засаждане на гъбата ще бъде готов. Междувременно да не губите ценно време, можете да се насладите на подреждането на мястото за отглеждане на шампиони, за да изградите стелажи или кутии. Тяхната височина трябва да бъде от 10 до 20 cm.

Как да растат гъби шампионки

За да бъдат усилията да бъдат оправдани изцяло, е важно да се купуват висококачествен мицел. Най-добре е, ако гъбичката се отглежда в лабораторията с спазване на стерилните условия. Можете да намерите 2 опции за гъби: Това е компост и зърно мицел. Първият се продава в стъклени съдове. Тя ще се съхранява до 20 дни при температура +20 ^оC, и при температура не по-висока ⁰C - През годината. Това е стабилен мицел, който не е подложен на отрицателни ефекти и икономически. На 1м ² Ще ви трябват само 500 g. Има и отрицателни страни - доходността няма да бъде толкова висока, колкото и мицелът за зърно.

Зърно мицелът се продава в полиетиленови торбички. Срок на годност до шест месеца при температура от 0 до +4 ^оC. се различава с висок добив. На 1м2 (това е приблизително 100 кг субстрат) е необходимо да се закупят 400 g мицел.

Преди да влезете в оранжерията в оборски тор, е необходимо да се извърши топлинна обработка или пастьоризация. След това субстратът, подлежащ на всички правила за подготовка, трябва да е леко (ако го натиснете с пръстите си). След това сместа трябва да се охлажда до температурата +25 ^оС и поставете гладък слой в кутиите (височината на сместа е 30 cm).

Принципът на "заместване" мицелья е много прост: вземете шепа гъби и се потопите до 5 cm. За да направите това, можете да използвате PEG, за да повдигнете субстрата. Задълбочаващото място (добре) трябва да бъде поставено в поръчка за проверка, така че разликата между кладенците да е 25 cm. Ако използвате зърно гъбички, то просто се разпръсква по повърхността на субстрата и след това поръсете с тънък слой на хранителната смес.

За отглеждането на шампионки могат да се използват не само кутии, полагане на мицел в стелажи е позволено, след което ролевият слой е до 45 cm или подрежда "земния под". Размерът на платформата е 50 х 50 cm или малко повече, субстратният слой е 45 cm, е необходимо да бъде добре запечатан, за да се получи дебелина на оборския тор до 30 cm. За да направите това, можете да използвате това, можете да използвате лопата. Цветът на готовия субстрат е тъмно, кафяво, слама трябва да се счупи добре в ръцете им.

Добрата реколта дава 2 разновидности от шампиони - бяло и сиво две позиции.

За кацане можете да използвате естествен мицел, който е див. Той се приема в местата на голям клъстер от шампиони. Тя може да бъде тор или компост, депа, оранжерии, животновъдни дворове. Гъбите копаят много внимателно и само на тези места, където има плодов корпус на шампион (бяла мрежа в почвата). Гъбата трябва да има приятен аромат на гъби и да не се поврежда от болести и вредители.

Как да се грижим за шампионките в периода на растеж

Инкубационният период по време на отглеждането на шампионките е не по-малко важен от приготвянето на субстрата и въвеждането на мицел. Необходимо е влачеството на въздуха да намали знака под 70%. Оптималната влажност в помещението е от 70 до 95%.

Извършвайте това състояние не е толкова трудно. Можете да покривате кутии и стелажи с хартия или булп и постоянно да ги напръсквате от пръскачката. Много е важно водата да не падне върху гъбичките и оборския тор.

Освен това е необходимо да се контролира стайната температура, максимално допустимите норми +27 ^оВ. Ако стайната температура се повиши над това марка, можете да отворите вратите, за да се излъчи в мазето или обратното - тогава е необходимо да се включи нагревателя.

12 дни след разтоварването на мицел, гъби ще започне да расте и след това е необходимо да се постави основата (4 см). В относно смес се получава както следва: вземат 4 части на земята от градината, една част от варовик или креда и 5 части торф. На 1м ² Вие ще трябва 50 кг почва. Подарете на земята от градината с вряща вода, за да се отървете от вредители и да се предотврати образуването на мухъл и размножаването на бактерии в почвата. Печурки са много чувствителни към негативните фактори и вредители.

След 3, максимум 5 дни след стартиране на земята от по-горе, трябва да се опитате да се намали температурата в мазето до + 15-17 ^оВ. Опитайте повече и възможно най-често се хидратира в горната част на почвата, но само така, че влагата не стигнем до основата мицел. Осигурете вентилация. Основното нещо е да се предотврати появата на чернови. След 30-40 дни ще се появят първите гъби.

Как да съберем култура

Можете да расте независимо гъби само за няколко месеца. Прибирането на реколтата трябва да се започне, когато тънък слой върху шапката на гъби все още не е имал време да се прекъсне (филмът се свързва ръба на крака с крака).

Браун гъби, лишени от влага или отпусната, не могат да се използват за приготвяне на храна, тъй като те дори може да бъде отровен.

Гъбите не могат да бъдат посочени или нарязани, е достатъчно просто да отвинти гъбички и мястото се напръсква с почвата покритие и не много вода.

Периодът на плодните може да продължи от 1 до 3,5 месеца. През този период, че е важно да не пропуснете 7 "вълни" за събиране на печурка.

В резултат на това с 1М ² Вие можете да получите от 5 до 10 кг гъби и още повече! Между всеки "вълна" може да бъде кратка почивка, от 4 до 7 дни. Първите две вълни са най-успешните, защото през този период вие може да съберете до 70% от общата реколта.

Както можете да видите, резултатът усърден труд ще бъде оправдано пълно, тези гъби са достатъчно не само да се хранят семейството, можете да се отнасяме към вашите приятели, роднини и дори продаде някои печурки да компенсира разходите.

Как да расте печурки, погледнете видеото.