Как се радваме в първата зеленина! И докато свикнете с нея за лятото. С удоволствието от херната, сочната дръжка на копъра, добавете зеленина навсякъде, където е възможно, и изглежда, че винаги ще бъде така. Завършва сезона и любимата билка не трябва скоро да 
Спомням си, че мама в Chulana винаги визуализира греди от изсушен копър, магданоз и някои повече зелени. И винаги се радвам, когато ме помолиха да тичам зад Грушка. Наистина обичах миризмата на това място. Но, като намират тъпата клонка на магданоз в Sup, се опита да го изтрие от чинията си - не го харесваше.
Мама все още изсъхва пикантни билки и аз усвоих модерния начин на своя детайл. За щастие, хладилната технология позволява. Замръзвам цялата си зелена култура. Поставете в супата шепа такава зеленина, докато просто сте имали легло и най-голям цвят, цветът е смарагд!
Как го правя
Зелените свободни от жълти и счупени клонки, моят в студена вода и поставят върху памучна кърпа, за да абсорбира влагата. Задържам такт около час. След това се нарязвам фино, сгъвам се в тънки целофанови пакети от 0.3-0.5 kg и поставям в камерата на бързо замръзване.
На следващия ден тези сашета Тормошу, така че зелените се разпадат и добавят във фризера на постоянно място.
Просто размразяване на зелените не може! В противен случай ще стане живак и ще загуби вкус.
Има друг начин за замръзване. Нарязан
Зелените са плътно увити с колбас (около 20 см дълга) в полиетиленов филм. След това добавям колбаси в опаковката, завързвам го и, увит с фолио, сгънете фризера. Когато зелените се нуждаят, просто отрязах няколко кръга, премахвам филма и съм в случая. Част от зеленината замръзвам изцяло. Ще миня с клонче, здраво увит във фолио и - във фризера. Свежестта се запазва почти три месеца.
И миналата година опитал зелените в леда. В формите за замръзване на лед, натрошената трева се сгъна, тя се разхождаше, изливаше се с вода и го изпрати на бърз замръзване. След това сгънете кубчетата в пакетите. Много е удобно да се използват такива зелени ледени плавни.
Започнете дискусия ...