وصفة الجبن

الجبن مع الخضر. الأعشاب الحارة (كينزا، الشبت، البقدونس) هي محددة سلفا، فقد غمرت المياه المغلي، سحقها وإرضاء قليلا. يتم فصل جزء من الحبوب النيئة، جاهزة للقول، عن الجزء الأكبر ومختلطه الخضر المفروم. يتم سكب الشكل الذي يصطف مع منديل مع طبقة من حبوب الجبن بسماكة 2-3 سم، ثم طبقة خليطها مع العشب، وأنا، في أعلى وضع الطبقة دون الخضر، كل شيء ملفوف منديل، إجازة لمدة نصف ساعة لمدة نصف ساعة، ثم يتم وضع 1 -1.5 ساعة تحت الحمل بمعدل 10-15 كجم لكل 1 كجم من الجبن.
الجبن مع الحبوب. 10-30٪ من الذرة أو السميد والأرز أو الدخن أو المولود أو غيرها من الحبوب، ملحومة قبل الاستعداد على الحليب قليل الدسم تضاف إلى خليط الحليب. الجميع مختلطة تماما. فيما يلي تسترشد ما يلي تقنية جبن أديجي.
الجبن مع البطاطا. البطاطا في حالة سكر حتى يكون الاستعداد مثاليا أو في "الزي الرسمي"، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويتم وضعها في كتلة الجبن. تنشأ قليلا، مختلطة مع الدقيق أو الحبوب في نسبة 2: 1 إلى 5: 1 وانتظر البطاطس لتبرد إلى 24 - 26 ".
حبوب الجبن صلبة (2.5-3٪ الملح) وجعل حشو في نسبة 1: 1 إلى 1: 2، حشد بإحكام في الحاوية، ويتم وضع منديل على القمة. بعد النضج لمدة 10-15 يوما عند 12/14 درجة، تستحوذ الجميلة على طعم ورائحة جبني. رؤساء الجبن المجففة قليلا في الشمس، ومشاهدة أنهم لا يشعرون بالكراين، ثم حزمة في الفيلم.
الجبن مع الثوم. حبوب الجبن مفصولة عن المصل، ثم جعل الثوم tuzluk. أسنان الثوم (بمعدل 1 كجم من الجبن - رأس متوسط \u200b\u200bالحجم) هو فرك، يمزج مع كوب من فرانس. يتم سكبها في جزء من الكتلة الخام، مما أثار وتحمل 5-15 دقيقة. في النموذج، فإن الحبوب النيئة تغفو ومزيجها مع Tuzluk - جميع صياغة، والضغط على تليين تليين تليزلاوك وأخرجت في الشمس. مثل هذا المنتج له طعم ثوم حاد ورائحة، محفوظة جيدا. من المحتمل أن يكون هذا نصيحة للسياح في أعمال الجبن، وعادل تذاكر هذه القضية انتهت. بقية الذوق واليدين.
الجبن مع الفواكه والتوت. أي التوت، هلام، واثق، مرمرة مناسبة. يتم خلط بعض الحبوب الجبن مع حشو، فإن الخليط مصبوب في الكعك، لفت كل في الشاش ويغلي في الحليب الغليان 10-15 دقيقة، ثم يجف في الهواء.