الربيع والصيف هو الوقت الذي لا يمكن تخيله دون الخضروات الطازجة والمساحات الخضراء. بالطبع، يمكن دائما شراء الخضر في فصل الشتاء في أي سوبر ماركت، ولكن أكثر من اللطيف لأكل طعام مفيد، نمت بشكل مستقل. الطابع الرئيسي لهذه المادة سوف البقدونس - المصنع المحبوب من قبل العديد من العشيقات. لا تكاليف طاولة احتفالية بدون سلطات مزينة بالبقدونس، أو السندويشات، أطباق اللحوم، الأسماك، إلخ. إذا كان لديك مؤامرة منزلية، لكنك لم تزرع البقدونس أبدا، فهذا غير عبث. وكان هذا العشبة المتواضع واسع النطاق ليس فقط في الطهي، ولكن أيضا الطب التقليدي والتجميل. في هذه المقالة، دعنا نتحدث عن الخصائص المفيدة للبقدونس ولماذا يستحق تنموها. سوف تتعلم أيضا تسلسل الإجراءات الزراعية بالكامل عند تنمو البقدونس في التربة المفتوحة. أولئك الذين ليس لديهم فرصة لتنمو البقدونس على الحديقة سيحصلون على معلومات قيمة عن زراعة هذا العشبة المفيدة على عتبة نافذةها.
تركيبة بتروشكي
ترجم من اليونانية، وسائل البقدونس "الكرفس الحجر". وقد تم توزيع هذا النبات على نطاق واسع في كثير من البلدان بسبب طعم حار وتكوينها الغنية. في اليونان القديمة، كان يعتبر البقدونس حتى العشب المقدس. لذلك، ما هو هذا مفيد الواردة في المعتاد والمألوف إلى أي شخص البقدونس؟
- فيتامين C. إذا كنت ستستخدم البقدونس يوميا، ثم تجديد التركيز الضروري من فيتامين C في الجسم. هذا الفيتامين في البقدونس هو أكثر حتى مما كانت عليه في الليمون.
- كاروتين. من محتوى كاروتين، البقدونس يتفوق الجزر.
- فيتامين A.
- حمض الفوليك.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- حديد.
- مركبات الفلافونويد.
- حبوب.
- Phytoncides.
- زيت اساسي.
10 حقائق لصالح البقدونس المتزايد
مثل غنية بالفيتامينات والمواد المغذية، وتكوين البقدونس يجعل من مساعد حقيقي في علاج الكثير من الأمراض.
- يستخدم البقدونس كما مقشع مع التهاب الشعب الهوائية.
- البقدونس يخفض نسبة السكر في الدم ولها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية، وبالتالي يعتبر مثاليا للاستخدام في داء السكري الغذاء.
- البقدونس ينظف الجسم ويعرض الخبث منه.
- البقدونس ينظم الدورة الشهرية عند النساء.
- Petrushki مغلي المشورة لاتخاذ مع الأمراض الالتهابية المختلفة، وحصى الكلى.
- يستخدم البقدونس بنجاح في علاج السمنة.
- البقدونس يزيل بشكل ملحوظ الحكة من لدغ الحشرات، وخاصة النحل.
- وتبلغ قيمة Petrushka في طب الأسنان. بعد ان حصلت على أوراق البقدونس، يمكنك التخلص من رائحة كريهة من الفم.
- هو محل تقدير البقدونس وأطباء العيون. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من فيتامين A، البقدونس له تأثير مفيد على الرؤية الضعيفة.
- وقد تم تطبيق Petrushka في التجميل. تمتلك تبيض ممتازة، البقدونس يساعد على التخلص من النمش والبقع الصبغية على وجهه.
الذي يجب ألا يستخدم البقدونس في الغذاء
الحديث عن فوائد والعديد من الفضائل من البقدونس، لا يمكن أن يقال عن ضرر المحتمل للبشر. معدل يجوز الحد الأقصى من هذه التوابل يوميا للإنسان حوالي 4 ملاعق كبيرة خلاف ذلك، قد يكون هناك رد فعل تحسسي. أعتقد لا يزال البقدونس كتوابل، والتوابل، والتي أضافت فقط إلى الطعام، ولا تأخذ الطعام كطبق منفصل. لا ينصح البقدونس لاتخاذ النساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى، وعمليات التهابات في الجسم. أي الفيتامينات هي جيدة، ولكن فقط في الاعتدال. وهذا ينطبق على البقدونس.
الصورة البقدونس
الأنواع والأصناف من البقدونس
هناك نوعان من البقدونس:
- جذر؛
- ورقة.
البقدونس الجذر نمت لاستخدامها مرة أخرى بالضبط rootlets. وأضافوا في أطباق مختلفة، ولصنع الشاي الطبية. وتبلغ قيمة أوراق البقدونس بسبب اللب وحار أوراقها العصير. ويستخدم هذا البقدونس على نطاق واسع في الطبخ. كل من هذه الأنواع لها أصناف خاصة بها. إذا ما أمعنا النظر في بعض منها.
أصناف نبات البقدونس
- البقدونس أسترا. إذا كنت تريد أن تتمتع الخضر في وقت مبكر، لا تتردد في اختيار هذا التنوع للزراعة. أوراق البقدونس مجعد التي يمكن أن تقطع بالفعل في 55-60 يوما. في الموقع من قطع تنمو بسهولة منفذا جديدا. عوائد متنوعة ومناسبة جدا لزراعة في العراء وفي البيوت المحمية.
- العاديين ورقة البقدونس. منتصف الصف. يتم تشريح الظلام الأوراق الخضراء بشكل كبير النموذج. تشكيلة مناسبة لقطع قابلة لإعادة الاستخدام، ولها عائد مرتفع.
- البقدونس النسيم. منتصف الصف. ميزته الرئيسية هي القدرة على الحفاظ على مظهر جديد على المدى الطويل بعد قطع ولا بالتحول الى اللون الأصفر. هذا هو السبب في الأشخاص الذين تنمو الأعشاب للبيع، غالبا ما تختار هذا النوع. أوراق ناعمة، متموجة قليلا، ولكن ليس مجعد.
- غلوريا البقدونس. منتصف الصف، وهو عظيم أيضا للحفاظ على مظهر جديد لفترة طويلة. مناسبة لتجميد وللاستهلاك الطازج.
أن يكون على الأعشاب الطازجة الجدول طوال الصيف وأوائل الخريف، وأنواع مختلفة المزروعة النضوج. أصناف النضج في وقت متأخر من الأكثر شعبية - وهذا الايطالية العملاقة، كاتيوشا، الكريستال الأخضر، كرنفال وغيرها.
أصناف من جذور البقدونس
- السكر البقدونس. الجذور على شكل مخروط من هذه الروافد متنوعة أطوال تصل إلى 30 سم والوزن 30-60 غرام. جذور بيضاء مع لون رمادي قليلا لها طعم ممتاز، والتي هم محبون من قبل العديد من الحدائق.
- البقدونس ألبا. تشكيلة جميلة، واحدة من الخصائص الهامة والتي هي كتلة من الإستحواذ على جذور - 220-290 غرام. أيضا الجذر ليس لديها جذور جانبية صغيرة. تخزينها بشكل جيد ولديه عالية الغلة.
- حصاد البقدونس. جذور لها اللحم الأبيض العصير، وتخزينها أيضا.
- البقدونس النهائي. الفواكه Conesoid يكبر وزن يصل إلى 200 غرام.
بين الحديقة الخاصة بك الحبيب، ينبغي ان يحتفل أصناف البقدونس الجذر كلا قمم والجذور، صباح الخير، والإبر، راشح، الخ
كيفية زراعة البقدونس
البقدونس هو نبات بسيط. ولكن، إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جميلة حقا وغنية من البقدونس الخضراء المورقة ومشرق، ثم التأكد من الاستماع لنصيحة على زراعته. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تقرر مع مجموعة متنوعة كنت تريد أن تنمو. الجمع بين أصناف ذات شروط النضج المختلفة. البقدونس ويمكن زراعته في الربيع والخريف، ل هذا هو النبات لمدة عامين. إذا كنت الهبوط بها في فصل الخريف، سوف تحصل براعم الربيع في وقت مبكر. في فصل الربيع، فإنها تبدأ في زرع من منتصف أبريل وحتى نهاية يوليو. Garders غالبا ما تختار زرع وجه التحديد البذور. ولكن من الممكن جدا أن تنمو الشتلات. وبعد أن تصدر مثل هذا البقدونس عاطفي في المنزل، وسوف تحصل على الحصاد المبكر من هذه التوابل.
كيفية اختيار وإعداد التربة للالبقدونس
- هناك مكان لكل البقدونس ينبغي تغطية جيدا مع الشمس، ولكن ليس تحت أشعة الشمس الصحيح. لذلك، يمكن الشتلات لطيف من الخضرة ببساطة حرق في الشمس.
- أفضل سابقاتها لالبقدونس والخيار والكوسا، والملفوف أو البطاطا. البقدونس والمجاورة بشكل جيد مع الفلفل، والبازلاء والطماطم ونصف قطرها أو الخيار. لزراعة البقدونس في نفس المكان الذي لا يمكن إلا بعد 4 سنوات.
- هي التربة اللازمة لإعداد من الخريف: لتفاخر به وجعل الأسمدة البوتاس الفوسفوريك واليوريا وسالتر الأمونيوم.
- يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة.
إعداد البذور Petrushki
لا تتميز بذور البقدونس من قبل الضيافة سريعة. إذا لم تتمكن من إعدادهم أبعد من ذلك، ثم يمكنك الانتظار ليطلق النار لفترة طويلة جدا أو عدم الانتظار على الإطلاق. تحتاج البذور لنقع في الماء في درجة حرارة من 18-22 درجة لمدة نصف ساعة أو التفاف في شاش مبللة لعدة أيام، بحيث يتم متجمد فيها. ثم يجب أن يكون مدمن لتصبح الأكبر.
كيفية البقدونس نبات
- صفوف الطبخ للبذر. عمق - 1-1.5 سم، المسافة بين الصفوف 10 سم.
- ذرف الأخدود بالماء والانتظار حتى يتم امتصاصه.
- تغني البذور وتغطية أرضهم قليلا.
- يظهر براعم لمدة 15-20 يوما. يمكنك تغطية الحديقة مع فيلم لأفضل إنبات البذور.
- إذا قمت بخيط البقدونس في فصل الشتاء، فسيتم زرع البذور الجافة غير المستحقة في الأرض إلى عمق 1 سم ومخث مكشوف، الدبال.
كيف تهتم البقدونس
بعد ظهر الرماة، يجب إزالة الفيلم، ل البقدونس يحتاج إلى إضاءة جيدة. لا تقلق أنه سيغادر. الرماة الشباب من يوزع يمكن أن يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -9 درجة. بحيث يمنح البقدونس حصاد غني، لاحظ القواعد البسيطة لرعاية ذلك:
- بمجرد ظهور الجراثيم، يحتاجون إلى مشتتة. بين أصناف الجذر يجب أن يكون 7-15 سم، وبين الأوراق - 20 سم؛
- للحصول على محصول دائم طوال الصيف، سوف يشترك البقدونس في 1 مرة في الأسبوع؛
- سقي منتظم؛
- غوص التربة.
- حذف الأعشاب الضارة.
تجدر الإشارة إلى أن خصائص طعم البقدونس يتم تغييرها من تواتر وطبيعة الري. إذا كنت ترغب في الحصول على خضر لطيف وناعم للسلطات، فهناك حاجة إلى سقي وفير إلى حد ما، مما سيوفر 60-70٪ من رطوبة التربة. إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر التوابل عبقا لامتصاص آخر، فسيستمر قبل أسبوعين من الحصاد، والحد من سقي. سوف تصبح الأوراق أكثر تزوير، لكنها ستحصل على رائحة حارة قوية.
هل تحتاج إلى إطعام البقدونس
سيتم إعطاء البقدونس، مثل أي مصنع في الحديقة، أفضل محصول مع التغذية المناسبة. يجب دعم المصنع 1-2 مرات في الموسم. لهذا، سماد النيتروجين مناسب تماما - 50-60 جي من سيلتراس لكل 10 متر مربع. يحتاج البقدونس الجذر إلى التغذية في بداية موسم النمو مع الأسمدة المعقدة، وفي نهاية الصيف - في الفسفور - البوتاسيوم. بالنسبة لإعدادها، خذ 70 غراما من الفوسففات و 50 ملح كاسين. هذا المجلد كافيا لمدة 10 متر مربع. أقرب إلى حصاد البقدونس، لم تعد الأسمدة النيتروجين.
الحفاظ على الحصاد البقدونس
يتم جمع محصول ورقة البقدونس حسب الحاجة. بعد قصها، سيكون هناك منافذ جديدة في هذا المكان. يجب إزالة البقدونس الجذر من السرير قبل ظهور البرد. يمكن تخزين الورقة البقدونس في الثلاجة، ويمكنك تجميدها. إذا قررت الحفاظ على الخضر الطازجة واستخدامها لمزيد من الاستخدام في السلطات، فستحتاج إلى حاوية بلاستيكية فراغ، جرة زجاجية، حزمة. الخضر يجب أن تكون مغلقة بإحكام. لذلك، يمكنك تمديد لفترة طويلة مظهرها الطازج والخضراء. الجذر البقدونس المخزنة في القبو، مثل الجزر، البنجر.
البقدونس على النافذة: هل من الممكن؟
بتروشكا مغادرة بشكل ملحوظ الزراعة في المنزل. لن توفر لك هذه الحديقة المصغرة على Windows Plands فقط الخضر الطازجة للشتاء بالكامل، ولكن أيضا إضافة ألوان مشرقة وعصير إلى الداخل. يمكن نمت البقدونس في المنزل بطريقتين:
- بعد نضج البقدونس على الحديقة، حفر الجذر وزرعه في الحاوية، على سبيل المثال، في وعاء الزهور. مع الري العادي، فإن الجذور المطلي سيعطي قريبا مآخذا عطرة من الأوراق.
- يمكنك زرع البقدونس في المنزل والبذور. تأكد من نقع البذور قبل الهبوط. بالنسبة لزراعة المنزل، فإن أنواع البقدونس المجعد رائعة، ل انهم بسرعة النار وإعطاء حصاد رائعة من المساحات الخضراء. ضع المربع مع البقدونس على عتبة نافذة مضاءة جيدا. أول براعم تحتاج إلى تبديل، ثم ماء فقط إذا لزم الأمر.
نحن نحمي البقدونس من الأمراض والآفات
البقدونس هو النبات على حديقة نباتية نادرا ما يتعرض للأمراض والآفات. هذا بلا شك زائد ضخمة في زراعة هذا التوابل. ولكن عليك دائما معرفة "عدو" المحتمل في الوجه لبدء القتال معه في الوقت المحدد. دعونا نلقي نظرة على تلك الأمراض والآفات التي لا تزال تتسبب في تلف البقدونس المحصول الخاص بك.
- تعفن أبيض. الجذور البقدونس هي تطفل عن طريق الفطر الأبيض، والتي تلتزم تدريجيا الجذر وتدويرها؛
- ديو بودرة كاذبة. يمكن الاعتراف بهذا المرض الفطري من خلال ظهور البقع البيضاء من الصعود، والذي سينمو مع مرور الوقت. مرض يدهش أوراق البقدونس. لا تنمو الأصناف الجذرية لجذر الجذر، ولا تزال صغيرة ودهنية؛
- الصدأ. يمكن العثور على هذا المرض إذا وجدت منصات صفراء أو بنية على الجانب السفلي من أوراق البقدونس. المرض في كثير من الأحيان يمكن أن يؤثر على المصنع في بداية الصيف؛
- متقطعا الأبيض. العامل المسبب هو الفطر. ويبدو أن يترك العديد من البقع من شكل دائري الخطأ من الأصفر أو البني. يكون البقع أيضا مدي البني الداكن. مع مرور الوقت، مثل هذه الأوراق الصفراء تماما، فهي الجافة وتسقط.
- أوراق Churchospose. ويتميز هذا المرض الفطري أيضا من أعراض في شكل بقع ممتدة من الأصفر أو البني. تظهر بقع على حد سواء على الأوراق وعلى السيقان والجذور، حيث يمكن أن يكون لها شكل منغمس. تباطؤ مصنع أسفل نموها ولا تتطور أبعد.
- الجزرة الطيران. ويتم شراء أوراق البقدونس مع اللون المحمر أو الأرجواني، ثم تجف وتختفي. تتأثر الذباب أيضا الجذر، مما يجعل فيها لف التحركات.
- الخيطية قوية. النيماتودا اليرقات غير محسوس تقريبا إلى العين البشرية. تتغذى على العصارة من المصنع، مما يجعل من شكل ضعيف، غير صحيح والمنحني، وإبطاء تطوره.
- موجة Bahch. موجة شمس المستعمرات كاملة على الجزء السفلي من الأوراق. تتغذى على عصير من النبات، مما تسبب في الأوراق له التجاعيد وجفاف.
لا تخافوا من الآفات والأمراض البقدونس. والوسائل الحديثة تساعد ليس فقط علاجه تماما، ولكن أيضا منع العدوى بسبب منع في الوقت المناسب. وبطبيعة الحال، والتربة، حيث ينمو البقدونس. تحدث العديد من الأمراض في كثير من الأحيان بسبب إعداد غير صحيح وتعامل التربة.
نتمنى لكم التمتع بطعم حار ورائحة البقدونس من الحديقة الخاصة بك! المستوفية لأدنى للبذار، ونمو ورعاية هذه المساحات الخضراء مفيدة، وسوف جمع بالتأكيد الحصاد أنيقة، وجعل قضبان لذيذة لفصل الشتاء. تتمتع هذه العملية الإبداعية من الحدائق!
بدء مناقشة ...