وصف أصناف الكرز

وتسمى Crescents ثمرة الخشب، وتنمو في الغالب في خطوط العرض الجنوبية من آسيا الوسطى إلى البحر المتوسط. طولها يمكن أن يصل إلى 10 أمتار. تسمى أحيانا الكرز الطيور. هذا يرجع إلى حقيقة أن ثمارها هي واحدة من أكثر ديليك الطيور الحبيب. في بعض الأحيان في الطبيعة، يمكنك مقابلة الكرز البري في الغابات. اليوم، حتى هناك أصناف شتوية هاردي من هذه الشجرة، والتي يمكن زراعتها في القطاع الأوسط.

اعتمادا على وقت النضج، يمكن أن يكون الكرز الحلو هو أقرب، وسط ومتأخر. لذلك، فإن الدرجة المبكرة من الكرز تنضج بالفعل في نهاية مايو. يمكن رؤية الفواكه الناضجة من الكرز المتضوء المتوسط \u200b\u200bفي يونيو، ثمار النظافة الكرز المتأخرة فقط في يوليو. بعد ذلك، سنخبرك المزيد عن جميع الأصناف المتاحة لهذه الثقافة.

خصائص الثقافة

اعتمادا على الصف قد يكون للفاكهة شكل ولون مختلف. وبالتالي، في شكل الكرز الحلو هو مستدير وقلب على شكل قلب، ويمكن أن يختلف اللون من الأصفر إلى الأسود. عادة ما تكون الفواكه العصبية، لب لبشرة ناعمة رقيقة.

إذا نظرت إلى التاريخ، يمكنك أن ترى أن الكرز يزرع من قبل الناس لفترة طويلة. لذلك، من المعروف أن ثمار هذه الشجرة أكلت في ELDA القديمة. ثم، في العصور الوسطى، بدأ الكرز في النمو على إقليم الأجزاء الوسطى والغربية من القارة الأوروبية. على وجه الخصوص، تم زراعته في ألمانيا وإيطاليا وفي جنوب السويد. في المجموع، تدوم زراعة الكرز بالفعل في أوروبا حوالي مائتي عام. التاريخ، أو بالأحرى، الأغاني القديمة، أخبرنا أنه، نمت هذه الشجرة على أراضي Kievan Rus. ومع ذلك، ظهر أوصاف مفصلة من أصناف الكرز فقط في القرن الماضي.

الكرز هو منتج مفيد إلى حد ما. لذلك، يعتقد أن الفواكه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. على وجه الخصوص، لديها مثل هذه الفيتامينات ك C، B1، B2، A، E، PP. يمكن الحصول على الفواكه الكرز المفيدة بالفعل في أواخر الربيع. لهذا، هناك أنواع من النضج الجرحى.

بشكل عام، نظرا لتكوينه، فإن ثمار هذه الشجرة مفيدة للغاية للصحة. يحتوي الكرز على كومارين، مما يساعد في الحفاظ على الجسم في النغمة. بالإضافة إلى ذلك، يسمح بالشفاء من ضعف الناس ويعطي تهمة من البهجة لأولئك الذين يتعافونون بعد مرض شديد. بالإضافة إلى ذلك، يقلل كومارين عتبة تخثر الدم، والذي يسمح باستخدام الكرز كوسيلة لمنع اللوحات والخثر. أيضا، يساعد هذا الاتصال مع القليل من مانوقراط.

كل من الفواكه وحروف الكرز هي المضادات الحيوية الطبيعية. هذا العقار يرجع إلى حقيقة أنهم غنيون في هذه المواد مثل phytoncides. هذه المواد قادرة على منع استنساخ البكتيريا. وهذا هو السبب في أن أوراق كل من الكرز والكرز تضاف إلى ماء مالح المنزل والمخللات. يستحق وضع هذه المنشورات في المخزن، ومن الممكن أن لا تخف من أن عمليات التعفن تحدث أثناء التخزين. بفضل هذا، ستكون قضاياك قادرا على الوقوف طوال فصل الشتاء.

ما هو الفرق بين الكرز؟ هذا السؤال يثير اهتمام العديد، لأن خارجيا، هذه التوت هي نفسها تقريبا. لذا، فإن الكرز الحامض عادة، في حين أن الكرز الحلو حلو والعصير. لون الكرز يمكن أن تختلف من اللون الأحمر إلى اللون الأصفر. في حين أن ثمار الكرز لديها الظل من اللون الأحمر الفاتح إلى البني الداكن. الكرز يمكن أن تكون شجرة وشجيرة، والكرز ليست سوى الشجرة. وفي الوقت نفسه، فإن شجرة وعادة ما يكون النباح أخف وزنا وstrab عالية. وبالإضافة إلى ذلك، الأوراق الكرز وعادة ما تكون أكبر من أوراق الكرز. كما تجدر الإشارة إلى أن الكرز لديه مقاومة جيدة لدرجات حرارة منخفضة، وبالتالي يمكن أن تنمو بسهولة في مناطق مختلفة من روسيا. أما بالنسبة الكرز، ويزرع أساسا في المناطق الجنوبية. ومع ذلك، كما سبق ذكره اليوم هناك أنواع الكرز الحلو التي لديها مقاومة للبرد.

لا يزال يتعين علينا القول بأن الكرز، على عكس الكرز، هو إلى حد المرضى أكثر عرضة مع هذا المرض وكأنه cockel.

وثمة فرق آخر هو أن الكرز وعادة ما يستخدم في شكل جديد، لأنه يحتوي على حموضة ضعيفة. إذا تم معالجتها، ثم مع الكرز. أما بالنسبة الكرز، وقالت انها، على العكس من ذلك، هو أكثر لإعادة التدوير. على سبيل المثال، هذه الثمار هي مادة ممتازة للازدحام لذيذ، confortors والعصائر والمربيات. أما بالنسبة للقيمة الطاقة، ثم الكرز والكرز الحلو متساوون تقريبا. وهكذا، في 100 غاما يحتوي الكرز 52 cywlor، والكرز أقل بقليل، أي 50 kokalorius.

الكرز ترتيب: الوصف وصور

هذه الفاكهة اللذيذة لديها عدد كبير من الأصناف، ومعظمها مستمدة بشكل مصطنع. وستعرض التالي مع أصناف الكرز مع الصور.

• فاليري تشاكالوف. وهو واحد من أكثر أنواع الكرز الحلو السوداء الشعبية. ولدت أنه في منتصف القرن الماضي معا من قبل روسيا ومربي الأوكرانية. يتميز هذا الصنف من الفاكهة الكبيرة، والوزن الذي يصل إلى 6-8 ز. لون الفاكهة بورجوندي الظلام، والجسد هو الأحمر الداكن مع streants الوردي. هذا الكرز الحلو لذيذ جدا وحلوة، ومناسبة تماما للتعليب أو الحلوى. فاكهة "فالري شكالوف" لمدة 4-5 سنوات بعد الهبوط. وتتميز الشجرة من مؤشرات ممتازة لمقاومة الصقيع، من دون أي مشاكل يمكن أن تحمل الصقيع إلى -20 ⁰c. الكتلة الموسمية الأكثر صلت الفواكه من شجرة واحدة هي 174 كجم. هذا هو واحد من أصناف الكرز أفضل.

• "فاسيليسا". الصف الكرز، المستمدة من قبل المربين الأوكرانيين من فرع دونيتسك في معهد البستاني الثقافية WAAN. هذه شجرة متوسطة الحجم مع أوراق الشجر على شكل بيضة، براعم سميكة ويشن قليلا. يتميز بفاكهة كبيرة إلى حد ما، والتي يمكن أن تصل كتلة منها إلى 13 غرام. طعم الفواكه حلوة مشبعة، وهذا هو السبب في أن الطعام المعلب من هذه الكرز الحلو لذيذ جدا. تبدأ الشجرة في أن تكون فرون في السنة الرابعة بعد الهبوط. يتميز هذا التنوع بإنتاجية جيدة. لمدة 10 سنوات من العمر، يمكن إزالة شجرة معها إلى 100 كجم من الفواكه في كل موسم. ميزة هذه المجموعة ليست مقاومة جيدة جدا للأمراض الفطرية.

• "olenka". تم اشتقاد هذا الصنف من خلال عبور الكرز من أصناف فاليري تشكلوف و "Leningrad Black". تتميز أشجار هذه الأنواع بالقوة والتاجية المتوسطة الأفوية. تزهر "Olenka" في متوسط \u200b\u200bفترة المزهرة هو الكرز. من ثمار الشجرة عبارة عن قالب كبير على شكل قلب أو على شكل قلب ذو وزن متوسط \u200b\u200bأكثر من 7.5 غرام. طعم الفواكه مشبعة، نبيلة، بحمض حار. تمنح الشجرة المزروعة في الحديقة أول فواكه لمدة 4-5 سنوات. متوسط \u200b\u200bالعائد في السنوات السبع الأولى من العمر حوالي 25 كجم، والحد الأقصى المحقق - 45 كجم من شجرة واحدة. يمكن أن يعزى مزايا مثل هذه المجموعة إلى مقاومة الصقيع في الصقيع في أقرب وقت نسبيا. من العيوب التي تستحق تسليط الضوء على تاج كبير جدا من الأشجار، وتعرض المرض بمجموعة قوية من تقلبات درجات الحرارة.

• "شعر". تم الحصول على هذه الأنواع بسبب اختيار الشتلات من مزيج من الأصناف. دخلت في التسجيل فقط في عام 2001. ثمار هذه المجموعة الكرز متوسطة مع وزن يصل إلى 5.5 غرام، أحمر مشرق. ينموون في شجرة يبلغ ارتفاع يصل إلى 3.2 م. مع تاج هرم. الزهور "الشعر" في منتصف مايو، تنضج الفواكه في العقد الثاني من يوليو. ومتوسط \u200b\u200bالعائد من الشجرة حوالي 70 كغ، بحد أقصى مع تكنولوجيا زراعة المناسبة - ما يصل إلى 11.12 طن / هكتار. وميزة هذا التنوع هو إنتاجية جيدة والفواكه ذات جودة عالية. عيوب يمكن أن يسمى المتوسط \u200b\u200bمقاومة الصقيع ومقاومة الجفاف.

• "بوميرينا صفراء". تمت إزالة درجة الكرز في أواخر التسعينيات من القرن الماضي. إنها شجرة عالية وكبيرة وسريعة النمو مع تاج سميكة متوسطة. هذا الأخير لديه شكل كروي في الغالب مع فرع طويل الأجل. الفاكهة الكبيرة جميلة لها لون أصفر ونفس لب اللون. يمكن أن يصل وزنه إلى 5.5 غرام، طعم الحطب الحلو. تتميز الشجرة بمقاومة عالية الصقيع، وهي ميزة بلا شك. أيضا إلى نقاط القوة من مجموعة متنوعة من الكرز يمكن أن تعزى العائد الجيد والمقاومة للأمراض. على عكس الأنواع الأخرى من الكرز الحلو الأصفر، فإن مجموعة متنوعة "الأصفر المصغر" لا تتصدع من الرطوبة الزائدة، مما يجعلها خيارا ممتازا لتنمو في أماكن ممطرة. من العيوب، يمكنك تحديد ارتفاع الشجرة ومعدل نموها المرتفع، مما يجعله ليس من المريح للغاية الحصاد.

• "وداع." واحدة من أنواع Samopidal من الكرز، المستمدة من قبل المربين الأوكرانيين لمحطة الخبرة دونيتسك. الشجرة قوية، جردت، مع تاج كروي. فواكه "وداع" كبيرة جدا يزن ما يصل إلى 13 غرام. أحمر مع لب صفراء. رائحة الكرز المشبعة، لطيفة. الفواكه جيدة لكل من غرف الطعام والحفظ. مزايا التنوع، بالطبع، حجم الجنين، غرضها العالمي، وكذلك مقاومة الجفاف والعائد المرتفع، والتي يمكن أن تصل إلى 95 كجم من شجرة واحدة.

• "الوردي المبكر". ثمرة "الجهد" فرع دونيتسك في WAAN. تتميز شجرة هذا الصنف بالتواج المورى، براعم سميكة ومزوجة إلى حد ما. الفواكه الصغيرة تزن ما يصل إلى 6.5 غرام. لديهم لون وردي مع صبغة حمراء على الجانب المشمس. التنوع هو إنتاجية عالية جدا - ما يصل إلى 63 كجم من شجرة واحدة. يبدأ الفاكهة "الوردي الأوائل" لمدة 5 سنوات بعد الهبوط، يصل الغلة القصوى إلى عقد من الزمان. القيم في مجموعة متنوعة عدد كبير. لا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة والجفاف، وله عائد ممتاز ونوع جيد من الثمرة. ومع ذلك، فإن هذا النوع من الثقافة لا يتسامح مع أمراض الفطريات.

كيفية الحفاظ على الفاكهة

يمكن أن تتمتع الفواكه الكرز الطازجة عادة لفترة قصيرة فقط. لكن في بعض الأحيان أريد أن أستمتع بها عندما لم يأت الموسم أو قد مرت بالفعل. في هذه الحالة، فإن الإخراج واحد هو جمع الفواكه وترك للتخزين. في هذه الحالة، هناك عدة طرق للحفاظ عليها وأسهل منهم، ربما تجفيف. لهذا، فإن التوت يزيل في الماء الساخن لمدة 3-7 دقائق، ثم تبرد على الفور في الماء البارد. بعد ذلك، وضعوا على غربال في طبقة واحدة. في هذا النموذج، يمكن تجفيف الفواكه في الفرن، وتسخينها إلى 60-65 ج. بعد أن تموت قليلا، يمكن رفع درجة الحرارة في الفرن إلى 70-75 درجة مئوية.

هناك طريقة أخرى للحفاظ على التوت الكرز، وهي - في البنك. لهذا تحتاج إلى غسل جيدا، وجفف جرة الزجاج، وبعد ذلك يضع جانبها الداخلي أوراق الغسل من الكرز. علاوة على ذلك، يتم وضع الفواكه في صف واحد، وتغطي الطبقة العليا بالأوراق مرة أخرى. وبالتالي، بالتناوب التوت بأوراق، تملأ الجرة. عندما يتم شغل الحاوية، أغلقه بغطاء البولي إيثيلين ووضعه في مكان بارد. وبالتالي، يمكن حفظ الكرز إلى فصل الشتاء.