إن قريب البنجر التقليدي هو عبارة البنوفة من مانجولد بدأت في زراعة أكثر من 2000 عام في مصر القديمة واليونان. في روسيا، وجد النبات استخدامه في القرن الحادي عشر. ثم أضاف الناس إلى نظامهم الغذائي، كلا من القمم المفيدة والدواجيات النحيفة من مانجولد.
أصناف mngolding.
يمكن أن يصل ارتفاع مانجولد إلى 70 سم. بفضل القمم الملونة الجميلة، فإن هذه الخضروات ليست فقط زخرفة أي حديقة أو سرير زهرة، ولكن أيضا ذوق لطيف. الخضر لا تسميها، حيث ينتمي المخاوف Mangold إلى محاصيل الخضروات وغالبا ما يستخدم عند تزيين الأطباق. كما تم إعداد البنجر وإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. لقد فشل هذا المنتج منذ فترة طويلة لإعطاء الذواقة في جميع أنحاء العالم. لإعداد الأطباق المستخدمة سيقان الشباب والعصير في المصنع. يمكن أيضا إضافة بنجاح إلى الطعام Herbivore المنزل. يمكن أن تسمى الخصائص المفيدة للمانجولد ميزاتها العلاجية. البنجر الفعال بشكل خاص مع مرض السكري، أمراض الكلى، فقر الدم.
في الزراعة، يوجد في الغالب نوعان من البنجر من Mangold - إنه بنجر الكرز والأوراق. بدوره، ينقسم بنجر الكرز الزخرفية إلى هذه الأصناف:
- مانجولد القرمزي. لديه أوراق حمراء زاهية وخلفية خضراء متموجة. يمكن استخدامها باعتبارها السبانخ؛
- مع المخيم الأخضر.
- مع المخيم الفضي الأبيض. لديه الأوراق المموجة؛
- السخرية مع صبغة حمراء أو التوت أو الأرجواني؛
- نفث مع صبغة صفراء ورتقالية.
بنجر ورقة يرتدي مثل هذه الأسماء:
- مانجولد الأخضر.
- شتاء؛
- السويسري والأصفر.
- تتزايد باستمرار. جميع أنواع صفائح التوثف لها منفذ قوي والعديد من الأوراق.
ما تبدو مخنة Mangold، يمكنك أن ترى في الصورة.
Mangold وخصائصها المفيدة
إنها مناسبة للاستخدام ليس فقط أوراق النبات، ولكن أيضا حلوياتها، والتي تحتوي أيضا على قدر كبير من المواد المفيدة. كجزء من البنجر الشباب هناك مكونات مثل:
- فيتامين ج و ب، B2.
- الفيتامينات PR، R.
- البوتاس، ملحقات الكالسيوم والفوسفوريك والحديد.
بنجر نبات مانجولد أمر ذو قيمة ليس فقط من خلال وجود الفيتامينات في تكوينه، ولكن أيضا ذوق ممتاز. المصنع لديه عائد مرتفع. لاحظ البستانيين أنه مع سرير صغير واحد، يمكن جمع أكثر من 1 كجم من الأوراق والأصفاد المناسبة. الخضار الخضراء في أوائل الربيع غنية بشكل خاص في الفيتامينات، لذلك يوصي الأطباء باستخدام منتج بكميات كبيرة. في هذا، لم يتم الانتهاء من الخصائص المفيدة للببن. مع الاستخدام المنتظم، يتم تحسين عمل الكبد والقلب والأوعية. دعونا mangold في الغذاء للأطفال، حيث يزيد النبات من المناعة ويحسن النمو. بالإضافة إلى ذلك، هذا المنتج فعال في مكافحة الصلع. لتنشيط نمو الشعر على قسم معين من الرأس، يتم تطبيق كاسيا من المصنع.
نمو ماندود
في البلدان الأوروبية، يعتبر بنزير الورقة من مانجولد مصنعا لمدة عامين، ولكن مع مناخنا، يتم إنتاج زراعاتها مرة واحدة في السنة. هذا يرجع إلى فصل الشتاء فاترة للغاية عندما يكون المصنع غير قادر على تحمل درجات حرارة منخفضة. على الرغم من أن Mangold قادرة على تحمل بهدوء في فصل الشتاء ناعمة نسبيا. كما أنها ليست أيضا لزراعة هذه المساحات الخضراء في الدفيئات تحت الفيلم. في الخريف، يجب أيضا إعداد التربة الموجودة على السرير مقدما. لهذا، من الخصبة السماد في فصل الشتاء بأكمله.
حلاقة مانجولد:
- في التربة مع درجة حرارة حوالي 4 درجات، تقع بذور الخضروات في أواخر الخريف. كقاعدة عامة، يتم ذلك في صناديق خشبية مع تربة. قبل زراعة البذور، يحتاجون إلى ساعتين لعقد في حل المنجنيز.
- بعد 14 يوما، تبدأ أول براعم. من الضروري تسوية النبات في التربة الخصبة، ثم البنجر سيكون العصير ولذيذ. إذا تركت إنبات البذور في التربة الثقيلة والرملية، فسوف ينمو مانجولد لا طعم له.
- طوال فصل الشتاء، يجب أن يسقى في كثير من الأحيان الشتلات، وفي بداية شهر مايو، تم زرعه في الأرض. عند تجنب الهبوط في الظل، وإلا فإن النبات سيبطء نموه.
- تزرع النباتات على مسافة 25 سم من بعضها البعض. أيضا، في كل مرة تحتاج فيها إلى تغيير مكان زراعة الخضروات، لأن المكان القديم يمكن أن يكون آفاثة، التي تصطاد أوراق العصير والنقاس البنجر. يوصي البستانيون هبوط مانجولد في مكانه، حيث تم التخطيط للطماطم والخيار أو البقوليات والجزر أو البطاطس.
- احتاجت الشتلات فقط إلى استبعاد محلول الجير بمعدل 1 كوب من 10 لتر. ماء. وبالتالي، فإن البنجر يستقبل الأسمدة. يجب أن لا تنسى أيضا الري الوفيرة. إذا كنت لا تلاحظ وضع المياه، فإن الأوراق التجارية ستكون صعبة. عند تنبت الشتلات، يجب ألا تنسى ترقق سلسلة التوظيف.
- لزيادة عائد المانجولد، يجب أن تنفجر التربة الموجودة على الحديقة باستمرار، مما يطعم الأكسجين إلى جذور المصنع.
- بشكل دوري، من الضروري عقد الأعشاب الضارة، وتدمير الأعشاب الضارة، والتي، من بين أمور أخرى، يمكن أن تكون عوامل مسبقة للأمراض الفطرية من البنجر. يجب سحب coloros.
- عندما يتم تشكيل النباتات مقبس قوي على 6 أوراق، وهذا هو حوالي يوليو - أغسطس، يمكنك البدء في حصاد.
mangold يحب مختلف السحر العضوية. ومع ذلك، لا ننسى أن هذا النبات يمتص بسهولة النترات، لذلك يتم تغذية في بعض الجرعات. الأسمدة MANGOLD هي الأسمدة المناسبة والمعدنية.
ورقة شراء البنجر أيضا مع الأسمدة الخضراء.
تنظيف MANGOLD والتخزين
قواعد لتنظيف وتخزين:
- بعد النزول مايو، وأصناف الورقية مانغولد هي مستعدة لتنظيف بعد 2.5 أشهر بعد شتلات زرع في الأرض، الأصفاد - بعد 3 أشهر. كنقطة مرجعية، يجب أن يكون ارتفاع أوراق النباتات حوالي 25 سم.
- أوراق كبيرة جنبا إلى جنب مع الحلويات قطع برفق بسكين. ويتم إجراء بعناية فائقة، حتى لا تحصل على التراب وليس إلى تلف الأوراق. في المتوسط، 1 كغم من الحصاد يمكن جمعها من سرير واحد 1 متر.
- وينبغي أن تستخدم فقط أوراق قطع من المصنع مباشرة بعد قطع أو تخزينها في الثلاجة لا يزيد عن 2 أيام. لذا أوصى الحديقة.
- إذا كنت تريد أن تبقي على خدعة من مانغولد لفترة أطول، فإنه يكفي أن تترك في الرمل الرطب لفصل الشتاء.
- يمكن أوراق جديدة تنمو مرة أخرى حتى أكتوبر، ثم جذور النباتات يجب إزالتها تماما.
مع زراعة السليمة للبنجر، ومانغولد يشكل منفذا قوية، وتقسيم جذر والعديد من الأوراق. إذا نجا النباتات الخاصة بك في فصل الشتاء، ثم للسنة الثانية على أنها تشكل منذ فترة طويلة ينبع مع الزهور والبذور. الصالحة للأكل في مانغولد هي عقل والأوراق والجذور المذاق وليست مناسبة للاستخدام.
مهم جدا، وتجرى الشتلات والبذور الهبوط في مكان مضاء بشكل جيد، وكذلك في الوقت المناسب لإعادة تحميل صفوف مانغولد (لتحقيق مصنع ارتفاع في 3 سم). إذا كان هذا لا تنفذ - ثم البنجر سوف تبطئ نموه وتطوره، وكذلك محصولها. يجب أن يكون متوسط \u200b\u200bالمسافة بين الشتلات البنجر ورقة 8 سم.
وسيكون هذا المصنع مع الري وفيرة دائما يترك الحجمي والعصير. يؤثر على نوعية وطعم مانغولد أيضا مستوى حموضة التربة، ومانغولد لا مثل التربة الحمضية.
موانع لاستخدام مانغولد
يسمح ليس الجميع عن طريق استخدام مانغولد في الغذاء:
- ومانغولد يحتوي على الكثير من فيتامين K وقيمته قد تتجاوز المعدل اليومي الضروري لجسم الإنسان. ولذلك، فمن الضروري استخدام البنجر بكميات معتدلة. في الزائدة، وفيتامين K يثير زيادة في الصفائح الدموية، ويزيد من لزوجة الدم. لمعرفة الإجراء في استهلاك مانغولد، الأشخاص الذين يعانون من الدوالي، والتهاب الوريد الخثاري، والصداع النصفي، فضلا عن وجود زيادة مستوى الكوليسترول في الدم.
- كجزء من البنجر ورقة، هناك حمض أكساليك والحد من تركيزه، يجب أن يكون mangold يعمل ثم يضيف فقط إلى الأطباق. في الزيادة، يتم بطلان حمض الأكسكاليك للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمرارة.
لا يوجد تأثير ضار على جسم البنجر الأصحاء.
مرض الآفات ومانجولد
Becks لديها العديد من الآفات:
- ضرر كبير للمصنع يمكن أن يسبب مرض "ساق سوداء". العدوى النباتية تسبب الفطر والبكتيريا. عندما يكون المانجولد مريضا، تبدأ أوراقها في التلاشي وتلاشى، سيقان سوداء، الجذر يجف ويموت المصنع. يساهم تطوير المرض في التربة ذات الحموضة العالية، بقايا النباتات المصابة على السطح وداخل التربة، وكذلك يرقات الحشرات. على وجه الخصوص، فإن "الساق الأسود" الكشكشة نبات في الطقس الحار، يحدث هذا في غضون 6 أيام. التدبير الأساسي لمكافحة المرض هو التحضير الصحيح للتربة. قبل زراعة الشتلات، تأكد من أن التربة لا تحتوي على بقايا النباتات المصابة، وكذلك حموضة طبيعية. يجب أن تكون نباتات الري معتدلة، لأن الرطوبة الزائدة يمكن أن تثير تطور المرض.
- مرض فطري آخر، الذي يحمل ضرر الأذى، يسمى "مقلص روزا". مرض النبات يسبب طفيليات صغيرة على سطح أوراق النبات. الأعراض الأولى لمظهر الفطريات هي مضيعة بيضاء، والتي تشكل في وقت لاحق. في وقت لاحق، أوراق النبات تغيير لونها، griste وتجف. كما منع البستانيين، يوصى بتلقيح أوراق الركزة بحل الكبريت (3 مرات في كل موسم)، الأسمدة النيتروجينية. من الضروري إطعام البنجر من الفسفور والبوتاسيوم، مما يزيد من خصائصه الحماية. إذا ومع ذلك، فقد بدأ المرض في ضرب أوراق صحية، فمن الضروري تقطيعها وإنفاق الرش الورقية مع مخاليط خاصة لمكافحة النظير النسب. مع فائض الرطوبة في التربة الثقيلة، قد تتطور القناة الكانيليد، وضرب الشتلات الشباب في المرحلة الأولى من إنباتهم. نتيجة لذلك، يبدأ الجذر في التعفن، والأوراق مصفراء ويختفي النبات. مكافحة الآفات - استخدام الأسمدة البوتاس التي تحتاج إلى معالجة التربة قبل صنع الشتلات. إذا لم يتم ذلك قبل بدء الهبوط، فعندئذ في عملية الحزن من جذور جذور النباتات، مع الأسمدة البوتاس في الدولة المطلقة.
- وأضرت ضررا كبيرا والأساطيل البنجر. هذه هي الحشرات الصغيرة، والخنافس الخنافس داكنة اللون البرونزي. في بداية فصل الربيع، وتعمل بالطاقة الطفيليات الأعشاب الضارة، ثم انتقل إلى بوت الشباب من البنجر مانغولد، وتدمير الوسط على أوراق النبات. خلال الجفاف، هذه الخنافس نشطة بشكل خاص. في أواخر الربيع، تكمن الإناث البيض في التربة بالقرب من النباتات، مثل البيض يمكن أن يصل إلى 300 جهاز كمبيوتر شخصى. Appeated الآفات تتغذى اليرقات على جذور النباتات وفرك لهم. تظهر الخنافس جديدة من اليرقات في بداية أغسطس. في الخريف، عندما يتم تجميعها الحصاد، والخنافس الانتقال إلى الأعشاب الضارة في الطبقات العليا من التربة. إبادة الآفات هي ببساطة اللازمة، وإلا سوف تساعد المبيدات الحشرية.
- حل خاص يمكن استخدامها ضد TI، والتي يمكن القيام به في المنزل. للقيام بذلك، فمن الضروري اثارة ثلاثة مصابيح شرائح ناعما مع 10 لترا من المياه. وأصر كل هذا في غضون 24 ساعة. يجب رش fluctuine من الأوراق Gangold. وقبل اتخاذ الشتلات في التربة، ويتم الرماد أو التبغ الغبار مقدما.
استخدام mangold.
أوراق البنجر الكبيرة والمثيرة هي مناسبة لأغراض الطهي فيتامين السلطة، والخل والوجبات الخفيفة المختلفة. تضاف الخضر إلى الحساء، أطباق الثانية. ويمكن أيضا أن تكون معلقة على النفط. تحتاج إلى أن يغلى في الماء المملح وتقلى في مقلاة الخلايا.
ويمكن أيضا أن المخمرة يترك لذيذ مانغولد كما الملفوف، وأعناق - التقاط كما الخيار في جرة في وضع عمودي.
للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات في مانغولد، فمن الضروري أن يغلي فقط على بضع دقائق ثم تقطيعها الى قطع، إضافة إلى العجة، لصق، مع مزيج الغيارات والصلصات.
بدلا من ذلك، يمكنك تحضير هذه الأطباق من مانغولد:
- لازانيا نباتية؛
- botvinya.
- فيتامين صلاح الدين مع مانغولد.
- الملفوف في أوراق البنجر.
- الفطائر المعجنات نفخة مع مانغولد.
- مطهي الشالات في القشدة الحامضة.
- أعشاش البطاطس مع البنجر ورقة.
- حساء Taskan.
- العدس مع مانغولد.
وهذه ليست قائمة كاملة لجميع أنواع الأطباق التي يمكن إعدادها مع البنجر ورقة. من خلال ربط الخيال والخيال، يمكنك فرحة أحباءهم عن طريق الأطباق حقوق الطبع والنشر والأصلي مع إضافة مانغولد.
بدء مناقشة ...