العديد من البستانيين المبتدئين، الذين يتلقون الحصاد الأول، لا يفكرون حتى في كيفية حفظه بشكل صحيح. على وجه الخصوص، يتعلق الثوم. لا يزال البعض فوجئوا بالحاجة إلى الامتثال لقواعد تخزين الثوم. في الواقع، على الطريقة الصحيحة، سيتم إعدادها للتخزين، وسوف تعتمد على القدرة على عدم إفسادها طوال فصل الشتاء.
تعتبر ثقافة الحديقة هذه أكثر توابل أكثر من الخضروات الكاملة. لقد عولج الناس منذ فترة طويلة للثوم، كدواء: أخذوا ذلك من خلال الغرض الوقائي والهدف من الشفاء العاجل.
ربما، كل شخص لديه قطعة أرض صغيرة تنمو بالضرورة الثوم. بعد الحصاد، يجب أن تهتم بالحفاظ عليه.
عن المشاكل
اعتمادا على نوع الصف هو الثوم الخاص بك، وسوف يعتمد على تخزينها. لذلك، سيتم تخزين ثقافة الربيع أطول من فصل الشتاء. وإذا كنت تستطيع تخزين الثوم الشتوي دون أي خسارة، فستبدأ درجة الربيع في التدهور مع بداية شهر الشتاء الأول.
ما هي المشاكل التي تنشأ أثناء تخزين الحصاد:
- تبدأ المصابيح في الموتوبعد الحفاظ على طويل، لمبات الثوم تخسر بشكل كبير الرطوبة، يجفون وبدء التجاعيد. نتيجة لذلك، سيتعين عليها تناول فصوص عصير غير عبق، ولكن كتلة جافة مفرومة. لتجنب تبخر الرطوبة، يمكنك استخدام البارافين. خذ شمعة وإذابةها، في البارافين الذائب الساخن تراجع رؤساء الثوم بأكملها وترك للمجمدة. تحتاج إلى معرفة أنه إذا كنت تراجع الثوم في البارافين الساخنة جدا، فيمكن أن تكون ملحومة. من المرغوب فيه أيضا الانتظار بضع ثوان عندما يبدأ البارافين في تبريده، ولكن فقط لا تفوت لحظة "الإعداد". تأكد من أن البارافين يكتشف ليس طبقة كثيفة ومكدسة صغيرة. بعد مثل هذا الإجراء لرأس الثوم، يمكنك تخزينها بأمان.
- مظهر العفنوبعد في كثير من الأحيان، عند تخزين الثوم، تنشأ مثل هذه المشكلة كمظهر للقالب. إنها تتجلى أساسا على رؤوس المجمدة والأضرار. بالإضافة إلى هذه المظاهر، تؤثر ظروف التخزين غير النظامية على مظهر لوحات رمادية: زيادة الرطوبة ودرجة الحرارة العالية في الأماكن المغلقة. لمنع ظهور العفن، من الضروري بعد حفر المحصول جيدا لتجفيفه في الشمس وفقط ثم أرسلها إلى التخزين. الأشعة الشمس تؤثر سلبا على القالب والفطريات.
- المصابيح تبدأ في تنبت. عندما يكون هناك سؤال حول كيفية تخزين الثوم، يبدأ الكثيرون في التحدث عن ما واجهوه غالبا بمشكلة إنبات الثوم. عندما تظهر براعم الشباب، يصبح لا طعم له وتجف. لتجنب ذلك، قبل إرسالها إلى التخزين، تكون المصابيح "المحمصة" قليلا ". يتم ذلك على النحو التالي: تعقد المصباح أكثر من حرق الغاز المدرجة لمدة خمس ثوان.
كيفية الحفاظ على الثوم في فصل الشتاء
سيسمح هذه الطرق بحفظ الثوم في موسم البرد:
- يمكنك صدئ من سيقان الضفائر الثوم. تنطوي هذه الطريقة في التخزين مسبقا على الحصاد مع السيقان. منهم نسج جديلة، وينظر رؤساء الثوم فقط. هذه جديلة سوف تزيين أي غرفة؛
- بالإضافة إلى ذلك، فإن رؤساء فصل الشتاء منقوشة، يستخدم النفط النفط لتخزين الثوم. سيكون الخيار المثالي النفط من بذور الكتان إذا لم يكن الأمر كذلك - أي شخص سوف يناسب. يجب غلي النفط وإضافة اليود - 10 قطرات إليها. يتم التعامل مع هذا الحل مع الرأس، ثم جف في الشمس وأرسل للتخزين. بفضل النفط، لا يجف الثوم، وسيتم حفظ جميع موادها المفيدة؛
- أيضا لغرض الحفاظ على الثوم في الوقت البارد، يمكن تحميصه بواسطة دقيقه، ثم وضعت في الجرار الزجاجية النظيفة والجافة. بعد مليئة البنوك بالثوم، يتم تغطية طبقة الطحين (2 سنتيمترات) في القمة وهي مغلقة بأغطية بلاستيكية. في هذه الطريقة، يجب عليك فتح الغطاء بشكل دوري وتحتوي المحتويات. من الضروري أيضا تغيير الطبقة العليا من الدقيق ومشاهدته حتى لا يشرب الرطوبة وليس RAW. إذا كان ذلك ممكنا، يتم استبدال الدقيق الطازج؛
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين الثوم في الصناديق. من أجل وضع رؤوس الثوم، في صندوق مصنوع من الخشب أو الخشب الرقائقي - سكب طبقة من الملح، ثم ضع رؤساء الصفوف ووضع الملح مرة أخرى. لذلك عليك أن تفعل ما طالما أن الصندوق لا يكتمل. بالمناسبة، بدلا من الملح، يمكنك استخدام رماد الخشب أو نشارة الخشب؛
- ليس سيئا للبقاء على قيد الحياة الثوم وفي كيس الكتان أو الشبكة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تكييف الفئات القديمة للتخزين. وذلك حتى يتم الحفاظ على رؤساء الثوم بشكل أفضل، يجب أن تتحول مع قشور منخفضة.
كيفية الحفاظ على القرنفل
إذا كان لديك فصوص ثوم منفصل، فأنت لا تتعجل لتقول وداعا لهم، ويمكن أيضا أن يتم تخزينها. من أجل الحفاظ على الأسنان، يتم تنظيفها من قشرها. جرة زجاجية مسبقا: غسل وتجفيفه بحيث يجف تماما. يتم وضع الجرة للسن وسكب بالزيت (أي: عباد الشمس، الكتان، الزيتون). جرة مغطاة بغطاء فيها ثقوب. بالمناسبة، هذه الطريقة للتخزين مريحة للغاية: في فصل الشتاء يكفي للحصول على الأسنان وإضافته إلى الطبق. أيضا، بالإضافة إلى رائحة الثوم، يصبح عطرا ونفط نفسه، ويمكن استخدامه لإعداد السلطات.
كيفية حفظ الثوم في الشقة
إذا لم يكن لديك الفرصة لإرسال الثوم إلى الطابق السفلي، أي طرق للحفاظ على الشقة. أين وأفضل أفضل لتخزين الثوم؟ ستساعدك هذه القواعد في فصل الشتاء إلى الاستمتاع بمحرم الثوم غير العادي:
- يجب أن يكون المكان الذي اخترته للتخزين مظلمة وجافة وإذا كان ذلك ممكنا.
- اختر مكانا في الغرفة بحيث يكون بعيدا عن أجهزة التدفئة وعناصر التسخين الأخرى؛
- إذا لم يكن الشتاء فاترة - يسمح الثوم بالمغادرة للتخزين على الشرفة، ولكن بشرط أن يكون مزججا ومعزولا؛
- بالإضافة إلى الشرفة، إذا كان لديك كمية صغيرة من الثوم، فيمكنك وضعها في الجزء السفلي من الثلاجة؛
- تذكر أن الثوم لا يحب الحي مع الخضروات الأخرى.
تتعلق هذه القواعد بأي نوع من أنواع الثوم، ولكن مدة تخزينها ستكون تعتمد بشكل مباشر على مدى جودة الجافة وإعدادها.
على الأساليب المنسية
وسيسمح لك هذه الأساليب الشعبية بالرد على السؤال المؤلم: كيفية تخزين الثوم الشتوي.
هذه الأمثلة البسيطة ستساعدك دائما على الحصول على الثوم الطازج:
- خذ صندوق خشبي (على سبيل المثال، للخضروات ذات اللوحات الجانبية المنخفضة) ووضعها أسفل رقائق خشبية صغيرة. ضع الثوم على القمة والصبلة في رقائق مرة أخرى. إرسال مربع مع المحتوى في مكان بارد.
- رؤساء مخزنة بشكل جيد وفي أكياس النسيج. النسيج يجب أن يكون طبيعيا وكثيفة. ضع قشر البصل الجاف قليلا في الحقيبة، ثم ضع الرؤوس. ستكون هذه الطريقة فعالة إذا كان لديك كمية صغيرة من الأسهم.
- الثوم الشتوي أمر مرغوب فيه للتخزين في مكان دافئ - في المطبخ. يتم الحفاظ عليها أيضا بطرق مختلفة: في الأملاح والنفط والبطاطا و "Pigtail".
اعتادت جداتنا هذه الطريقة: تم فرك حقيبة الكتان بالملح أو غسلها بحل (الماء والملح)، المجففة ثم وضع الثوم في ذلك.
إذا كان التخزين يخضع لعشرات أو أكثر قليلا من الرؤوس، فيمكن تعليقها بالملح أو الرماد أو نشارة الخشب، وترك الحاوية في الشقة، شريطة ألا يكون ذلك ساخنا في الغرفة.
من غير المرغوب فيه بمغادرة الثوم في حزمة تسوق، حيث سيتم حرمانها من فرصة التنفس.
لذلك، مراقبة جميع القواعد، يمكنك حفظ المحاصيل والتدريب على الجيران والأقارب.
سيسمح لك هذا الفيديو بالتعرف على أساليب تخزين الثوم:
بدء مناقشة ...