القشدة الحامضة محلية الصنع والنفط

من حليب الماعز، يتم الحصول على أيون لذيذ جدا والزيت.
مباشرة بعد الحلب، أركز حليبي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين. القشدة الحامضة تأتي لأعلى، والذي مرئي بوضوح من خلال الزجاج. بعد ذلك، أقوم بنقل البنوك إلى مكان دافئ لحليب Skiel - ثم يصبح الحدود أكثر وضوحا. ثم وضعت البنوك في الثلاجة لبضع ساعات مرة أخرى، بحيث رشاق كريم الحامض، وبعد ذلك أزيله. لإسقاط الزيت، فإن القشدة الحامضة في البنك يسكب إلى الأعلى (على سبيل المثال، في لتر - فقط 0.7 لتر). أضيف قليلا من الماء الدافئ، وأغلق غلافا كثيفا ويهز حتى يرافق الزيت في مقطوع واحد.
صحيح أن كريم الحامض في حليب الماعز يتكون كثيرا - في بعض الأحيان أخلطه بقررة من أجل الحصول على ما يكفي من الزيت. لذلك، من الأفضل ضربه على الفور من حليب الماعز (لدينا دهون) في جرة زجاجية، Daba-Viv ماء بارد قليلا. تم الحصول على هذا المؤشر - جيد prostruck!