ريحان هو واحد من أكثر التوابل شعبية، والتي بدونها إعداد روائع الطهي نادرا تكاليف. ونبات عشبي من اللون الأرجواني له رائحة عطرة وطعم لطيف. أوراق الريحان تحتوي على عدد كبير من الزيوت الأساسية والفيتامينات من مجموعة C و B، والتي هي مفيدة لجسم الإنسان. وعلى الرغم من البداية هذا النبات نما بشكل رئيسي في دفء المناخ، والآن يزرع بنجاح في أقسام الأسرة في خطوط العرض المعتدلة. حول كيفية زرع الريحان بيديك، دعونا نقول أكثر من ذلك.
أصناف كنيسة
مثل معظم الأعشاب حار، يتم تمثيل الريحان بمقدار كبير من الأصناف التي تختلف عن بعضها البعض ليس فقط المظهر، ولكن أيضا تذوق جودة:
- يحتوي Basil Purple على النكهة الأكثر وضوحا، لذلك فهي توابل شائعة للغاية في المطبخ الشرقي، حيث التركيز الرئيسي على اللون الساطع للأطباق المطبوخة. تزرع باسيل الأرجواني بشكل رئيسي في آسيا والشرق الأقصى.
- باسل الأخضر. على عكس البازيليكا الأرجواني، فإنه يحتوي على رائحة أقل وضوحا وأكثر ذوق لطيف. لهذا السبب يتم تطبيق الريحان الأخضر بنجاح، وبالتالي، يزرع في الدول الأوروبية.
- ليمون باسيل. تم خصم هذا النوع من النبات بشكل مصطنع وهو مختلط. لديها نكهة ليمون مثيرة للاهتمام، بفضل التي تنطبق بنجاح باللغة الإيطالية والفرنسية.
- القرنفل أو الريحان الأحمر. هذا المصنع لديه رائحة العنكبوت والمثير للاهتمام، مما يشبه القرنفل. بالإضافة إلى قيمة الطهي، فإن الريح الأحمر الأحمر هو عامل شفاء يستخدم في العديد من وصفات الطب التقليدي. في الطهي، إنه أمر رائع كما توابل مع أطباق اللحوم أو السمك.
بالإضافة إلى الطهي أو الاستخدام الطبي، فإن الريحان هو ذا قيمة في حشرات عموما. بفضل هذا الإجراء، غالبا ما يتم زرعته على أسرة لمكافحة الآفات.
تنمو الريحان في التربة المفتوحة من البذور
تعد زراعة البذور باسل واحدة من أكثر التقنيات شعبية في الأقسام المنزلية في مناخ الدفء. في الشريط الأوسط، حيث تكون درجة الحرارة ليست عالية بما فيه الكفاية، تكون الثقافة أفضل في الدفيئات الدفيئة أو الدفيئات.
بالنسبة لاستخدامنا الخاص، يمكن أن ينمو الريحان بنجاح على Windows Whostany في وعاء، وخلق الدفيئة المصغرة عليه. في هذه الحالة، في أي طقس، يمكنك الحصول على التوابل الطازجة قليلا.
قواعد الثقافة المتنامية من البذور:
- يزرع البازيليكا إلى الموقع يتم إنتاجه فقط عندما يتم تمرير تهديد الصقيع بالكامل. بالنسبة إلى هبوط البازيليكا، هناك حاجة إلى التربة المستنففات الخصبة، والتي لا تتأخر داخل الرطوبة. يمكن أن يكون العرض المفرط في البازيليكا المدمرة.
- يجب أن تكون المنطقة لزراعة الريحان مضاءة جيدا ومرغوبة أن تكون من الجانب الجنوبي أو الجنوب الشرقي.
- سوف التعايش ممتاز تكون زراعة الريحان بالقرب الشتلات الشباب من أشجار الفاكهة. بفضل رائحة خاصة به، فإن الريحان حماية الشجرة الشابة من الآفات، وسوف تاجها غير متشكلة لا تعطي الظل الضار لهذا المصنع.
- عند اختيار موقع لالريحان في البلاد، فمن الضروري مراعاة مبدأ تناوب المحاصيل. فمن المستحيل لزرع الريحان في نفس المكان. يجب أن يكون الفاصل الزمني لا يقل عن 5 سنوات. خلاف ذلك، فإن خطر الإصابة بأمراض النبات مع fusariosis يتزايد بشكل كبير، وهو ما تجلى في ظهور بقع بنية على الأوراق.
- للحصول على محصول جيد، لا بد من استيعاب لاختيار البذور. كنت بحاجة لشراء منهم فقط من الموردين ثبت. خلاف ذلك، لا يمكن لأحد أن يضمن النتيجة.
- موقع للحصول على أدلة من الريحان على استعداد في الخريف. وتنقيته من أوراق أو قمم وترك بعناية أن جميع جذور الأعشاب وextincting لفصل الشتاء، وكذلك يرقات بعض الحشرات. إذا لزم الأمر، وجعل الأسمدة.
- الربيع أيضا جعل القليل من الأسمدة وكسر الجانبين كبيرة من التربة بعد فصل الشتاء.
- بعد يقاوم الطقس الحار في الشارع، يمكنك أن تبدأ في زرع بذور الريحان. الريحان زرع في الأخاديد ضحلة، والمسافة بين الذي لا ينبغي أن يكون أقل من 30 سم. الجزء السفلي من ثلم قبل مبلل البذر. بعد وضع في ثلم من البذور ومغطاة التربة ورطب قليلا. مع قطع الغيار سميكة جدا من المصنع، فمن الضروري كسر. خلاف ذلك، وأنها ستكون متخلفة.
تزايد ريحان من الشتلات
عادة ما يكون هذا الأسلوب يسمح لك للحصول على النباتات أقوى مما كانت عليه عندما زرع أرض مفتوحة. البذور لا يتلقون مثل هذا الإجهاد، لأنه في قدرة لزراعة الشتلات، يمكنك خلق ظروف أكثر راحة بالنسبة لهم مقارنة مع التربة المكشوفة.
قوانين لزراعة ثقافة وسيلة البحر:
- البذور البذور على شتلة من كنيسة في العقد الأول من أبريل. وهذا يتطلب وعاء الضحلة، وهي مليئة خليط من الجفت وchernozem. لتحسين الصرف من التربة، والجزء السفلي من وعاء يمكن أن يكون قطع الطين الموضوعة أو كسر الطوب الأحمر.
- في المستقبل، البذر في حاوية لا يختلف عن البذر في أرض مفتوحة. والفرق الوحيد هو المسافة بين الصفوف. في هذه الحالة، يمكن أن يكون أقل من ذلك بكثير.
- من أجل البذور تنبت بما فيه الكفاية بسرعة، فمن الضروري مراقبة النظام الضوء ودرجة الحرارة. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة + على الأقل 22⁰s، لكن إضاءة كافية. في مثل هذه الظروف، وسوف تظهر البراعم الأولى بعد 5-6 أيام بعد البذر.
- بعد أن يتم إصلاح النباتات والتي حصل عليها 2-3 الأوراق، ويمكن زرعها في الأواني الفردية. يمكن أن يتم زرع الريحان في الأرض في أقرب وقت تظهر 4-5 الأوراق على النباتات، وستكون هناك تهديدات الصقيع.
- تتم إزالة النباتات بعناية من وعاء حتى لا يتلف نظام الجذر. وفي الوقت نفسه، ينبغي أن يترك الجذور إلى الأرض. وخفضت بوش باسيل في حفرة، والجزء السفلي منها هو مبلل بالماء، بسهولة الضغط عليه والتسرع في الأرض. بعد الغرس يمكن أن تكون النباتات تتدفق بغزارة.
الرعاية الريحان
باسيل لا تتطلب الكثير من الرعاية. خلال الغطاء النباتي للكنيسة، فمن الضروري أن المياه في كثير من الأحيان وبوفرة، حيث أن المصنع لا يتحمل الجفاف. أيضا، والتربة في الحديقة يحتاج دوريا للانفجار لضمان وصول الأكسجين إلى طبقات. تأكد من إزالة الحشائش من السرير. هذا ينطبق بشكل خاص على فترة تشكيل، عندما الأعشاب يمكن ببساطة "يسجل" ضعيفة النباتات ريحان هذا.
جمع والبليت واستخدام الريحان
مجموعة من أوراق النبات يبدأ بعد تشكيل كامل وينتهي خلال فترة الإزهار لها. يتم قطع الأوراق تماما على ارتفاع يصل إلى 10 سم من سطح الأرض. عندما يبدأ الريحان تتفتح، أوراقها أصبحت أكثر عبق ولها طعم أكثر الغنية.
وتستخدم أوراق الريحان في كل من المجففة والطازجة. الريحان المجفف مثالية لإعداد المخللات والمشروبات الكحولية، وأطباق اللحوم. الأوراق الطازجة للنبات هي مناسبة تماما باعتبارها واحدة من المكونات لإعداد السلطات والصلصات المختلفة.
لمتابعة فترة التخزين من الريحان، وتجفيفها. وغسلها بعناية الأوراق التي تم جمعها ومتحللة على ورقة الصلب. لهذا يمكنك استخدام ورقة الخبز. في فصل الصيف، وسوف يترك ليجف كنيسة عدة أيام. بعد ذلك، فإنهم مخطئون بعناية، وإعداد التوابل الجافة.
خصائص مفيدة للكنيسة
باسيل اليوم هي واحدة من أكثر شعبية، وفي نفس الوقت مفيدة، والتوابل:
- يرجع ذلك إلى حقيقة أن الثقافة تحتوي phytoncides، فقد الإجراءات المضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. مع هذه العشبة، يمكنك إزالة المخاط من الأنف والرئتين. ومن المعروف ثقافة أيضا من حقيقة أنه يسهم في أفضل شفط المواد الغذائية ويحسن الذاكرة. ينصح الريحان في كثير من الأحيان في النظام الغذائي للناس الذين هم الروماتيزم والتهاب المفاصل المرضى.
- أوراقها تحتوي على فيتامين C وP، الذي يقوي جدار الأوعية الدموية. يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على فيتامين A، هذه التوابل له تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد. المصنع هو مفيد في علاج العديد من نزلات البرد والأمراض المعدية. على وجه الخصوص، فمن ARZ، والربو، والتهاب الرئتين والتهاب الشعب الهوائية.
- بالإضافة إلى وجود عدد كبير من الفيتامينات، باسل له خصائص مضادات الأكسدة ممتازة. فهو مثالي لعلاج نزلات البرد، والعقم، والأرق واضطرابات الجهاز العصبي.
- من المصنع، مصنوعة حلول لشطف تجويف الفم لتطهير. وهم قادرون على علاج الآفات التقرحي، التهاب الفم.
- يستخدم ضخ كنيسة لتسوس الأسنان، طب الأسنان الحجارة والغارات الأسنان. ويمنع أيضا فقدان الأسنان. ومع ذلك، فإن الريحان يحتوي على مركبات الزئبق، والتي، على العكس من ذلك، تضر الأسنان. وبالتالي، فإنه لا يستحق علاج أمراض الأسنان لمضغ هذا النبات في شكله النقي. تحقيقا لهذه الغاية، وتستخدم chasters أو الحقن فقط.
- يزيل التشنجات الأوعية الدموية، وأيضا يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والمعدة، ويقلل من تكوين الغاز. هذا العشب هو مفيد ويعانون من حصى الكلى. على وجه الخصوص، وأنها قادرة على خفض مستوى حمض اليوريك، والذي هو السبب الرئيسي في تشكيل الحجارة. وفي الوقت نفسه، فإن الريحان يخفف الألم ويسهم في حل من الحجارة الصغيرة.
- ينصح الثقافة أن تدرج في النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم مناعة ضعيفة، فضلا عن الناس الذين عانوا من عمليات الثقيلة. يساعد النبات لاسترداد أسرع وتعزيز الصحة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه قد جرح الشفاء خصائص، وعنيزة التي تبقى بعد العملية هم أسرع عند استخدام كاتدرائية.
Basilicus ومحاربتهم
ريحان - النبات الذي، مع الرعاية المناسبة، مريض وليس نادرا. ومع ذلك، مع الري غير صحيحة أو فيرة جدا والرطوبة عالية من التربة والهواء، وnestness من السرير، وإعداد غير صحيح من التربة والنباتات يمكن أن يمرض. معظم مشاكل متكررة من الريحان هي الأمراض الفطرية:
- الساق السوداء. هذا المرض يصيب أساسا شتلات النباتات. والسبب في حدوث هذا المرض هو نوع من الفطريات، وهي موجودة في التربة. تلقى المرض اسمها في ظهور النباتات المريضة. وبناء على ساقها، تظهر بقعة سوداء بسبب شراء السفن التي المغذيات. محطة مع مرور الوقت يبدأ الأصفر ويموت. بالإضافة إلى الترطيب المفرط للتربة على ظهور الساق السوداء قد تؤثر حموضته. يمكنك منع ظهور المرض، من خلال مراقبة نظام الري الموصى به، اتبع حموضة التربة على الموقع.
- المموزات. هذا مرض فطري، سبب أي نشاط الفطريات من جنس الخضار. هذا المرض يدعو كل من شتلات البازيليكا على الحديقة والنباتات الكبار. خلال حياته، يسلط الفطريات الضوء على السموم التي تؤثر على جميع أنظمة المصانع التي توفيت منها الأخيرة. أول علامة على مظهر المرض هي تمرير أرجل المصنع، وفي النباتات الكبار تبدأ في تموت القمة. أسباب ظهور الفطريات هي السقي الخطأ، البذور المصابة، إعداد غير لائق للتربة قبل الزراعة.
- تعفن رمادي. يؤثر أساسا على الريحان الذي يزرع في الدفيئات. السبب هو نشاط الفطريات Botrytis Cinerea، والتي يمكن إدخالها بالتربة أو البذور المصابة. بدأت الأوراق الأولى في أن تعاني من الأوراق السفلية، وهي صفراء، ثم ينتشر المرض في جميع أنحاء صناديق البصاصة.
المعركة مع الأمراض أفضل عدم السماح بمظهرها. هناك العديد من الخطوات البسيطة، والتنفيذ الذي يسمح لك بالتخلص من مشاكل إضافية عند الاهتمام وتنمية البازيليكا:
- تأكد من مراعاة دوران المحاصيل للنباتات على الموقع.
- قبل البذر لمعالجة بذور الريحان مع حل من المنغنيز.
- لاحظ قواعد الري، وتجنب التقارب المفرط.
- إذا نمت النباتات في الدفيئة أو الدفيئة، فإنها تحتاج إلى تهوية دورية للحد من الرطوبة الجوية.
- بعد ظهور براعم الريحان، يحتاجون إلى التبديل.
- يجب أن تنفجر التربة باستمرار بعد سقي الريحان في التربة المفتوحة.
- إذا كان هناك مرض، يجب إزالة النباتات الملوثة بالأرض.